霜降節(jié)氣民間必吃的傳統(tǒng)食物
作為冬季和冬季之間過渡的一個(gè)節(jié)氣，氣候變化較大，需要特別注意健康養(yǎng)生，及時(shí)進(jìn)補(bǔ)，根據(jù)氣溫變化來增添衣物，為即將來臨的寒冷的冬天做好準(zhǔn)備。下面是小編為大家?guī)淼?a href='http://regraff.com/jierizhishi/shuangjiang/' target='_blank'>霜降節(jié)氣民間必吃的傳統(tǒng)食物2022，希望大家能夠喜歡！
霜降傳統(tǒng)食物
1、秋梨
霜降時(shí)節(jié)吃秋梨是個(gè)不錯(cuò)的選擇。梨味甘性涼、微酸，具有清熱生津、潤(rùn)肺化痰的功效，是防治秋燥的佳果。梨能維持細(xì)胞組織的健康狀態(tài)，還能軟化血管。生食梨有清熱解毒、生津潤(rùn)燥、清心降火作用；煎水或加蜜熬膏，有清熱潤(rùn)肺、化痰止咳的作用。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。
2、蘋果
霜降前后蘋果大量上市，這時(shí)吃蘋果最養(yǎng)生。蘋果中的有機(jī)酸和纖維素可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，能使大便松軟，便于排泄，因此食用蘋果能促進(jìn)通便，治療大便干燥。宜將蘋果烤熟了吃。蘋果中含有的大量維生素、蘋果酸，能促使積存于人體內(nèi)的脂肪分解，經(jīng)常食用蘋果可以防止肥胖。脂肪過多者，需要吃一些酸蘋果。
3、鴨肉
鴨肉是霜降時(shí)節(jié)必吃的食物之一。鴨肉不僅富含蛋白質(zhì)，可及時(shí)補(bǔ)充夏季的過度消耗，且其性涼，具有滋陰養(yǎng)胃、健脾補(bǔ)虛的作用。
鴨肉的做法很多，煮食，煎湯或燒菜都可以，但是煙熏或煎炸的鴨肉不宜常吃，因?yàn)檫@種烹調(diào)方式容易產(chǎn)生苯并芘物質(zhì)，可致癌。另外因鴨肉性偏寒，感冒患者不宜食用鴨肉，否則可能會(huì)加重病情。
4、柿子
在我國(guó)的一些地方，霜降時(shí)節(jié)要吃紅柿子，有“霜降吃丁柿，不會(huì)流鼻涕。”的說法。柿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一個(gè)人一天吃1個(gè)柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。所以，吃些柿子對(duì)人體健康是很有益的。
5、山藥
山藥，又名淮山，是營(yíng)養(yǎng)豐富的常見食材，具有清熱解毒、治溫病發(fā)熱和降血糖等養(yǎng)生作用，有“神仙之食”的美名。從養(yǎng)生方面講，秋冬季人體容易氣血兩虛，正是食用滋補(bǔ)山藥的最佳時(shí)節(jié)，另外山藥在健脾益胃、益肺止咳、降低血糖等方面有極佳的效果。
6、蜂蜜
自古以來蜂蜜就是一種純天然的營(yíng)養(yǎng)保健品，它富含蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)、維生素以及多種酶類、有機(jī)酸、芳香物質(zhì)、揮發(fā)油、色素等。《本草綱目》中說：“蜂蜜甘平無毒，主治心腹邪氣，諸驚癇痙，安五臟諸不足，益氣補(bǔ)中，止痛解毒，除眾病，合百藥。久服強(qiáng)智輕身，不饑不老，延年益壽……”蜂蜜是養(yǎng)肺、益氣的好東西。
7、蘿卜
俗話說：“秋冬蘿卜賽人參”，中醫(yī)認(rèn)為，蘿卜有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散瘀的功能。幼兒感冒時(shí)出現(xiàn)喉干咽痛、反復(fù)咳嗽、有痰難吐等上呼吸道感染癥狀，吃點(diǎn)爽脆可口、鮮嫩的蘿卜，不僅開胃、助消化，還能滋養(yǎng)咽喉，化痰順氣，有效預(yù)防感冒。
8、芥菜
據(jù)了解，芥菜含有豐富的A、B族維生素。這兩種維生素可參與機(jī)體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對(duì)氧的利用，具有提神醒腦、解除疲勞的作用。除此之外，芥菜還有良好的開胃消食作用。芥菜腌制后有一種特殊鮮味和香味，能促進(jìn)胃腸消化功能，增進(jìn)食欲，既可開胃也能助消化。
