小寒有什么氣候特征_小寒各地習(xí)俗
小寒有什么氣候特征_小寒吃哪些食物最養(yǎng)生
按順序小寒是24節(jié)氣中的第23個(gè)節(jié)氣，也是臘月迎春中的一個(gè)節(jié)氣。小寒時(shí)，太陽(yáng)視運(yùn)行到黃經(jīng)285度，時(shí)值公歷1月5日或6日，它與大寒、小暑、大暑及處暑一樣，都是表示氣溫冷暖變化的節(jié)氣。下面是小編為大家?guī)?lái)的小寒有什么氣候特征_小寒各地習(xí)俗，希望大家能夠喜歡！
《月令七十二候集解》：“十二月節(jié)，月初寒尚小，故云。月半則大矣。”小寒的意思是天氣已經(jīng)很冷，我國(guó)大部分地區(qū)小寒和大寒期間一般都是最冷的時(shí)期，“小寒”一過(guò)，就進(jìn)入“出門冰上走”的三九天了。小寒的特點(diǎn)是：天漸寒，尚未大冷。隆冬“三九”也基本上處于本節(jié)氣內(nèi)，因此有“小寒勝大寒”之說(shuō)。
“小寒、大寒凍作一團(tuán)”和“街上走走，金錢丟手”兩句古代民間諺語(yǔ)，都是形容這一節(jié)氣的寒冷。同時(shí)這時(shí)正值“三九”前后，俗話說(shuō)“冷在三九”。這是因?yàn)樵谏弦粋€(gè)節(jié)令冬至?xí)r，地表得到太陽(yáng)光、熱最少，但還有土壤深層的熱量補(bǔ)充，所以還不是全年最冷的時(shí)候。
等到冬至過(guò)后，也是到“三九”前后，土壤深層的熱量也消耗殆盡，盡管得到太陽(yáng)光、熱稍有增加，仍入不敷出，于是便出現(xiàn)全年的最低溫度，在此節(jié)氣時(shí)，我國(guó)大部分地區(qū)已進(jìn)入嚴(yán)寒時(shí)期，土壤凍結(jié)，河流封凍，加之北方冷空氣不斷南下，天氣寒冷，人們叫做“數(shù)九寒天”。在我國(guó)南方雖然沒(méi)有北方峻冷凜冽，但是氣溫亦明顯下降。在南方最寒冷的時(shí)候是小寒及雨水和驚蟄之間這兩個(gè)時(shí)段。小寒時(shí)是干冷，而雨水后是濕冷。
廣東：吃糯米飯
廣州傳統(tǒng)，小寒早上吃糯米飯，為避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把臘肉和臘腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯里面吃。
南京：吃菜飯
古時(shí)，南京人對(duì)小寒頗重視，但隨著時(shí)代變遷，現(xiàn)已漸漸淡化，如今人們只能從生活中尋找出點(diǎn)點(diǎn)痕跡。
到了小寒，老南京一般會(huì)煮菜飯吃，菜飯的內(nèi)容并不相同，有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的，十分香鮮可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產(chǎn)，可謂是真正的“南京菜飯”，甚至可與臘八粥相媲美。
到了小寒時(shí)節(jié)，也是老中醫(yī)和中藥房最忙的時(shí)候，一般入冬時(shí)熬制的膏方都吃得差不多了。到了此時(shí)，有的人家會(huì)再熬制一點(diǎn)，吃到春節(jié)前后。
居民日常飲食也偏重于暖性食物，如羊肉、狗肉，其中又以羊肉湯最為常見(jiàn)，有的餐館還推出當(dāng)歸生姜羊肉湯，近年來(lái)，一些傳統(tǒng)的冬令羊肉菜肴重現(xiàn)餐桌，再現(xiàn)了南京寒冬食俗。
俗話說(shuō)，“小寒大寒，冷成冰團(tuán)”。南京人在小寒季節(jié)里有一套地域特色的體育鍛煉方式，如跳繩、踢毽子、滾鐵環(huán)，擠油渣渣(靠著墻壁相互擠)、斗雞(盤起一腳，一腳獨(dú)立，相互對(duì)斗)等。如果遇到下雪，則更是歡呼雀躍，打雪仗、堆雪人，很快就會(huì)全身暖和，血脈通暢。
1.紅薯
紅薯富含膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂等多種營(yíng)養(yǎng)素。天冷時(shí)，喝一碗剛出鍋的紅薯粥或吃一個(gè)熱乎乎的烤紅薯，都有助于抵抗寒冷。
2.牛肉
鋅在飲食中非常重要，它可以促進(jìn)白血球的生長(zhǎng)，進(jìn)而幫助人體防范病毒、細(xì)菌等有害物質(zhì)。即使是輕微缺鋅，也會(huì)增加患傳染病的風(fēng)險(xiǎn)。牛肉是人體補(bǔ)鋅的重要來(lái)源，因此在冬季適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)牛肉，既耐寒又可預(yù)防流感。
3.胡蘿卜
胡蘿卜可增加抗寒能力。寒冷氣候使人體維生素代謝發(fā)生明顯變化。增加攝入維生素A和維生素C，可增強(qiáng)耐寒能力和對(duì)寒冷的適應(yīng)力，并對(duì)血管具有良好的保護(hù)作用。胡蘿卜包含多種胡蘿卜素、維生素及微量元素等，因此被稱作平民人參。在干燥的季節(jié)里，吃點(diǎn)胡蘿卜，還有滋潤(rùn)皮膚的作用。
4.羊肉
羊肉是冬季餐桌上的常見(jiàn)菜，在小寒節(jié)氣適宜多進(jìn)補(bǔ)。羊肉屬熱性，有補(bǔ)腎助陽(yáng)的作用，羊肉還能緩解腰膝酸軟的癥狀。在寒冷冬季，吃上一頓羊肉，無(wú)疑是一大樂(lè)事。
5.鵪鶉肉
鵪鶉肉具有補(bǔ)益五臟、清熱利濕、利水消腫等功效。鵪鶉肉很適合老弱病人食用，還可輔助治療貧血、糖尿病、神經(jīng)衰弱、腎炎水腫、肺結(jié)核等疾病。俗話說(shuō)，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。在冬季如果能恰當(dāng)選擇既美味，而又具有補(bǔ)益身體的食物，自然是人生一大樂(lè)事。
6.西紅柿
西紅柿含有豐富的維生素和番茄紅素。番茄紅素能抗氧化，保護(hù)低密度脂蛋白免受氧化破壞，從而降血脂，預(yù)防心腦血管疾病。
7.紅棗
紅棗又稱大棗，是很常見(jiàn)的藥材，現(xiàn)代人甚至將其當(dāng)作食材使用，其味甘性溫，有補(bǔ)脾和胃、益氣生津、養(yǎng)血安神、調(diào)營(yíng)衛(wèi)及緩和藥性的功效，對(duì)于因血虛所導(dǎo)致的面黃肌瘦、頭暈眼花，或是因中氣不足、脾胃虛弱導(dǎo)致的身體疲勞及倦怠皆有幫助。
8.魚肉
魚肉可溫養(yǎng)陽(yáng)氣、補(bǔ)益筋骨，其中以鱸魚的價(jià)值最大。《本草綱目》記載：味甘平，入肝脾腎經(jīng)，有補(bǔ)五臟，益筋骨，治水氣，多食宜人，曝干甚香，益肝腎，安胎補(bǔ)中。
9.栗子
栗子有千果之王的美稱，還是益腎宜氣的補(bǔ)藥，老少咸宜。栗子所含的不飽和脂肪酸和各種維生素，對(duì)心腦血管都十分有益。
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