正月十五吃什么傳統(tǒng)美食
正月十五吃什么傳統(tǒng)美食_元宵節(jié)來歷
元宵佳節(jié)，全家人在一起吃湯圓，“湯圓”與“團(tuán)圓”字音相近，象征著團(tuán)團(tuán)圓圓，和睦相處。下面是小編精心推薦的正月十五吃什么傳統(tǒng)美食，僅供參考，歡迎閱讀！
正月十五吃什么
1、元宵
“正月十五鬧元宵，”元宵當(dāng)然是必不可少的吃食。不過，元宵是北方食品，它是將做好的餡料切成塊，沾上水，放入裝有糯米粉的容器中滾出來的，與南方的湯圓有一定的區(qū)別。
2、湯圓
南湯圓，北元宵。與北方不同，南方人過元宵節(jié)是要吃湯圓的，寓意團(tuán)團(tuán)圓圓。
3、油茶
元宵節(jié)夜晚的吃食，平地曰“十五扁，十六圓”，一天吃餃子，一天吃元宵；山區(qū)則是“十五打油茶，十六捏扁食”。正是所謂的“十里不同俗”。打茶是用筷子攪著茶面下鍋做油茶也曰面茶。
4、粘糕
粘糕又名年糕。元宵節(jié)除元宵、面條外，還有吃粘糕的。唐代名醫(yī)孫思邈的《備急千金要方·食治》載牶“自梁米，昧甘、微寒、無毒、除熱、益氣。”唐代之后，元代也有元宵節(jié)食糕的記載。
5、面燈
說起元宵節(jié)的習(xí)俗，大家一般都會想到吃湯圓、賞花燈、猜燈謎，然而還有一種習(xí)俗是從漢朝就流傳下來的，那就是正月十五點豆面燈。元宵節(jié)的燈光是吉祥之光，能驅(qū)妖辟邪祛病，因此正月十五捏豆面燈就是老百姓祈求新一年闔家幸福，家業(yè)興旺。
6、豆面團(tuán)
昆明人喜歡吃豆面團(tuán)，做法跟元宵差不多，是將豆炒熟后磨面，團(tuán)成丸子后用水煮熟即可，口感不錯。
7、糟羹
臺州一帶每年正月十四看過花燈之后食糟羹。糟羹用肉絲、冬筍絲、香菇、木耳、鮮蜻、豆干、油泡、川豆板、菠菜等炒熟，再加入少許米粉，煮成帶咸味的糊狀食品。正月十五喝的糟羹為甜的，用番薯粉或藕粉配上蓮子、甜棗、桂圓等做成。
8、饅頭、麥餅
浙江浦江一帶在元宵節(jié)有吃饅頭、麥餅的習(xí)俗。據(jù)說原因是饅頭為發(fā)面，麥餅為圓形，取“發(fā)子發(fā)孫大團(tuán)圓”之意。湖南省常德上元各家以椒為湯，加入韭菜儆果諸物款待客人，稱為“時湯”。
9、面條
江北地區(qū)民間流傳有“上燈元宵，落燈面，吃了以后望明年”的民諺，當(dāng)?shù)厝嗽谡率逋砩弦悦鏃l，聽起來與元宵不相關(guān)，但也有祈求吉利之意。
10、元宵茶
在陜西等地有吃元宵茶的風(fēng)俗，就是在熱湯面中放進(jìn)各種菜和水果，很像古時的“元宵粥”。此茶增加了纖維素、礦物質(zhì)及維生素的攝取，且不像普通元宵那么油膩，對于由于節(jié)日多食動物性食品而呈現(xiàn)的酸性體質(zhì)有中和作用，也使元宵的營養(yǎng)更為全面。
11、生菜
廣東人過元宵節(jié)時喜歡“偷”摘生菜，拌以糕餅煮食，據(jù)說這種食品代表吉祥。廣東人的性格平和實在，對節(jié)慶也最圖一個好意頭，平時最常用于新店開業(yè)等節(jié)慶場合的生菜，也是元宵節(jié)必備的節(jié)慶用品。經(jīng)常成為南方飯桌上常見蔬菜的生菜，名字就和“生財”諧音，因此也被看做是象征富貴吉祥的喜慶之物。
12、油錘
元宵節(jié)的應(yīng)節(jié)食品，在南北朝時澆上肉汁的米粥或豆粥。但這項食品主要用來祭祀，還談不上是節(jié)日食品。到了唐朝鄭望之的《膳夫錄》才記載了：“汴中節(jié)食，上元油錘。”油錘的制法，據(jù)《太平廣記》引《盧氏雜說》中一則《尚食令》的記載，類似后代的炸元宵。也有人美其名為“油畫明珠”。
