重陽節(jié)必吃的6種食物

2023重陽節(jié)必吃的6種食物

重陽節(jié)與除夕、春節(jié)、清明、端午、七月半等均是中國(guó)傳統(tǒng)的祭祖節(jié)日，祭祖是主要節(jié)日做節(jié)的一大主題。下面是小編為大家整理的重陽節(jié)必吃的6種食物，僅供參考，喜歡可以收藏分享一下喲!

重陽節(jié)必吃的6種食物

1. 菊花酒

菊花酒是重陽節(jié)不可或缺的傳統(tǒng)食物之一。在這一天，人們會(huì)采摘新鮮的菊花，并用白酒浸泡，經(jīng)過一段時(shí)間后，即可品嘗到香氣撲鼻的菊花酒。菊花寓意著吉祥和長(zhǎng)壽，而菊花酒則被視為驅(qū)邪、消災(zāi)、祈福的美味佳飲。

2. 重陽糕

重陽糕是另一種備受喜愛的傳統(tǒng)食物。它由糯米、紅棗、蓮子等多種材料制成，形狀圓潤(rùn)，色澤紅亮。吃重陽糕象征著“升高”和“團(tuán)圓”，寓意著家庭幸福和健康長(zhǎng)壽。

3. 菊花糕

與菊花酒相呼應(yīng)的還有菊花糕。這種糕點(diǎn)以粘米粉為主要原料，搭配上新鮮的菊花瓣制作而成。它不僅色彩艷麗，口感軟滑，還有清香的菊花味道。菊花糕寓意著吉祥、美好和團(tuán)聚。

4. 菊花雞

重陽節(jié)時(shí)，人們還會(huì)制作一道名為菊花雞的傳統(tǒng)食物。這道菜以雞肉為主料，搭配上新鮮的菊花瓣和其他調(diào)料，經(jīng)過蒸煮而成。菊花雞不僅色香味俱佳，而且寓意著吉祥、團(tuán)圓和幸福。

5. 菊花粥

重陽節(jié)期間，人們還會(huì)煮一碗清香可口的菊花粥。這道粥以糯米、紅棗、桂圓等材料為主要原料，再加上新鮮的菊花瓣進(jìn)行調(diào)味。菊花粥不僅口感細(xì)膩，還有提神養(yǎng)顏、驅(qū)邪避兇的功效。

6. 菖蒲酒

除了以上提到的食物外，重陽節(jié)時(shí)還有一種特殊的傳統(tǒng)食物——菖蒲酒。由于重陽節(jié)與農(nóng)歷九月九日重合，在民間有“九九”同“長(zhǎng)久”的諧音之說，因此人們會(huì)用菖蒲制作酒，寓意著祈求長(zhǎng)壽、健康和平安。

重陽節(jié)的來歷

農(nóng)歷九月九日，是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日--重陽節(jié)，又稱“老人節(jié)”。因?yàn)椤兑捉?jīng)》中把“六”定為陰數(shù)，把“九”定為陽數(shù)，九月九日，日月并陽，兩九相重，故而叫重陽，也叫重九。古人認(rèn)為是個(gè)值得慶賀的吉利日子，并且從很早就開始過此節(jié)日。

慶祝重陽節(jié)的活動(dòng)多彩浪漫，一般包括出游賞景、登高遠(yuǎn)眺、觀賞菊花、遍插茱萸、吃重陽糕、飲菊花酒等活動(dòng)。

九九重陽，因?yàn)榕c“久久”同音，九在數(shù)字中又是最大數(shù)，有長(zhǎng)久長(zhǎng)壽的含意，況且秋季也是一年收獲的黃金季節(jié)，重陽佳節(jié)，寓意深遠(yuǎn)，人們對(duì)此節(jié)歷來有著特殊的感情，唐詩宋詞中有不少賀重陽，詠菊花的詩詞佳作。