9、百合
百合含有亮氨酸、天冬氨酸等17種人體所需的氨基酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，有增強(qiáng)食欲、輔助消化等功效，富含無機(jī)鹽和鉀，對(duì)機(jī)體新陳代謝起重要作用。所含多種微量元素具有增強(qiáng)體質(zhì)、改善臟器功能的作用。百合對(duì)秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病也有一定的防治作用。
10、橄欖
據(jù)《本草綱目》記載，橄欖有清熱解毒、利咽化痰、生津止渴的作用，可用于輔助治療各種疾病所引起的咽喉腫痛、煩渴、咳嗽痰血等。秋冬季節(jié)，適當(dāng)食用橄欖，勝過大補(bǔ)人參。橄欖維生素C的含量是蘋果的10倍，梨、桃的5倍，含鈣量也很高，尤其適用于女性、兒童食用。
11、牛肉
大陸不少地方都有霜降吃牛肉的習(xí)俗。古人認(rèn)為牛肉有補(bǔ)氣養(yǎng)血作用?！俄n氏醫(yī)道》記載“黃牛肉，補(bǔ)氣，與錦黃芪同功”。水牛肉性涼，黃牛肉性溫，能補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨，治脾胃虛弱，消化功能欠佳；或久病體虛，神疲乏力，氣短唇白，面色萎黃，手足不溫，畏寒怕冷，腰膝酸軟之人。牛肉比較適合氣血不足的中老年人。
霜降養(yǎng)生防三防
一、防秋燥
秋季燥邪易傷人體津液，津液既耗，就會(huì)出現(xiàn)燥象，表現(xiàn)為口干、唇干、鼻干、咽干、舌干少津、大便干結(jié)、皮膚干甚至皸裂。肺喜潤(rùn)而惡燥，肺的功能必然受到影響，就會(huì)出現(xiàn)鼻咽干燥、聲音嘶啞、干咳少痰、口渴便秘等一系列秋燥癥。
防秋燥需要從飲食上加強(qiáng)調(diào)節(jié)。一是減少辛辣刺激物的攝入，秋天已經(jīng)非常干燥，身體本身就容易上火，所以對(duì)辛辣物的攝入要減少。二是盡量多吃些滋陰、潤(rùn)肺、補(bǔ)液生津的食物，如梨、芝麻、蜂蜜、南瓜等，自制的銀耳蓮子粥，薏米粥等也可以經(jīng)常喝。
秋燥之時(shí)，保持皮膚濕潤(rùn)的好方法就是晨起、晚睡潔面后，別急于擦干水跡，輕拍面部使余水滲入皮膚，再進(jìn)行保濕護(hù)理。皮膚特別干燥的人，不妨用一用保濕的面膜。此外，每天不停地說話還會(huì)傷氣，其中最易傷害肺氣和心氣，所以要注意“少言”。
每晚睡前，可將一盆清水放置在臥室的暖氣片下面，讓空氣變得溫潤(rùn)，避免晨起后口鼻干燥，還能減少靜電產(chǎn)生。據(jù)了解，如果空氣比較干的話，最好屋內(nèi)放置一些綠色的植物，可以調(diào)節(jié)溫度與濕度，另外也建議選擇一些晚上能夠釋放氧氣的植物，比如吊蘭。臥室里不宜擺放太多綠植，一兩盆就好，可以經(jīng)常給植物葉片上噴水，或養(yǎng)一些水培植物。
對(duì)于工作壓力較大，特別是經(jīng)常在辦公室久坐的人，可以在喉嚨癢要咳嗽之前，經(jīng)常雙手反背按摩自己肩及頸，雙手搓熱再按效果會(huì)更好，這樣可以提高咽部的抵抗力，少生病。
二、防秋乏
俗話說，“春困秋乏”，秋天容易疲乏，不少人有賴床的習(xí)慣。其實(shí)長(zhǎng)時(shí)間睡眠容易導(dǎo)致體內(nèi)細(xì)胞缺氧，往往不但越睡越困，有時(shí)還容易頭暈惡心，因此這個(gè)時(shí)節(jié)需要適當(dāng)控制睡眠時(shí)間，再賴也不要超過10個(gè)小時(shí)喲。
想要防“秋乏”，首先要保證充足的睡眠。每天可以比夏季多睡上一個(gè)小時(shí)左右，以助人體陰陽平衡和收斂神氣，利于消除疲勞，增強(qiáng)免疫力。
秋乏”與體液偏酸有關(guān)，多吃堿性食物能中和肌肉疲倦時(shí)產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，有助于消除疲勞。營(yíng)養(yǎng)專家特別提醒說，在飲食調(diào)整上應(yīng)多吃些含維生素的堿性食物，如西紅柿、茄子、馬鈴薯、葡萄和梨等，這些食物都能幫助人體克服疲倦。在飲食上，最好吃清淡些，油膩食物會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生酸性物質(zhì)，加深困倦。