油錘
13、棗糕
豫西一帶的人過元宵節(jié)喜歡吃棗糕，帶有吉祥如意的寓意。棗糕原是清朝宮廷御用糕點，其味香遠(yuǎn)，入口絲甜，含有維生素C、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素等營養(yǎng)成分，既能補脾和胃、益氣生津；還有保護(hù)肝臟、增加肌力、養(yǎng)顏防衰之功效。
14、餃子
正月十五到了，北方有吃餃子的習(xí)慣，河南人有“十五扁、十六圓”的元宵節(jié)習(xí)俗、傳統(tǒng)，所以正月十五應(yīng)該吃餃子。餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語。
元宵節(jié)的花燈有哪些
元宵節(jié)的花燈主要有吊燈、座燈、壁燈、提燈這幾類，都是用竹木、綾絹、明球、玉佩、絲穗、羽毛、貝殼等材料制作而成的民間工藝品。
花燈種類又主要分為龍燈、宮燈、紗燈、花藍(lán)燈、龍鳳燈、棱角燈、樹地?zé)?、禮花燈、蘑菇燈等，其形狀主要有有圓形、正方形、圓柱形、多角形等?？傊?，元宵節(jié)的花燈種類十分繁多。
除此之外，元宵節(jié)所觀賞的花燈一定會有這年的生肖屬相形狀的花燈，如20_ 年是鼠年，這一年元宵節(jié)上的花燈一定會有老鼠形狀的。
元宵花燈
而且元宵節(jié)上還有一類獨特的觀賞花燈，那就是——走馬燈。走馬燈又叫跑馬燈、串馬燈，是用毛竹編織成馬頭，馬尾，系在身上糊上顏色鮮艷的紙制作而成。
走馬燈不只會在元宵節(jié)出現(xiàn)，在除夕、中秋等節(jié)日上都有出現(xiàn)。走馬燈有一個特點，那就是會在燈各個面上繪制古代武將騎馬的圖畫，當(dāng)燈轉(zhuǎn)動起來的時候就會形成一幅動圖。
正月十五鬧元宵的來歷
東漢時期，在漢明帝永平年間，漢明帝一天夜里突然夢到一個全身泛著金光的佛陀從天而降，和他探討佛法，讓他感觸頗深，等他醒來之后，就很想知道，這世間是否真有佛陀的存在，但因為當(dāng)時佛教還沒有大肆宣揚，他身邊的人并不清楚。于是他在第二天的早朝上問了這個問題，很多大臣都是一臉懵。
不過我大漢朝還是有能人的，一個研究外國史的大臣站出來，告訴漢明帝，這是天竺佛教信仰的佛陀，漢明帝一聽大喜，就派人到天竺去尋找佛陀。但佛陀沒找到，大臣就帶了佛教的典籍和佛教高僧回到中原，漢明帝雖然有些失望，但他相信佛教都來了，佛陀還會遠(yuǎn)嗎？
佛教有個習(xí)俗，在正月十五這天，會舉行舍利放光雨活動，漢明帝為了弘揚佛法，便下令每年的正月十五，宮殿和所有寺廟都要“燃燈表佛”，這為元宵節(jié)的習(xí)俗定下基礎(chǔ)。到了南北朝時期，這項風(fēng)氣逐漸擴大，再加上梁武帝特別信佛，又給這個習(xí)俗添了一把火。到唐朝時期，佛教的影響力再次擴大，不光宮中和寺院在正月十五點燈供佛，就連一些官員和百姓也加入其中，然后元宵節(jié)正式從佛教脫離出來，成為民間習(xí)俗。
但是道教聽了這個消息后，很不服氣，他們認(rèn)為元宵節(jié)其實是道教傳下來的，道教有一個古老的“三元說”，上元節(jié)就是這么來的，上元有一年第一次月圓的說法，而且在《歲時雜記》中曾記載，上元節(jié)的由來就是因為遵從道教的陳規(guī)。在道教中，三元代表著三官，上元代表天官，正月十五天是天官上天賜福的日子，所以大家才會燃燈慶祝。