今天的重陽節(jié)，被賦予了新的含義，并且我國(guó)把每年的九月九日定為老人節(jié)，傳統(tǒng)與現(xiàn)代巧妙地結(jié)合，成為尊老、敬老、愛老、助老的老年人的節(jié)日。全國(guó)各機(jī)關(guān)、團(tuán)體、街道，往往都在此時(shí)組織從工作崗位上退下來的老人們秋游賞景，或臨水玩樂，或登山健體，讓身心都沐浴在大自然的懷抱里;不少家庭的晚輩也會(huì)攙扶著年老的長(zhǎng)輩到郊外活動(dòng)或?yàn)槔先藴?zhǔn)備一些可口的飲食。

重陽節(jié)的歷史演變

古老傳統(tǒng)節(jié)日的.起源與上古原始信仰、祭祀文化及天象、歷法等人文與自然文化內(nèi)容有關(guān)，蘊(yùn)含著祗敬感德、禮樂文明深邃文化內(nèi)涵。重陽節(jié)有著久遠(yuǎn)的歷史源頭。古時(shí)南北各地風(fēng)俗各異，先秦時(shí)期，各地習(xí)俗尚未融合流傳，重陽節(jié)習(xí)俗活動(dòng)鮮見于文字記載?，F(xiàn)存有關(guān)重陽節(jié)俗的文字記載，最早見于《呂氏春秋》之《季秋紀(jì)》，有載古人在九月豐收祭饗天帝、祭祖的活動(dòng)。據(jù)考證，重陽節(jié)的源頭，可追溯到上古時(shí)代，古時(shí)有在季秋拜神祭祖禮俗活動(dòng)。

重陽習(xí)俗普及于漢代，漢代是我國(guó)南北各地的經(jīng)濟(jì)文化交流融合時(shí)期，各地文化上的交流使節(jié)俗融合傳播。漢代作品《西京雜記》中收錄了古時(shí)重陽節(jié)求壽之俗。這是在文字資料上關(guān)于重陽節(jié)求壽之俗的最早記錄，據(jù)說這是受古代巫師(后為道士)追求長(zhǎng)生，采集藥物服用的影響。同時(shí)還有大型飲宴活動(dòng)，是由先秦時(shí)慶豐收之宴飲發(fā)展而來的。

“重陽節(jié)”名稱文字記載始見于三國(guó)時(shí)期。三國(guó)時(shí)魏文帝曹丕《九日與鐘繇書》中曾這樣描述當(dāng)時(shí)的重陽節(jié)：“歲往月來，忽復(fù)九月九日。九為陽數(shù)，而日月并應(yīng)，俗嘉其名，以為宜于長(zhǎng)久，故以享宴高會(huì)。”

在魏晉時(shí)，節(jié)日氣氛漸濃，倍受文人墨客吟詠。晉代文人陶淵明在《九日閑居》詩序文中說：“余閑居，愛重九之名。秋菊盈園，而持醪靡由，空服九華，寄懷于言?！边@里同時(shí)提到菊花和酒。魏晉時(shí)期有了賞菊、飲酒習(xí)俗的文字記載。

南北朝梁宗懔《荊楚歲時(shí)記》云：“九月九日，四民并籍野宴。”

唐朝時(shí)，重陽節(jié)被定為正式節(jié)日。從此以后，宮廷、民間一起慶祝重陽節(jié)，并且在節(jié)日期間進(jìn)行各種各樣的活動(dòng)。據(jù)記載，正式將農(nóng)歷九月九日列為國(guó)家認(rèn)定的節(jié)日是在唐德宗李適年間(780年—785年)，將重陽節(jié)列為“三令節(jié)”之一。

宋代，重陽節(jié)更為熱鬧，《東京夢(mèng)華錄》曾記載了北宋時(shí)重陽節(jié)的盛況?！段淞峙f事》也記載南宋宮廷“于八日作重九排當(dāng)”，以待翌日隆重游樂一番。

