小暑吃羊肉是哪里的習(xí)俗
2023小暑吃羊肉是哪里的習(xí)俗
馬上將要迎來二十四節(jié)氣中的小暑節(jié)氣了。小暑是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之第十一個節(jié)氣，夏天的第五個節(jié)氣，表示季夏時節(jié)的正式開始。下面是小編精心推薦的小暑吃羊肉是哪里的習(xí)俗，僅供參考，歡迎閱讀！
小暑吃羊肉習(xí)俗：徐州人吃伏羊
徐州人入伏吃羊肉，稱為“吃伏羊”，這種習(xí)俗可上溯到堯舜時期，在民間有“彭城伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方”之說法。徐州人對吃伏羊的喜愛莫過于當(dāng)?shù)孛裰{“六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯”。
小暑節(jié)氣習(xí)俗
1、曬書畫、曬衣裳
雖然小暑還沒到最熱的時候，但天氣已經(jīng)開始炎熱，經(jīng)過春雨、梅雨的潮濕，大伙兒實在受不了家中那股潮味了，所以古人都會在小暑這天，趁著炎炎烈日，將衣裳、書畫搬出來接受太陽的暴曬。
不過有曬書、曬衣、曬被需求的人，看好天氣預(yù)報，早點去屋頂或小區(qū)籃球場占好位置，去晚了可就不一定有你曬的地兒了~
2、簪茉莉
茉莉，性喜烈日，于炎夏盛開?；ㄏ銤庥?，能祛穢濁之氣。江蘇和上海等地，夏天的賣花人，常把連蒂的茉莉花用細(xì)鐵絲扎成花球、花帶等，供女子簪戴。蘇州虎丘的花農(nóng)，把茉莉放在馬頭籃里，沿街叫賣，稱之為戴花，婦女們一般都會購買、簪戴。
《晉書》載“都人簪奈花”，奈花，就是現(xiàn)在的茉莉。盛夏時候，每晚采下茉莉花，取井水半杯，用東西把花架在杯上，使花離水一二分高，用厚紙密封。第二天花可答戴，水用來點茶，清香撲鼻，尤其絕妙。
3、乘舫游河
古人即便尋歡作樂也是甚是高雅。小暑的傍晚，夕陽西下，暑熱消褪，河邊、湖泊的燈舫、畫舫就熱鬧起來了。約上知己好友或帶上家人，乘坐燈舫游河，演奏絲竹，品嘗香茗，以消酷暑。只是現(xiàn)在平常的大河、湖泊很難見那種盛景，不過一些著名的風(fēng)景勝地卻有游船畫舫，比如南京的秦淮、后湖，揚州的瘦西湖，杭州的西湖，北京的三海，蕪湖的陶塘，濟(jì)南的大明湖，桂林的漓江，昆明的滇池……
4、撲流螢
小暑期間，螢火蟲的雌蟲就在水草里產(chǎn)卵了，即便是蟲卵也發(fā)微光。一直到大暑前后，都是螢火蟲最燦爛的時刻。
小暑夜晚，去水草邊尋找螢火蟲的蹤跡吧，忽明忽暗的螢光不僅能帶來了孩童時的歡樂，也是對光明的祈盼哦!不過，螢火蟲是益蟲，即便抓著它們玩，也別傷害了它們，記得將它們放回大自然。
5、斗蟈蟈
上至皇親貴胄，下至走卒孩童，養(yǎng)蟈蟈在中國古代甚為流行，蟈蟈文化源遠(yuǎn)流長。
夏季是蟈蟈繁盛活躍期，小暑時節(jié)，約幾好友，將各自養(yǎng)的蟈蟈相斗一番，極是有趣，將暑熱也拋之腦后。
6、垂釣
從小暑開始，夏天已不合適在戶外進(jìn)行劇烈運動了，以防中暑?？擅刻礻P(guān)在家中，古人也是不愿的，于是在池塘柳下釣釣魚也是愜意。
也學(xué)著古人做做怡情養(yǎng)性的活動吧，找個有柳蔭之地，撐把遮陽傘，當(dāng)回姜太公，即便等魚上鉤等得打盹，也是一番閑情逸趣。
7、下棋
古人沒有手機(jī)，沒有電腦，沒有電視……夏季漫長無聊，于樹蔭下對弈，聽著蟬鳴，偶有微風(fēng)拂過，也是極有趣味。再來二三觀棋人指點江山，也甚是熱鬧。
很多人會認(rèn)為既然天氣那么熱，還不如躲在空調(diào)房玩手機(jī)，可古人那份野趣、那份閑散卻是手機(jī)給不了你的!
