立夏風(fēng)俗吃什么好
立夏各種習(xí)俗都能道出由來，立夏日，全國許多地區(qū)有吃蛋斗蛋習(xí)俗。這一天家家都要煮蛋，以取吉祥平安之意。立夏斗蛋的習(xí)俗來自一個傳說。下面是小編為大家整理的立夏風(fēng)俗吃什么好，希望對您有所幫助!
立夏風(fēng)俗吃什么好
1.夏餅
夏餅是一種北方面食，也被稱作是麻餅，不同地區(qū)做出的夏餅形狀不一樣，夏餅的主要制作原材料是面粉肉絲和韭菜，混合到一起制作成面餅之后，放入到鍋里烙熟。有的地方也會采用白砂糖制作面餅，做好了的面餅，口感香甜，而且外酥里嫩。
2.春卷
北方地區(qū)到了各種節(jié)氣都喜歡做春卷，春卷分為餅和菜兩個部分，餅皮一定要做的非常的薄，這樣在上面抹上一層油，夾著各種各樣的菜吃，特別的好吃。一般來說，人們都會選用豆芽韭菜作為春卷里的蔬菜。
3.五色飯
農(nóng)村到了立夏這一天會用紅豆，黑豆，黃豆，青豆，綠豆等五種顏色的雜糧熬制成五色飯，也被稱作為立夏飯。
4.立夏飯
立夏這一天，浙江寧波農(nóng)村地區(qū)的朋友會用紅豆，青豆，黑豆，黃豆，綠豆等多種顏色的豆熬成五色米飯，也被稱作為立夏飯?，F(xiàn)在人們又發(fā)明了新的立夏飯的做法，使用大豆，蠶豆，芥菜，肉醬來制作米飯，營養(yǎng)價值更為豐富，口感也好。
5.黑米飯糕
黑米飯糕也是南方地區(qū)一種傳統(tǒng)的立夏點心，把烏樹葉碾碎了之后和米飯混在一起制作成糯米糕，吃起來有一種淡淡的樹葉香氣，非常好吃。
6.立夏茶
在江西地區(qū)，到了立夏這一天，大家都會去鄉(xiāng)間采摘茶葉，之后和鄰居一起煮茶水，和大家一起享用，民間的說法是立夏這一天喝了立夏茶之后，一個夏天都不會犯困。精神抖擻。
7.嘗三鮮
立夏嘗三鮮的這個習(xí)俗也歷史非常悠久了。不同地區(qū)的三鮮不盡相同，一般分為地三鮮，樹三鮮，水三鮮。地三鮮是莧菜，蠶豆，黃瓜，樹三鮮是枇杷，櫻桃，杏子，水三鮮是海螺，河豚，鯽魚。
立夏的來歷
立夏這個節(jié)氣在戰(zhàn)國末年就已經(jīng)確立了，預(yù)示著季節(jié)的轉(zhuǎn)換，為一年四季之夏季開始的日子。其實可能還要追溯到周朝，據(jù)記載，周朝時，立夏這天，帝王要親率文武百官到郊外“迎夏”，并指令司徒等官去各地勉勵農(nóng)民抓緊耕作。舊俗立夏日又為民間傳統(tǒng)節(jié)日，稱“立夏節(jié)?！?/p>
漢代也沿承此俗，《后漢書·祭祀志》載：“立夏之日迎夏，于南郊，祭赤帝祝融，車旗服飾皆赤?！备琛吨烀鳌?，舞《云翅之舞》。到宋代，禮儀更趨繁瑣。至明代始有“嘗新風(fēng)俗”。清代《帝京歲時紀(jì)勝》載“立夏取平時曝曬之米粉春芽，并用糖面煎作各色果疊，相互饋送”。這便是立夏及其習(xí)俗的演變過程。
立夏的氣候特點
