美食攝影技巧

　　一：0°攝影

　　0°攝影這種角度最適合凸出單一物體，比如蛋糕上的那一顆小櫻桃。

　　如果你手機(jī)或卡片的光圈夠大，可以去尋找背景中的點(diǎn)狀光源，它們被虛化之后可以形成斑斕光圈，會給你的食物增加幾分夢幻色彩。

　　0°攝影還有一個優(yōu)勢就是可以展現(xiàn)出食物的層次感，什么叫食物的層次感?

　　你可以搜索一下”漢堡”，你可以看見幾乎所有的漢堡都是0°——45°這個角度拍攝的，這就叫食物的層次感，如果你用90°拍攝，嗯，你試試吧(下圖采用了傾斜構(gòu)圖，傾斜構(gòu)圖有時候有奇效，但會給人一種不安定感，比如下圖你似乎能夠感覺到上層的漢堡就要往下掉了，如果是我拍的話，功力不夠的情況下一般不敢擅用傾斜構(gòu)圖)。

　　二：45°攝影

　　這是最常用也最經(jīng)典也最好掌握的拍攝角度了。

　　45°兼具0°的空間感(景深感)，層次感，又不乏90°的整體感和大局感，是一種非常不錯的拍攝食物的手法。

　　在45°這個黃金角度下，它的構(gòu)圖方法也是最多的，下面我介紹幾個經(jīng)典的：

　　1：簡潔構(gòu)圖：

　　這種效果很好，拍攝也極其簡單。

　　要點(diǎn)：在臨窗的地方鋪一塊白布，為什么要臨窗呢?因?yàn)榕R窗時光線有一個漸變，不至于太硬而讓食物缺乏質(zhì)感。

　　把要拍的事物放到白布上面，可以適當(dāng)增加曝光，用留白的手法，極易凸出主體，并且顯得清新淡雅，小清新都喜歡。

　　當(dāng)然，也不一定非要白布，有條紋的帶顏色的也很不錯，但一定要干凈，不能讓背景喧賓奪主，這種構(gòu)圖下，吸引人視覺焦點(diǎn)的只能是食物。

　　唯一的要點(diǎn)：吸引人視覺焦點(diǎn)的只能是食物。

　　2：節(jié)奏構(gòu)圖

　　所謂的節(jié)奏構(gòu)圖，就是讓食物呈現(xiàn)一定的規(guī)律性，空間性，讓人感覺到節(jié)奏美。

　　這種構(gòu)圖的關(guān)鍵：食物之間有大小，遠(yuǎn)近的對比，要有空間感。

　　3：斜入構(gòu)圖

　　所謂的斜入構(gòu)圖，最經(jīng)典的就是筷子了，當(dāng)然還有吸管什么的都行，它通過筷子等物體從畫面外進(jìn)入，有打破畫面，活躍畫面，帶入畫面的作用。

　　4：同中求異，凸出主體，生動畫面。

　　這個很簡單，放兩張圖片大家就知道了。

　　三：90°攝影

　　這種構(gòu)圖我感覺是最難的，對于畫面的把握很不容易，90°很容易失去層次感，而當(dāng)有多種食物的時候更加難以組合，因此想拍好難度較大。

　　在單一物體時，其實(shí)很好拍攝，參照之前的簡潔構(gòu)圖，復(fù)制一下基本上就OK了。

　　至于有許多食物的時候，如果想拍出好看的畫面，需要專門造型，否則可能會很難看，但如果不是專門的食物攝影，你應(yīng)該不會在吃飯的時候?qū)ｉT擺食物吧?所以我就不展開闡述了。

　　最后再講一些小技巧：

　　1：熱氣騰騰的食物往往讓人更有食欲(不要跟我提冰淇淋啊，混蛋)，所以，你懂的。

　　2：少用閃光燈，太硬。

　　3：靠窗拍，你可以的。

　　4：冷暖色選擇好，暖色對應(yīng)熱食，冷色對應(yīng)冷食。

　　5：用白紙當(dāng)作反光材料補(bǔ)光很不錯，白紙到處都有是吧。

　　6：做好減法，排除干擾視線與影響美感的因素。