2022清明節(jié)的傳統(tǒng)食物和風俗
清明節(jié)也叫做踏青節(jié)，也是在仲春和暮春所相交，而對于清明節(jié)也是中國的傳統(tǒng)節(jié)日之一，是中國人重要的祭祀節(jié)日祭祀之一，也是掃墓日子。以下是小編為大家整理的清明節(jié)的傳統(tǒng)食物和風俗，希望能給各位提供幫助!
清明節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物
青團
青團是一種用草頭汁做成的綠色糕團，其做法是先將嫩艾、小棘姆草等放入大鍋，加入石灰蒸爛，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧綠色的團子。吃青團主要是流行于江浙一帶明節(jié)節(jié)日食品。
艾粄
有一句俗語叫做“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”，艾粄是客家人在清明節(jié)必備的傳統(tǒng)食物。艾粄的主要原料就是糯米和艾草，它的做法也不是很復雜。因為艾草做成的食物都會有一種獨特的口感，所以有許多人喜歡吃艾粄。
馓子
在清明節(jié)的時候，南方和北方都有吃馓子的習俗，馓子是一種油炸食品。我們在日常的生活中也會看見一些地方經(jīng)常會有賣馓子的小攤。在南方和北方，馓子的做法有著一些差別，南方的馓子比較細致，而北方的馓子就比較粗糙了。
暖菇包
泰寧一帶的人在清明節(jié)的時候有食用暖菇包的飲食習俗。暖菇包是由一種當?shù)厝朔Q為暖菇草的東西制作而成的。南方制作的暖菇包形狀和包子類似，而北方制作的暖菇包形狀和餃子類似，不過對于暖菇包的形狀，民間并沒有什么嚴格的要求。
子推饃
在清明節(jié)的時候吃子推饃的飲食習俗，是用來紀念介子推不求名利的品質(zhì)的。子推饃有著許多不同的形狀，不同形狀的子推饃要給不同的人吃，男人和女人吃的子推饃形狀就是不一樣的。
雞蛋
在清明節(jié)食用雞蛋的飲食習俗，起源于先秦時代的一些地方，古人認為在清明節(jié)的時候吃雞蛋，意味著接下來的一整年都有一個好身體。清明節(jié)的雞蛋，不僅可以吃，還可以用來畫或者是雕刻。只不過畫過的雞蛋還可以吃，雕刻過的雞蛋就只能用來觀賞了。
清明飯
清明飯顧名思義就是在清明節(jié)的時候吃的飯，清明飯是由各種可以食用的青草藥制作而成的。這種飯吃了之后，對人的身體很有好處，因此受到了許多人的喜愛。
清明節(jié)有哪些風俗
1、踏青
踏青又叫做春游、古時候叫做探春、尋找春等，清明期間正是春風得意、春意盎然的時節(jié)，萬物萌動之時，自然界到處呈現(xiàn)一派生機勃勃的景象，所以這時候外出踏春早就已成為風俗。
2、掃墓祭祖
清明節(jié)是中華民族最隆重盛大的祭祖大節(jié)，屬于禮敬祖先、慎終追遠的一種文化傳統(tǒng)節(jié)日。按照習俗，這一天一家人都會去已故親人墳前掃墓，掃墓時首先整修墳墓，其做法主要是清除雜草，培添新土，然后叩頭行禮祭拜。這種行為一方面表達祭祀者對先人的孝敬和關(guān)懷，另一方面，在古人的信仰里，祖先的墳墓和子孫后代的興衰福禍有莫大的關(guān)系，掃墓也是為了讓已故的先人保佑后人。
3、吃青團
在我國部分南方地區(qū)，清明節(jié)時有吃青團的習俗，青團又稱清明餅、棉菜饃糍、茨殼粿、清明粑、艾葉粑粑、艾糍、清明果，是由新鮮艾葉加糯米粉加工制作而成的一種食物，并且青團還是江南地區(qū)一帶人用來祭祀祖先的必備食品。
4、插柳
清明節(jié)是楊柳發(fā)芽抽綠的時間，所以民間就有清明節(jié)折柳、戴柳、插柳的習俗。有專家認為，插柳的風俗，是為了紀念“教民稼穡”的農(nóng)事祖師神農(nóng)氏的。有的地方，人們把柳枝插在屋檐下，以預報天氣，古諺有“柳條青，雨蒙蒙;柳條干，晴了天”的說法。
5、放風箏
清明節(jié)還有放風箏這一習俗，人們不僅白天放，夜間也放。夜里在風箏下或風穩(wěn)拉線上掛上一串串彩色的小燈籠，像閃爍的明星，被稱為“神燈”。過去，有的人把風箏放上藍天后，便剪斷牽線，任憑清風把它們送往天涯海角，據(jù)說這樣能除病消災，給自己帶來好運。
清明節(jié)掃墓有什么禁忌
黑氣運低
掃墓當日早晨，洗臉清面時，照鏡子若發(fā)現(xiàn)額頭有烏黑起色，表示運勢低迷，盡量避免掃墓，若一定要去，可攜帶開光護身物品(如：護身符等)，以作化解。
食齋禁葷
掃墓當日早晨起身至到達掃墓地點，盡量食用素食，衣著整齊素嚴，以示對先人禮貌和尊重。
注意安全
焚燒紙錢，置放供品，應注意防火，確保安全，物品盡量自己攜帶，避免購買祭祀地點附近的小販兜售器物。若由于攜帶不便，不得不購買，應提前準備零鈔，將少額現(xiàn)金放到掏取方便的外衣口袋，大額現(xiàn)金置里側(cè)，避免被小偷扒竊。
擇日祭掃
盡量避免雙休日或其他掃墓高峰時段，蓋因如今市民私家車增多，高峰祭掃，會因交通擁堵為出行帶來麻煩，可選擇乘坐各類公共交通工具，或?qū)吣箷r間拉長(早出晚歸)或錯開重點時段，以緩解人多車多給道路交通帶來的壓力。
隨時清點
無論是到達祭祀地點，還是離開，都要養(yǎng)成清點隨身攜帶物品的好習慣，以免貴重物品無意丟失，集體祭祀應隨時清點人數(shù)，特別是攜帶小孩的家長更應照顧好孩子，以免小孩因玩耍走失。
忌偏僻地
不要去太偏僻，人煙罕至的地方祭祀，最好依照常走的路線進行形成規(guī)劃，切勿在偏僻地方長時間逗留，確保自身安全。
勿擾他靈
墓地為陰靈安居之所，切忌嬉笑怒罵，污言穢語，亂跑亂斗，隨處小解，路遇其他墳冢，切忌用腳去蹬踏碰踹墓碑，不亂動其他墓碑祭祀物品，無疑碰到，應誠心誦念“對不起，打擾了”，墓地范圍要內(nèi)維恭維謹，控制自己的情緒和態(tài)度，以免打擾得罪其他陰靈。
祭祀時間
掃墓時間盡量選在陽氣比較旺的時候，天未亮或傍晚時分，不利掃墓人，應盡量避免掃墓，上午十點至下午三點之間通常為掃墓最佳時段。
清整墓地
面對先人墓地，需好好清理雜草，增添松土，整理周遭環(huán)境，使得墓地外觀飽滿而整潔，同時心中默默祈禱，寄托希望于九泉之下，祈求先祖保有后代富貴昌盛。
忌孕婦掃墓
通常來說懷孕的婦女要避開清明掃墓活動，不僅如此。嚴格說來，女性來例假，最好也不要參加此類活動，特別是不能在下午三點后參加清明掃墓活動。
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