立夏，表示告別春天，是夏天的開始。人們習(xí)慣上都把立夏當(dāng)作是溫度明顯升高，炎暑將臨，雷雨增多，農(nóng)作物進入旺季生長的一個重要節(jié)氣。立夏時節(jié)我國南北的氣溫差異較大，而且同一地區(qū)波動頻繁。若按中國現(xiàn)代氣候?qū)W的劃分標(biāo)準(zhǔn)，日平均氣溫穩(wěn)定升達22℃以上為夏季開始，因此立夏只不過是夏天嶄露頭角之時。
立夏時節(jié)，南方正式進入雨季，雨量和雨日均明顯增多。北方在立夏尚未進入雨季，北方雨季在夏秋之交。春生、夏長、秋收、冬藏，夏季是許多農(nóng)作物旺盛生長的最好季節(jié)，充足的光照和適宜的溫度以及充沛的雨水給植物提供了所需的條件。由于我國的降水主要是由東南季風(fēng)帶來海洋的水汽而形成，受夏季風(fēng)的影響，降水自東南沿海向西北內(nèi)陸逐漸減少。季風(fēng)氣候是我國氣候的主要特點，夏季受來自海洋的暖濕氣流的影響，高溫潮濕多雨，雨熱同期，有利于農(nóng)作物成長。農(nóng)作物在夏季進入了茁壯成長階段。
民間立夏風(fēng)俗
迎夏儀式：
“立夏”的“夏”是“大”的意思，是指春天播種的植物已經(jīng)直立長大了。古代，人們非常重視立夏的禮俗。
在立夏的這一天，古代帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏，舉行迎夏儀式。君臣一律穿朱色禮服，配朱色玉佩，連馬匹、車旗都要朱紅色的，以表達對豐收的祈求和美好的愿望。
嘗新活動：
在后世，立夏還有嘗新等節(jié)日活動。如蘇州有“立夏見三新”之諺，三新為櫻桃、青梅、麥子，用以祭祖。在常熟，嘗新的食物更為豐盛，有“九葷十三素”之說。
斗蛋游戲：
在立夏還要這么一個習(xí)俗，家家戶戶煮好蛋，用冷水浸上數(shù)分鐘之后再套上早已編織好的絲網(wǎng)袋，掛于孩子頸上。孩子們便三五成群，進行斗蛋游戲。蛋分兩端，尖者為頭，圓者為尾。斗蛋時蛋頭斗蛋頭，蛋尾擊蛋尾。一個一個斗過去，破者認輸，最后分出高低。諺稱：“立夏胸掛蛋，孩子不疰夏”立夏時節(jié)孩子胸前掛上雞蛋便可以消除疰夏的癥狀。
立夏“秤人”：
立夏吃罷中飯還有秤人的習(xí)俗。人們在村口或臺門里掛起一桿大木秤，秤鉤懸一根凳子，大家輪流坐到凳子上面秤人。司秤人一面打秤花，一面講著吉利話。
立夏節(jié)氣的寓意和傳統(tǒng)
立，建始也;夏，假也。斗指東南，維為立夏，萬物至此皆長大，故名立夏也?！绷⑾牡摹跋摹笔恰按蟆钡囊馑迹傲⑾摹笔侵复禾觳シN的植物到這時候已經(jīng)直立長大了。
立夏的到來，標(biāo)志著我們即將告別春天，而夏天就要開始。人們習(xí)慣上都把立夏當(dāng)作是溫度明顯升高，炎暑將臨，雷雨增多，農(nóng)作物進入旺季生長的一個重要節(jié)氣。立夏也是干支歷巳月的起始，是標(biāo)示萬物進入旺季生長的一個重要節(jié)氣。總的來說，立夏的寓意就是正式的進入了夏天，立夏節(jié)氣在每年公歷的5月5日或6日。立夏這個節(jié)氣在戰(zhàn)國末年就已經(jīng)確立，它預(yù)示著天氣馬上會變的炎熱，雨水也會增多，農(nóng)作物也到了茁壯成長的階段。