明清，明代皇宮中宦官宮妃從初一時(shí)就開始一起吃花糕慶祝，九日重陽，皇帝還要親自到萬歲山登高覽勝，以暢秋志;清代，風(fēng)俗依舊盛行，北京重陽節(jié)的習(xí)俗是把菊花枝葉貼在門窗上，“解除兇穢，以招吉祥”。

發(fā)展至近代，重陽節(jié)被賦予了新的含義，我國(guó)政府將每年的九月九日定為老人節(jié)，將傳統(tǒng)與現(xiàn)代和諧地結(jié)合起來，使這一傳統(tǒng)佳節(jié)成為尊老、敬老、愛老、助老的新式節(jié)日。2012年12月28日，中國(guó)全國(guó)人大常委會(huì)表決通過新修改的《老年人權(quán)益保障法》，明確每年農(nóng)歷九月初九為老年節(jié)。在傳承發(fā)展中，重陽節(jié)以富有生命意蘊(yùn)的節(jié)慶活動(dòng)世代流傳，設(shè)宴敬老、飲宴祈壽主題逐漸和中國(guó)傳統(tǒng)孝道倫理相融合，成為當(dāng)今重陽節(jié)日活動(dòng)重要主題之一。

重陽節(jié)要做什么吃什么

1、登高

重陽節(jié)，也叫作登高節(jié)，由此可見登高遠(yuǎn)眺活動(dòng)是重陽節(jié)必須進(jìn)行的活動(dòng)。在城市里面的人們應(yīng)該利用這個(gè)時(shí)機(jī)好好外出登山，一來鍛煉身體，以景養(yǎng)情;二來過一個(gè)真正意義的重陽節(jié)。

2、放風(fēng)箏

重陽節(jié)結(jié)伴放風(fēng)箏也是傳統(tǒng)習(xí)俗之一。重陽節(jié)時(shí)期，因?yàn)闅夂蜻m宜放風(fēng)箏可以輕松乘風(fēng)而上，而且重陽節(jié)放風(fēng)箏也有“放晦氣”的說法，可以把自己的霉運(yùn)放遠(yuǎn)。

3、吃重陽糕

重陽糕，也被稱為“花糕”，因在重陽節(jié)食用而得名，是重陽節(jié)必須吃的傳統(tǒng)美食。因?yàn)橹仃柟?jié)也被稱為“登高節(jié)”，傳說登高可以“避禍”，而一些不能登高或不想登高的人，就在家中吃“重陽糕”，象征人往高處走、步步高升。

4、喝菊花酒

重陽佳節(jié)人們有相聚共飲菊花酒的傳統(tǒng)習(xí)俗。菊花酒是重陽必飲、祛災(zāi)祈福的“吉祥酒”。菊花酒種類較多，有枸杞菊花酒，花糕菊花酒，還有白菊花酒等。適量飲用菊花酒可以有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。

重陽節(jié)各地的習(xí)俗

1、港澳

在港澳人的習(xí)俗中，清明為“春祭”，重陽為“秋祭”。重陽登高祭祖的傳統(tǒng)風(fēng)俗延綿至今。在港澳地區(qū)，古老的重陽節(jié)，今已演變?yōu)橐粋€(gè)多元化的節(jié)日。

2、廣西

隆安縣九月九日放任牛羊自行覓食，俗語說：“九月九，牛羊各自守”。 清明是春祭，重陽作為秋祭，重陽拜山是嶺南風(fēng)俗之一，慎終追遠(yuǎn)、顧本思源的傳統(tǒng)數(shù)千年來沿襲至今。

3、福建

海澄縣重陽節(jié)放風(fēng)箏為戲，稱為“風(fēng)槎”。相傳九月初九是媽祖羽化升天之日，鄉(xiāng)民多到湄洲媽祖廟或港里的天后祖祠、宮廟祭祀，求得保佑。