24節(jié)氣中雨水時(shí)節(jié)的飲食療方
雨水是二十四節(jié)氣中的第2個(gè)節(jié)氣。每年的公歷2月18—20日,太陽黃經(jīng)達(dá)330度時(shí),是雨水節(jié)氣。那么雨水時(shí)節(jié)的飲食療方有哪些呢?下面小編就來解答一下大家的疑問。
1.仙人粥
配方:制何首烏30-60克,粳米100克,紅棗3-5枚.紅糖
做法:將制首烏煎取濃汁,去渣,同粳米、紅棗同入砂鍋內(nèi)煮粥,粥將成時(shí),放入紅糖或冰糖少許以調(diào)味,再煮一會(huì)兒,沸即可。
此粥有補(bǔ)氣血,益肝腎之功效。通用于肝腎虧損,發(fā)須早白,血虛頭昏耳鳴,腰膝軟弱,大便于結(jié),以及高血脂癥,冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟癇,神經(jīng)衰弱,高血壓等病癥。
2.銀耳粥
配方:銀耳3克,大米50-100克,冰糖(或白糖)適量。
做法:摘凈洗好銀耳,淘洗干凈大米,放入鍋內(nèi)同煮粥.熟時(shí)加入冰糖(或白糖).每天一次。
此方具有滋陰補(bǔ)腎之功效。適用于自汗盜汗,遺精腰痛,婦女帶下等癥。
3.菊槐綠茶飲
潔凈的菊花、槐花、綠茶各5克,放入瓷杯.用滾開水沖泡,加蓋后浸泡10分鐘,不時(shí)代茶飲用??汕鍩崛セ稹?/p>
糙米
糙米就是全米,保留米糠,有豐富的纖維,具吸水、吸脂作用及相當(dāng)?shù)娘栕愀校苷c利便,有助于排毒。每天早餐吃一碗糙米粥或來一杯糙米豆?jié){是不錯(cuò)的排毒方法。
紅豆
紅豆可增加腸胃蠕動(dòng),減少便秘,促進(jìn)排尿??稍谒皩⒓t豆用電鍋燉煮浸泡一段時(shí)間,隔天將無糖的紅豆湯水當(dāng)開水喝,能有效促進(jìn)排毒。
胡蘿卜
胡蘿卜對改善便秘很有幫助,也富含β-胡蘿卜素,可中和毒素。新鮮的胡蘿卜排毒效果比較好,因?yàn)樗芮鍩峤舛?,潤腸通便,打成汁再加上蜂蜜、檸檬汁,既好喝又解渴,也有利排毒。
燕麥
燕麥能滑腸通便,促使糞便體積變大、水分增加,配合纖維促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),發(fā)揮通便排毒的作用。將蒸熟的燕麥打成汁當(dāng)作飲料來喝是不錯(cuò)的選擇,攪打時(shí)也可加入其它食材,如蘋果、葡萄干,營養(yǎng)又能促進(jìn)排便。
薏仁
薏仁可促進(jìn)體內(nèi)血液循環(huán)、水分代謝,發(fā)揮利尿消腫的效果,有助于改善水腫型肥胖。薏仁水是不錯(cuò)的排毒方法,直接將薏仁用開水煮爛后,適個(gè)人口味添加少許的糖,是肌膚美白的天然保養(yǎng)品。
小米
不含麩質(zhì),不會(huì)刺激腸道壁,是屬于比較溫和的纖維質(zhì),容易被消化,因此適合搭配排毒餐食用。小米粥很適合排毒,有清熱利尿的功效,營養(yǎng)豐富,也有助于美白。
地瓜
地瓜所含的纖維質(zhì)松軟易消化,可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),有助排便。最好的吃法是烤地瓜,而且連皮一起烤、一起吃掉,味道爽口甜美。
山藥
山藥可整頓消化系統(tǒng),減少皮下脂肪沉積,避免肥胖,且增加免疫功能。以生食排毒效果最好,可將去皮白山藥和菠蘿切小塊,一起打成汁飲用,有健胃整腸的功能。
胡蘿卜南瓜粥
用料:大米300克,糯米300克,胡蘿卜南瓜少許;
做法:糯米300洗凈浸泡2個(gè)小時(shí);鍋燒熱水,倒入米熬粥40分鐘;放入去皮切塊的南瓜和切碎的胡蘿卜,熬煮30分鐘至軟爛即可。
功效:能補(bǔ)水潤燥,讓皮膚柔潤、有彈性。
禁忌:比較溫和,沒什么禁忌
桂圓阿膠紅棗粥
用料:粳米100克,桂圓肉20克,阿膠10克,棗〔干)10克。
做法:粳米淘洗干凈,用冷水浸泡發(fā)漲,瀝干水分;取一只大杯,倒人開水,將阿膠和白酒放在小杯子里;將小杯子坐于開水中直至阿膠溶解;桂圓肉去雜質(zhì),洗凈,紅棗洗凈去核;鍋內(nèi)加人約2000毫升冷水和桂圓、紅棗,用中火煮至水分剩余三分之一;加人梗米,用大火煮沸,再用小火慢煮成粥;加人融化的阿膠攪勻即可。
功效:益氣滋陰、補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血養(yǎng)血、潤膚美顏。
禁忌:大棗能助濕生熱,令人中滿,故濕熱脫腹脹滿者忌食。
涼伴雙耳
用料:水發(fā)銀耳、黑木耳各100克,鹽、味精、白糖、胡椒粉、麻油各適量。
做法:水發(fā)銀耳、黑木耳除去雜質(zhì),清水洗凈,沸水悼5分鐘后放入冷水中冷卻5分鐘,控干水后裝盤。依個(gè)人口味將上述調(diào)味品放人碗中用冷開水調(diào)勻,澆在“雙耳”上拌勻即可。
功效:益氣補(bǔ)血、養(yǎng)肝益腎。
禁忌:鮮木耳含有毒素,不可食用。黑木耳有活血抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。銀耳為涼性,故風(fēng)寒咳嗽和濕熱生痰咳嗽患者忌食。
香芹牛肉
用料:牛肉250克,香芹250克,食用油50克,淀粉10克,精鹽2克,醬油、胡椒粉、味精各少許。
做法:牛肉剁成大塊,用清水泡2小時(shí),燒開除去血后,撈起晾涼切成條;濕淀粉加醬油攪勻后與牛肉條調(diào)勻。鍋內(nèi)油燒至七八成熱時(shí),放人牛肉、香芹及其他調(diào)料,炒至牛肉熟時(shí)即成。
功效:補(bǔ)脾胃,降血壓。
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