秋分時節(jié)宜吃的蔬菜
秋分時節(jié)宜吃的蔬菜有哪些
秋季的飲食，可以側(cè)重點放在清熱，鍛煉身體也要講究“收”，不可進(jìn)行太過劇烈的運動，可以試試太極拳、慢跑等節(jié)奏舒緩的活動。下面是小編為大家整理的秋分時節(jié)宜吃的蔬菜，希望對您有所幫助!
秋分時節(jié)宜吃的蔬菜
西紅柿
含有番茄紅素，有助于展平皺紋，使皮膚細(xì)嫩光滑。常吃西紅柿還不易出現(xiàn)，且不易被曬傷。
豆芽
黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，以及鈉、鐵、磷、鈣等人體必需的元素，生芽后不但能保持原有的物質(zhì)，而且增加了維生素B1、B2、B12和C的含量。
豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌，其中含水量豐富的天門冬氨酸，能使機(jī)體大大減少乳酸的堆積，從而有利于消除疲勞。中醫(yī)認(rèn)為，豆芽味甘性菠菜中胡蘿涼，有清熱解毒、利濕通下等作用。
蓮藕
秋天可吃點蓮藕，藕是東方蔬菜之王，富含多酚類物質(zhì)，可以提高免疫力，還可抗衰老。另外，把藕加工至熟后，其性由涼變溫，雖然失去消淤、清熱的性能，卻變?yōu)閷ζ⑽赣幸?，有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效。
芹菜
芹菜性涼，味甘辛無毒，平肝健胃，富含蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素C、氨基酸等，它能興奮中樞神經(jīng)，促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲，并有祛啖作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食，無不色彩鮮艷，味道清香。
小白菜
味苦微寒，養(yǎng)胃和中，通腸利胃。小白菜含維生素C和鈣質(zhì)甚多，還含磷、鐵、胡蘿卜素和維生素B等。還有一種洋白菜，即卷心菜，其菜也性味苦平，能益心腎，健脾胃，對胃及十二指腸潰瘍有止痛促進(jìn)愈合的作用。
萵筍
萵筍肉質(zhì)細(xì)嫩，生吃熱炒均相宜。常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌，增進(jìn)膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的27倍，有利于促進(jìn)排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成，參與骨骼的生長。
萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育，會產(chǎn)生有利影響。萵筍葉的營養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于萵筍莖，葉比其莖所含胡蘿卜素高出72倍多，維生素B1是2倍，維生素B2是5倍，維生素C4是3倍，因此萵筍葉丟棄不吃是非?？上У淖龇?。此外，秋季愛患咳嗽的人，多吃萵筍葉還可平咳。
秋分時節(jié)適合吃什么潤燥
1.柚子
秋分時節(jié)很適合吃柚子，不但營養(yǎng)價值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合，對敗血癥等有良好的輔助療效。此外，由于柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，所以可降低血液的黏稠度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風(fēng)等也有較好的預(yù)防作用。而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
2.甘蔗
甘蔗性有清熱潤燥，生津止渴，解毒透疹的功效，秋季陰虛肺燥導(dǎo)致咳嗽，吃點甘蔗最適合不過。甘蔗漿汁甜美，為果中佳品，據(jù)分析，甘蔗的果汁約占70%，其中糖含量可達(dá)17%，因而有“糖水倉庫”之譽，其所含的糖大部分是蔗糖，其次是葡萄糖和果糖，都可以補充身體里需要的糖分。
秋分應(yīng)該吃這些食物
秋分應(yīng)該吃秋菜
秋菜，在這個時候吃，正是十分合適的。在嶺南地區(qū)，在秋分節(jié)氣，昔日四邑的開平蒼城鎮(zhèn)的謝姓，全村人都去采摘秋菜，多見是嫩綠的，細(xì)細(xì)棵，約有巴掌那樣長短，其實是一種野莧菜。采回的秋菜一般家里與魚片“滾湯”，名曰“秋湯”。喝秋湯意在祈求家宅安寧，身壯力健。吃雞蛋，也是行得通的。“秋分到，蛋兒俏”。每年的秋分節(jié)氣，民間也有“豎蛋”的習(xí)俗，很多地方都要在這天舉行“豎蛋”的趣味游戲或比賽?！柏Q蛋”后當(dāng)然少不了吃蛋，雞蛋富含多種維生素和礦物質(zhì)，少量歐米伽3脂肪酸，大量卵磷脂、葉黃素等保健成分。秋分吃蛋，益處多多。蛋白質(zhì)豐富，對于身體十分健康。
秋分應(yīng)該吃湯圓
軟糯的口感，十分美味。秋分這一天，有些地方民間有吃湯圓的習(xí)俗，湯圓多以糯米為主原料和其他一些配料制成，所加配料亦往往是高糖分、高熱量之物，有助于補充身體熱能，補虛調(diào)血、升陽健脾。農(nóng)民朋友還要把不用包心的湯圓十多個或二三十個煮好，用細(xì)竹叉扦著置于室外田邊地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子來破壞莊稼。這個習(xí)俗也是十分有趣。
秋分是什么意思
它指的是我國的傳統(tǒng)二十四節(jié)氣之一，通常在每年公歷的9月23日前后，意味著盛夏的酷暑徹底結(jié)束，真正的秋天要到了。另外據(jù)古籍記載《春秋繁露、陰陽出入上下篇》中說：“秋分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平?！贝藭r太陽直射點在赤道，晝夜正好平分，所以是有這一層意思。而且按我國古代以立春、立夏、立秋、立冬為四季開始的季節(jié)劃分法，秋分日居秋季90天之中，平分了秋季。所以是很有標(biāo)志性的一個時令，人們根據(jù)其氣候的變化，來指導(dǎo)秋耕活動。
秋分時節(jié)有哪三候
相關(guān)資料有言：“一候雷始收聲;二候蟄蟲坯戶;三候水始涸”。第一句是指到了該節(jié)氣，雷聲明顯減少了，因為古人認(rèn)為雷是因為陽氣盛而發(fā)聲，秋分后陰氣開始旺盛，所以不再打雷了。第二候中，“坯”是細(xì)土的意思，就是說由于天氣變冷，蟄居的小蟲開始藏入穴中，并且用細(xì)土將洞口封起來以防寒氣侵入。最后一句是在講此時降雨量開始減少，由于天氣干燥，水氣蒸發(fā)快，所以湖泊與河流中的水量變少，一些沼澤及水洼處便處于干涸之中。在提醒人們要注意田地的灌溉問題，以防降水稀少。