小暑有啥活動
游伏：和郊游差不多的意思，到了這一天，以前的人們會和家人一起出門游玩，欣賞夏日風(fēng)光，祈禱全家平安健康，帶有美好的祝福。
曬衣服：這個時候日頭正旺，適合曬棉被和放置已久的衣物，通常很多地方都要曬東西的習(xí)俗，如果小暑當(dāng)天是晴天，那么場面就很壯觀。
吃蓮藕和黃鱔：藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣磷鐵等和多種維生素，夏季食欲容易消退，適合食用它補充營養(yǎng)。而該時節(jié)屬于黃鱔最為鮮美階段，其性溫，味甘，入肝、脾、腎經(jīng)，具有補中益氣、養(yǎng)血固脫、溫陽益脾、強(qiáng)精止血、滋補肝腎、祛風(fēng)通絡(luò)等功效。
小暑節(jié)氣的特征是什么
暴雨增多
小暑前后，中國南方大部分地區(qū)各地進(jìn)入雷暴最多的季節(jié)。雷暴是一種劇烈的天氣現(xiàn)象，常與大風(fēng)、暴雨相伴出現(xiàn)，有時還有冰雹，容易造成災(zāi)害。
進(jìn)入伏旱期
華南東部，小暑以后因常受副熱帶高壓控制，多連晴高溫天氣，開始進(jìn)入伏旱期。中國南方大部分地區(qū)這一東旱西澇的氣候特點。
小暑的養(yǎng)生食物
小暑養(yǎng)生食物1、黃鱔
民間有“小暑黃鱔賽人參”的說法，最近一段時間鱔魚最為滋補，中醫(yī)認(rèn)為黃鱔性溫味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨等作用，小暑時節(jié)最宜吃黃鱔，可以預(yù)防夏季食物不消化引起的腹瀉，還可以保護(hù)心血管。
人們愛吃脆嫩的鱔魚片，在烹調(diào)時，只是在鍋中爆炒幾下就出鍋。這樣烹調(diào)鱔魚，雖然味鮮美，但對人體的健康不利。因為黃鱔體內(nèi)有一種寄生蟲，如未熟透，就殺不死此蟲。它進(jìn)入人體半個月后，會使人的體溫突然升高，并出現(xiàn)厭食，同時，在頸頜部、腋下及腹部皮下出現(xiàn)疙瘩。這就是發(fā)生了寄生蟲感染。所以，炒黃鱔一定要熟透，以防引起感染。
小暑養(yǎng)生食物2、藕
我國民間有“小暑吃藕”的習(xí)俗。早在清咸豐年間，藕就被欽定為御膳貢品了。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，藕生食有清熱生津、潤肺、散瘀消腫、止血的功效，可主治熱病煩渴、吐血、淋病等癥。熟食則有健脾益胃、消食、止瀉、固精的功效。
需要指出的是：煮藕時忌用鐵器，以免引致食物發(fā)黑;沒切過的藕可在室溫中放置一周的時間，但因藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的藕要在切口處覆以保鮮膜，可冷藏保鮮一個星期左右。
小暑養(yǎng)生食物3、綠豆芽
小暑節(jié)氣的第三大寶是綠豆芽。常吃綠豆芽，能清腸胃，解熱毒，利濕熱，潔齒，有很好的保健作用。臨床上用綠豆芽煎湯治療癤瘡、燙傷等外傷感染。綠豆芽中含有的核黃素可用來治療口腔潰瘍，還能調(diào)五臟、通經(jīng)脈、解諸毒，可用于飲酒過度、濕熱郁滯、食少體倦。
烹飪方面，炒豆芽時應(yīng)熱鍋快炒，使維生素C少受破壞。綠豆芽性寒，烹調(diào)時宜配上一點姜絲，中和它的寒性。炒綠豆芽時加入一點醋，既可防止維生素B1流失，又可以加強(qiáng)減肥作用。
小暑養(yǎng)生食物4、綠豆
綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功效。夏天人體出汗多，體液損失較大，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來補充是最理想的方法。它既能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機(jī)鹽，對維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。
煮綠豆湯要控制好時長。由于綠豆的防暑活性成分可能主要以多酚類抗氧化物質(zhì)為主，保持它們的活性，對于綠豆的防暑功效十分重要。在煮制中應(yīng)蓋上鍋蓋，盡量減少與氧氣的接觸面積。同時，煮制時不妨把煮沸10分鐘之內(nèi)的湯取出單獨飲用。
小暑養(yǎng)生食物5、新米
過去民間有小暑“食新”的習(xí)俗，即在小暑過后嘗新米，農(nóng)民將新割的稻谷碾成米后，做好飯供祀五谷大神和祖先，然后人人吃嘗新酒等。據(jù)說“吃新”乃“吃辛”，是小暑節(jié)后第一個辛日。城市一般買少量新米與老米同煮，加上新上市的蔬菜等。所以，民間有小暑吃黍，大暑吃谷之說。
新米中維生素和礦物質(zhì)大部分含于米粒外層的糊粉層和胚芽中。米淘次數(shù)越多，營養(yǎng)素?fù)p失就越大。所以盡量減少淘米次數(shù)，一般不超過3次。淘米時不要用流動水沖洗或開水燙洗，更不可用力搓洗。但如果米很陳，那就要反復(fù)搓洗，以減少黃曲霉毒素的含量。
小暑養(yǎng)生食物6、芒果
此外，喜歡吃芒果的市民則有口福了，農(nóng)諺說“小暑吃芒果”，小暑前后是芒果最成熟美味的季節(jié)。由于芒果中含有大量的維生素，因此經(jīng)常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。食用芒果具有清腸胃的功效，對于暈車、暈船有一定的止吐作用。
但芒果是嶺南水果中最為“熱氣”的水果之一，所以建議各位市民一定要管住自己的嘴，多喝涼茶。
小暑養(yǎng)生食物7、河蚌
常呆空調(diào)房也會誘發(fā)“干眼病”。中醫(yī)認(rèn)為蚌肉有清熱解毒、滋陰明目功效，河蚌富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵，維生素A、B1、B2，對人體有保健功效。
河蚌做法很多，燒、烹、燉均可。水煮河蚌是很多人喜愛的美食。需要提醒的是，河蚌性寒，脾胃虛寒、腹瀉的人不宜吃。
小暑養(yǎng)生食物8、紅豆
小暑重養(yǎng)心，而紅豆不僅利水消水腫，并且養(yǎng)心的功效很好。小暑飲食添些紅豆，更易身體的健康。由于紅豆富含鐵質(zhì)，因此還非常適合心血不足的女性食用，有行氣補血之功效。
在吃紅豆之前一定要細(xì)細(xì)挑選，要注意挑選優(yōu)質(zhì)紅豆，不要選購爛豆、壞豆，吃到變質(zhì)的紅豆很容易導(dǎo)致腹瀉。優(yōu)質(zhì)紅豆的表面呈偏赤色，看起來粒緊而飽滿，顆粒的大小很均勻。優(yōu)質(zhì)紅豆帶有豆腥味，如果聞起來發(fā)臭發(fā)酸，則是變質(zhì)紅豆。
小暑養(yǎng)生食物9、姜
俗語有“冬吃蘿卜夏吃姜”、“早上三片姜，賽過喝參湯”。小暑過后，盛夏來臨，不少人會食欲不振，而生姜有利于食物的消化和吸收，對于防暑度夏有一定益處。夏日人們好貪涼，喜愛電扇空調(diào)，很容易引起傷風(fēng)感冒。這時及時喝點姜糖水有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。
有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。鮮姜洗干凈后即可切絲分片。凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫。