小滿節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物

2023小滿節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物

小滿節(jié)氣即將到來，大部分人都會(huì)意識(shí)到，天氣逐漸炎熱，降水卻逐漸增多，氣候多變更應(yīng)注意養(yǎng)生，并為接下來的盛夏做好防暑降溫準(zhǔn)備。下面是小編給大家推薦的2023小滿節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物。歡迎大家來閱讀。

小滿節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物

苦苦菜

“春風(fēng)吹，苦菜長(zhǎng)，荒灘野地是糧倉。”小滿時(shí)節(jié)，飲食以清淡為宜，而過去這個(gè)時(shí)候，正是，包括苦菜在內(nèi)的各類野菜上市的時(shí)候。因此，這天民間有著小滿吃野菜、苦菜，清熱解毒的習(xí)俗。而寧夏人喜歡把苦菜燙熟，冷淘涼拌，調(diào)以鹽、醋、辣油或蒜泥，清涼辣香，就饅頭、米飯，看起來就讓人食欲大增。

麥糕餅

自古傳說小滿是蠶神的生日，因?yàn)槟戏金B(yǎng)蠶較多，小滿又是幼蠶孵出、桑葉生長(zhǎng)的重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)，因而對(duì)“祭蠶神”也相對(duì)更重視一些。這時(shí)人們會(huì)以米粉或面粉為原料，制成形似蠶繭的麥糕麥餅一起享用，期盼蠶繭能夠豐收。

枸杞苗

又稱枸杞尖。中醫(yī)認(rèn)為，枸杞苗全株性涼，味甘苦，具有清熱除煩、滋陰明目的作用。適于治療陰虛發(fā)熱、消渴口干、手足心熱以及肝腎虧虛、兩目干澀、虛火牙痛等病癥。摘取枸杞嫩苗放入素上湯內(nèi)灼熟或滾湯而食，啖之清爽祛暑;喜香口之味則可先炒枸杞苗至半熟，倒入蛋漿(發(fā)打蛋漿時(shí)先加入鹽，胡椒粉及生油拌勻)煎至金黃半焦，佐粥下飯皆美。

仙人掌

或許很少人吃過這種植物，但仙人掌的開發(fā)價(jià)值很高，具有獨(dú)特的清香，營養(yǎng)豐富，含有許多人體必須的氨基酸和多種微量元素，能夠增強(qiáng)人體免疫能力。制作仙人掌時(shí)先剔除小刺，選擇鋒利的薄菜刀可以很容易把小刺削掉，還能適當(dāng)削皮，使口感更好。

二十四節(jié)氣小滿是什么意思

這時(shí)北方冬小麥等夏熟作物子粒開始飽滿，但還沒有完全成熟，所以叫“小滿”。農(nóng)諺有“小滿小滿，麥粒漸滿”的說法。而在南方，小滿則反映了降雨量大小的氣候特征，南方有諺語“小滿江河滿”、“小滿不滿，干斷田坎”、“小滿不滿，芒種不管”這里的“滿”就是指雨水的盈缺情況。

為何無大滿

在二十四節(jié)氣中，有小暑、便有大暑與之對(duì)應(yīng)，有小寒，便有“大寒”。但有小滿，卻沒有“大滿”。對(duì)此，這里找到了兩種解釋：

民俗學(xué)專家解釋，大寒小寒、大暑小暑都是在極冷和極熱的時(shí)間段，由于冷、熱持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，相當(dāng)于兩個(gè)節(jié)氣，且人們正好在貓冬、避暑，沒什么活動(dòng)，所以分成兩個(gè)相連的節(jié)氣?！暗悍N、秋收期間農(nóng)事繁忙，事情比較多，節(jié)氣本身的特點(diǎn)分明，所以不需要命名兩個(gè)大小相連的節(jié)氣。之所以沒有大滿是因?yàn)榍锸諘r(shí)節(jié)，節(jié)氣特點(diǎn)比較分明，不適合用大小相同的名字命名。

而另一種解釋，小滿這個(gè)節(jié)氣名稱還包含著一定的哲學(xué)理念，小滿也就寓意著，滿而不損，滿而不盈，滿而不溢，符合中國儒家的中庸之道，而“太滿”“大滿”都是被忌諱的詞語。在《說文解字》中也指出，“滿，盈溢也。”古語有云，“水滿則溢，月盈則虧”，所以，古人認(rèn)為，凡事不能“大滿”，滿則招損。這其實(shí)也代表了我們老祖宗的一種智慧。