平時(shí)工作或?qū)W習(xí)時(shí)，還可以適當(dāng)喝些綠茶、咖啡，綠茶在防“秋乏”的同時(shí)還可以起到防“秋燥”的作用，需要注意的是，有胃腸道疾病的人群不適合飲用咖啡。
三、防秋郁
晚秋時(shí)節(jié)，凄風(fēng)慘雨、草枯葉落，人感受了季節(jié)的變化容易起憂思。人腦底部，有一個(gè)叫松果體的腺體，能分泌一種褪黑激素，它使人意志消沉、抑郁不樂。而入秋之后，松果體分泌褪黑激素相對(duì)增多，人的情緒相應(yīng)低沉消極。
情志調(diào)養(yǎng)總的原則就是使神氣收斂，思維平靜，以適應(yīng)秋天的肅殺、陽氣收斂的特性。可以多聽一些較為歡快的音樂，換一些暖色調(diào)的服飾來調(diào)節(jié)心情。
秋天人的情緒容易抑郁，因此要多到戶外運(yùn)動(dòng)。跑步跳繩是運(yùn)動(dòng)，養(yǎng)生操也是運(yùn)動(dòng)，中醫(yī)講究順應(yīng)自然，在導(dǎo)引吐納中，注重動(dòng)靜平衡，內(nèi)外平衡。養(yǎng)生先養(yǎng)心，秋天適合早睡早起，而到了冬天，就要早睡晚起。
秋季最重要的養(yǎng)生秘籍，就在于舒緩壓力，擁有正面積極的心態(tài)。一個(gè)小竅門是，可以每天臨睡前記錄下一天里發(fā)生的開心的事情，例如“我今天澆了花”“去看了一場(chǎng)話劇”。這在當(dāng)時(shí)看來可能都是些不起眼的小事，卻能幫你發(fā)現(xiàn)生活中的點(diǎn)滴美好。有時(shí)候，會(huì)心一笑之時(shí)壓力也就自然釋放了。如果遇到心理危機(jī)而難于自行解脫，不妨求助于心理咨詢機(jī)構(gòu)。通過專業(yè)人士幫助你增強(qiáng)信心，進(jìn)而保持身心健康。
四、防感冒
換季天氣變化，感冒、咳嗽等疾病高發(fā)，日常應(yīng)注意防寒保暖，早晚出門避免著涼。一些疾病患者，比如腸胃疾病、高血壓和腦血管硬化的患者需保持心情舒暢，適當(dāng)減少外出。
“百病從寒起，寒從腳下生”，民間就有“寒露腳不露”的說法。所以，要注意適時(shí)添衣，尤其是注意腳部保暖。晚上用熱水泡腳可以起到御寒作用，避免感冒的發(fā)生。每晚泡腳時(shí)水要沒過腳面，水涼了可再加入熱水，使人對(duì)溫度能慢慢適應(yīng)，不應(yīng)一次倒入太燙的水，以免造成低溫燙傷。
霜降節(jié)氣的天氣特點(diǎn)是什么
1、西南等地：開始進(jìn)入少雨期
從11月開始，華西秋雨基本結(jié)束，從此進(jìn)入了一年當(dāng)中的少雨期。西南地區(qū)有的地處高原，有的地處盆地、丘陵，天氣自然會(huì)有些差異。但總的來說，此時(shí)的平均氣溫還沒有達(dá)到冬季的標(biāo)準(zhǔn)，即不如夏季潮濕，也不像春季干燥，早晚溫差也不像春天那樣明顯，應(yīng)該說是一年當(dāng)中天氣較為舒服的時(shí)段。四川盆地地區(qū)，在此期間，氣候溫和，田疇青蔥，橙黃桔綠。北宋大文學(xué)家蘇軾有詩曰：“千樹掃作一番黃，只有芙蓉獨(dú)自芳”。樹樹芙蓉盛開，把富饒的“天府”打扮得更加艷麗。
2、西北、東北等地：初冬的天氣特點(diǎn)
在10月下旬—11月初，我國(guó)的西北、東北等地區(qū)，都已呈現(xiàn)出一派寒風(fēng)落葉的初冬景象，冷空氣在這些地區(qū)不僅是常客而且是最先被接待的客人。一般的冷空氣給途經(jīng)之地帶去的不是干風(fēng)就是雨雪，而降溫則是每批冷空氣都要送上的特產(chǎn)。由于我國(guó)自80年代中期進(jìn)入了偏暖的周期，特強(qiáng)冷空氣少見。但遇到強(qiáng)冷空氣，最低氣溫降至-7、-8℃，甚至-10℃以下，寒風(fēng)與雪花共舞，也讓人冷得可以。少數(shù)情況局地的大雪容易形成雪災(zāi)，北部海區(qū)的偏北大風(fēng)也值得注意。
冷空氣也并非一無是處，每當(dāng)冷空氣過后，天空晴朗，空氣清新，陽光明媚。有人把冷空氣稱作城市大氣污染的清潔工，這個(gè)美稱可真是名副其實(shí)。在某些湖邊、林區(qū)、谷地等濕度大的地方，人們有時(shí)可以親眼目睹到玲瓏剔透、潔白高雅的霧凇身影。
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