雨水節(jié)氣的含義及特點
雨水，表示兩層意思，一是天氣回暖，降水量逐漸增多了，二是在降水形式上，雪漸少了，雨漸多了。這次小編給大家整理了雨水節(jié)氣的含義及特點，供大家閱讀參考。
《月令七十二候集解》：“正月中，天一生水。春始屬木，然生木者必水也，故立春后繼之雨水。且東風既解凍，則散而為雨矣。”意思是說，雨水節(jié)氣前后，萬物開始萌動，春天就要到了。如在《逸周書》中就有雨水節(jié)后“鴻雁來”“草木萌動”等物候記載。
雨水節(jié)氣不僅表明降雨的開始及雨量增多，而且表示氣溫的升高。雨水節(jié)氣意味著進入氣象意義的春天。“雨水”過后，中國大部分地區(qū)氣溫回升到0℃以上，黃淮平原日平均氣溫已達3℃左右，江南平均氣溫在5℃上下，華南氣溫在10℃以上，而華北地區(qū)平均氣溫仍在0℃以下。中國氣候學上，常以每五天的日平均氣溫穩(wěn)定在10℃以上的始日劃分為春季開始。
在黃河流域，雨水節(jié)氣期間天氣寒冷，雪花紛飛，難聞雨聲淅瀝?？墒窃谀戏降貐^(qū)，這段時間候平均氣溫多在10℃以上，桃李含苞，櫻桃花開，確以進入真正意義上的春天。除了個別年份外，霜期至此也告終止。嫁接果木，植樹造林，正是時候。華南繼冬干之后，常年多春旱，特別是華南西部更是“春雨貴如油”。農業(yè)上要注意保墑，及時澆灌，以滿足小麥拔節(jié)孕穗、油菜抽苔開花需水關鍵期的水分供應。西北高原山地仍處于干季，空氣溫度小，風速大，容易發(fā)生森林火災。
雨水節(jié)氣時段一般從公歷2月18日至20日開始，到3月4日或5日結束。.雨水和 谷雨 、 小滿 、小雪、大雪一樣，都是反映降水現(xiàn)象的節(jié)氣。
雨水節(jié)氣后，太陽的 直射點 也由南半球逐漸向赤道靠近了，這時的北半球，日照時數(shù)和強度都在增加，氣溫回升較快，來自海洋的暖濕空氣開始活躍，并漸漸向北挺進。.降雨逐漸增多，但降雨量級多以小雨或毛毛細雨為主。俗話說“春雨貴如油”，適宜的降水對農作物的生長很重要。二十四節(jié)氣是古代農耕文明的產(chǎn)物，“雨水”是農耕文化對于節(jié)令的反映。
吃春筍
在南方，春筍有著“素食第一品”的美譽，從古自今都受到人們的喜愛。比如，上海人喜歡吃“枸杞春筍”，南京人喜歡吃“春筍白拌雞”，浙江人喜歡吃“南肉春筍”。
對于老人及小孩，切莫過飽或過饑，要少食多餐，避免加重脾胃負擔。在飲食調養(yǎng)方面，應以調養(yǎng)脾胃功能為主，少吃酸味，多吃甜味，以養(yǎng)脾臟之氣?？蛇x擇韭菜、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、薺菜、春筍、山藥、芋頭等。
吃菠菜
菠菜也是非常適合在雨水節(jié)氣食用的一種蔬菜佳品，不僅營養(yǎng)極其豐富，而且味道非常好，菠菜可以烹調出不錯的美味菜肴。菠菜正是當下春天的應季蔬菜，多吃菠菜，可以養(yǎng)肝明目。菠菜堪稱維生素與礦物質的寶庫，因此，常吃菠菜，不但能充分補充維生素和礦物質，還有能有效地抵抗各種病原微生物的侵襲，預防春天常見的感冒等疾病。
吃韭菜
韭菜能補虛益陽，調和臟腑，止瀉血膿。韭菜的助陽固精作用突出，是嬌嫩鮮美的“起陽草”。韭菜葉熱根溫，生則辛而散血，熟則甘而補中。春季氣候忽冷忽暖，需要保養(yǎng)陽氣，常吃韭菜則可增強人體脾胃之氣，最宜人體陽氣。韭菜中的植物性芳香揮發(fā)油、硫化物、纖維素等成分，具有促進食欲的作用，并能降低血脂，對高血脂及冠心病有好處。韭菜四季常青，尤以春季最為脆嫩鮮美。韭菜有多種吃法，可作主料單炒，也可焯水后涼拌，作配料可以與雞蛋、肉絲同炒，清香宜人
茴香
茴香有行氣止痛、健胃散寒功效。其嫩葉可做春季蔬菜食用，果實可作香料。茴香菜熟食或泡酒飲服，可行氣、散寒、止痛，適用于胃寒痛、小腹冷痛、痛經(jīng)等病。
勿過早減外衣
“燥寒凍肉，濕寒入骨?！庇捎诖簹庥縿樱眢w偏熱的人從感覺上欲減外衣。體熱外泄，濕寒交換于內入骨，易傷骨關節(jié)致病。
年老體弱者勿用冷水
按中國五行學說，水對應腎，腎主骨。雨水時節(jié)年老體弱者用冷水洗臉、洗手，濕寒易侵入關節(jié)，又無充足的陽氣驅寒于外，濕寒滯留于手，指易酸痛，重則變形;濕寒滯留于頭，頭易疼痛。
洗頭及時吹干
洗頭之后應及時用熱風機吹干。否則，水濕留于發(fā)際中變涼，“同氣相求”使?jié)窈塾陬^，由表及里深入顱內，導致頭痛。如毛發(fā)未干又被冷風吹過，易出現(xiàn)“偏頭風”之癥。
吃食物以平性為宜
“倒春寒”容易使人內臟郁熱壅阻，因此不易吃燥熱食物“火上澆油”。郁熱令人“貪涼”，過于食涼，又會“同氣相求”，使?jié)窈畟芭K腑，引起胃寒、胃涼、腹瀉之類的失衡癥狀。所以，飲食保持中庸，吃熱飯熱菜，但不吃慎吃辣椒、不喝少喝白酒等性溫、性熱的食物為宜。
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