為什么霜降時(shí)節(jié)蔬菜會(huì)格外的甜

時(shí)間：2024-03-07 05:40:47 邱妹20由分享

“霜降”這個(gè)節(jié)氣上，意味著秋天即將過(guò)去，冬天馬上到來(lái)。那么關(guān)于霜降蔬菜分外甜是什么?下面小編為大家收集整理了“為什么霜降時(shí)節(jié)蔬菜會(huì)格外的甜”，歡迎閱讀與借鑒!

霜降蔬菜分外甜是什么

霜降來(lái)時(shí)，氣溫更低，地表露水凝結(jié)成霜。霜是近地面的水汽在溫度很低時(shí)的一種凝華現(xiàn)象，也就是水汽的結(jié)晶。結(jié)霜有個(gè)重要條件：氣溫要逼近0℃。

民間俗稱的“打霜”就是霜凍，一般出現(xiàn)在晴朗的月夜。在天氣晴朗的晚上，大地像被揭了被子一樣，氣溫急降，散熱很快。這時(shí)靠近地面的一些水汽就會(huì)凝結(jié)在溪邊、橋面、樹葉和泥土上，形成薄薄一層白色的晶體。在寒冷季節(jié)的清晨，我們出門就可以發(fā)現(xiàn)周圍很多事物都有一層霜的結(jié)晶覆蓋著。

二十四節(jié)氣霜降的降意思是什么：落下的意思

白露開始早晚有露水，寒露節(jié)氣時(shí)露水帶有寒氣，到了霜降節(jié)氣時(shí)氣溫下降，空氣中的水蒸氣在靠近近地面的時(shí)候凝結(jié)成了六角形的霜花，霜花在靠近植物或者地面的時(shí)候沾附在上面，看起來(lái)像被冰凌包裹起來(lái)了。

霜降是不是降霜：不是

霜降是我國(guó)的二十四節(jié)氣之一，降霜是指天氣氣象當(dāng)中的。

霜降有什么傳說(shuō)

曾經(jīng)有個(gè)皇帝叫朱元璋，他曾經(jīng)過(guò)得很不好，四處乞討，風(fēng)餐露宿。一天恰逢霜降的節(jié)氣，幾天沒吃飯的朱元璋餓暈滾下山坡，幸好被一棵老柿樹擋住，才沒有摔死。嚇醒了的朱元璋驚喜地發(fā)現(xiàn)，老柿樹上結(jié)滿了柿子，于是，朱元璋爬上老柿樹，吃了一頓柿子“大餐”，才保全了性命。幾年后，朱元璋參加義軍，很快便成為一方首領(lǐng)。成為首領(lǐng)后，朱元璋一直苦于管理無(wú)方，難以發(fā)展。又是一年霜降，朱元璋晚上做夢(mèng)竟夢(mèng)到一位神仙站在柿子樹下，笑著對(duì)他說(shuō)：“柿子救命，士子治國(guó)?！辈痪?，朱元璋攻下了定遠(yuǎn)，當(dāng)他見到定遠(yuǎn)城中的名士李善長(zhǎng)時(shí)，猛然想起了晚間的夢(mèng)，馬上重用了他。李善長(zhǎng)果然沒有辜負(fù)朱元璋，很快幫助他的軍隊(duì)走上了快速發(fā)展的軌道。洪武三年，大封功臣。

朱元璋欲加封李善長(zhǎng)為公爵，但是他擔(dān)心武將們反對(duì)，便有意試探。又到一個(gè)霜降日，朱元璋帶領(lǐng)徐達(dá)等一班開國(guó)武將來(lái)到老柿樹下，給大家講起了自己吃柿子救命的往事，講到動(dòng)情處，解下自己身上的大紅斗篷，披在柿子樹上，說(shuō)：柿子救命，士子治國(guó)，柿子當(dāng)封凌霜侯!諸位武將被朱元璋感動(dòng)，并沒有顯露異議。第二天，朱元璋頒下詔書，冊(cè)封李善長(zhǎng)、徐達(dá)、常遇春之子常茂、李文忠、馮勝、鄧愈等六人為公爵，李善長(zhǎng)居首位。古代爵封分為五等，即公、侯、伯、子、男，公爵是最高爵位。后來(lái)，“柿子救命”的說(shuō)法因此延續(xù)下來(lái)，霜降日吃柿子，也成為霜降節(jié)氣最主要的民俗。

霜降的節(jié)氣風(fēng)俗活動(dòng)

1、霜降吃柿子

在我國(guó)的一些地方，霜降時(shí)節(jié)要吃紅柿子，在當(dāng)?shù)厝丝磥?lái)，這樣不但可以御寒保暖，同時(shí)還能補(bǔ)筋骨，是非常不錯(cuò)的霜降食品。泉州老人對(duì)于霜降吃柿子的說(shuō)法是：霜降吃丁柿，不會(huì)流鼻涕。有些地方對(duì)于這個(gè)習(xí)俗的解釋是：霜降這天要吃杮子，不然整個(gè)冬天嘴唇都會(huì)裂開。

2、霜降登高

霜降時(shí)節(jié)有登高遠(yuǎn)眺的習(xí)俗。登高既可使肺的功能得到舒暢，同時(shí)登至高處極目遠(yuǎn)眺，心曠神怡，可舒緩心情。天高云淡，楓葉盡染，登高遠(yuǎn)眺，賞心悅目，但也要有所講究。

4、霜降到了拔蘿卜

在山東地區(qū)，有句農(nóng)諺“處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜”，所以山東人霜降喜食蘿卜。農(nóng)諺有“霜降蘿卜”一說(shuō)，是指霜降以后早晚溫差大，露地蘿卜不及時(shí)收獲將出現(xiàn)凍皮等情況，影響蘿卜品質(zhì)和收成。

5、鴨子好吃霜降補(bǔ)

閩南和我國(guó)臺(tái)灣的民間在霜降的這一天，要進(jìn)食補(bǔ)品，也就是我們北方常說(shuō)的“貼秋膘”。在閩南有一句諺語(yǔ)，叫做“一年補(bǔ)通通，不如補(bǔ)霜降”。從這句句小小的諺語(yǔ)就充分的表達(dá)出閩臺(tái)民間對(duì)霜降這一節(jié)氣的重視。因此，每到霜降時(shí)節(jié)，閩臺(tái)地區(qū)的鴨子就會(huì)賣的非?；鸨?，有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)脫銷、供不應(yīng)求的情況。樂得賣鴨子的老板們嘴都合不攏了，看來(lái)他們也必定會(huì)過(guò)一個(gè)開開心心的霜降節(jié)氣了。

6、霜降吃牛肉

不少地方都有霜降吃牛肉的習(xí)俗。例如廣西玉林，這里的居民習(xí)慣在霜降這天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒蘿卜，或是牛腩煲之類的來(lái)補(bǔ)充能量，祈求在冬天里身體暖和強(qiáng)健。除牛肉外，羊肉與兔肉也與霜降相宜。