南方立夏吃什么傳統(tǒng)食物

南方立夏吃什么傳統(tǒng)食物（大全）

夏季也有不少疾病多發(fā)，立夏吃蛋碰蛋，這和一種名為“疰夏”的病癥有關(guān)。它是一種季節(jié)性病癥，主要源于天氣的暑熱和體質(zhì)的虛弱。下面是小編為大家整理的南方立夏吃什么傳統(tǒng)食物，希望對(duì)您有所幫助!

南方立夏吃什么傳統(tǒng)食物

立夏蛋

江浙滬地區(qū)會(huì)吃咸蛋立夏這天還要吃蛋，叫“補(bǔ)夏”。最好是咸鴨蛋，因?yàn)橄跳喌爸锈}質(zhì)、鐵質(zhì)等無(wú)機(jī)鹽含量豐富，含鈣量、鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高，是夏日補(bǔ)充鈣、鐵的首選?！傲⑾牡啊笔橇⑾漠?dāng)天最經(jīng)典的食物，吃了可以預(yù)防暑天常見(jiàn)的食欲不振、身倦肢軟等不適。立夏蛋可以是煮雞蛋也可以是咸鴨蛋。煮雞蛋的話一般用茶葉末或胡桃殼煮，看著蛋殼慢慢變紅，滿屋香噴噴。而咸鴨蛋則含有豐富的鈣質(zhì)和鐵質(zhì)，可以嘗試一下。

烏米飯

烏米飯，烏黑油亮，清香可口，由糯米浸入烏樹(shù)葉內(nèi)數(shù)小時(shí)后燒煮而成。立夏這一天，江南農(nóng)村人人愛(ài)吃。據(jù)說(shuō)，這個(gè)風(fēng)俗源于戰(zhàn)國(guó)時(shí)期著名軍事家孫臏。民間還有傳說(shuō)，立夏吃了烏米飯，夏日不會(huì)蚊叮咬，還不容易中暑。烏米飯?jiān)瓰闈h族民間節(jié)日食品，唐代即有。江蘇和安徽一帶每逢農(nóng)歷四月初八，多有人家用烏飯樹(shù)葉煮烏米飯，已成習(xí)俗。

七家粥

浙江農(nóng)村地區(qū)立夏必吃“七家粥”，也叫喝“七家茶”。七家粥是匯集了左鄰右舍各家的米，再加上各色豆子及紅糖，煮成一大鍋粥，由大家來(lái)分食。七家茶則是各家?guī)Я税准盒潞姹汉玫牟枞~，混合后烹煮或泡成一大壺茶，再由大家歡聚一堂共飲。杭州人每逢立夏，要烹煮新休，備了果品餅鉺，在親戚鄰居之間，互相敬茶、饋贈(zèng)，叫做"立夏吃七家茶"。

嘗三鮮

無(wú)錫民間歷來(lái)有立夏嘗三鮮的習(xí)俗。三鮮分地三鮮、樹(shù)三鮮、水三鮮。地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜(一說(shuō)是莧菜、元麥，蠶豆，也有說(shuō)是莧菜、蠶豆、蒜苗);樹(shù)三鮮即櫻桃、枇杷、杏子(一有說(shuō)是梅子、杏子、櫻桃，也有說(shuō)是梅子、櫻桃、香椿頭);水三鮮即海螄、河豚、鰣魚(yú)(一說(shuō)是鰣魚(yú)、鯧魚(yú)、黃魚(yú)，也有說(shuō)是鰣魚(yú)、銀魚(yú)、子鱭魚(yú))。其中以嘗地三鮮最為普遍。

立夏嘗八新

鎮(zhèn)江地方有"立夏嘗八新"的食風(fēng)。這"八新"就是櫻桃、新筍、新茶、新麥、嫩蠶豆、楊花蘿卜、鰣魚(yú)和石首魚(yú)(黃魚(yú))。其中鰣魚(yú)最為名貴。頭潮鰣魚(yú)是送往朝廷的貢物，二潮鰣魚(yú)被豪門(mén)富室弄去解饞，尋常人家嘗鮮吃鰣魚(yú)已是三潮過(guò)后的鰣魚(yú)了。

九葷十三素

常熟地方人們立夏嘗新，食品豐盛，有"九葷十三素"的說(shuō)法。"九葷"指鰣魚(yú)、鱭魚(yú)、咸魚(yú)、咸蛋、海螄、麋鴨、腌鮮、鹵蝦、櫻桃肉和鯧鳊魚(yú)。"十三素"指櫻桃、梅子、麥蠶(新麥揉成細(xì)條煮熟)、像筍、蠶豆、茅針、豌豆、黃瓜、苣筍、草頭、蘿卜、玫瑰、松花。

吃“光餅”

福建閩東地區(qū)立夏以吃“光餅”(面粉加少許食鹽烘制而成)為主。閩東周寧、福安等地將光餅入水浸泡后制成菜肴，而蕉城、福鼎等地則將光餅剖成兩半，將炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夾而食之。周寧縣純池鎮(zhèn)一些鄉(xiāng)村吃“立夏糊”，大鍋熬糊湯，湯中內(nèi)容極其豐富，有肉、小筍、野菜、雞鴨下水、豆腐等等。

立夏養(yǎng)生食譜

粟米粥

制作原料：粟米300克。

制作方法：將粟米放入鍋中加水同煮，熬成粥。

適宜人群：適用于脾胃虛弱的消化不良、體質(zhì)虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良、尿少、尿赤痛者。

食用功效：粟米營(yíng)養(yǎng)豐富，含較多的維生素A、胡蘿卜素、鐵、鎂、鋅、硒等礦物質(zhì)，有補(bǔ)益之作用。粟米味甘、性寒涼，歸脾、胃、腎經(jīng)。其性寒涼，又可清熱除煩，愈瘡，助消化，尤適于脾胃虛弱、體質(zhì)虛損之人，更宜夏夫食之以補(bǔ)胃氣，常食效佳。

芝麻梗米粥

制作原料：粳米或大米200～300克，黑或白芝麻250～500克，白糖適量。

制作方法：先干炒芝麻，炒熱聞到香味后起鍋，研成細(xì)，貯于罐中。每次放少許于大米或粳米煮好的粥內(nèi)，加適量白糖，即可使用。

適宜人群：適用于肝腎不足的眩暈、健忘、腰膝酸軟、頭發(fā)早白，肺陰虛的干咳少痰、皮膚干燥癥，脾胃陰虛的大便干結(jié)，陰血不足的產(chǎn)后少乳者。

禁忌人群：腹瀉者忌食用。

食用功效：芝麻為滋補(bǔ)強(qiáng)壯之佳品，其味甘、性平、歸肺、脾、肝腎經(jīng)。其成分含蛋白質(zhì)、脂肪、葉酸、尼克酸、煙酸、芝麻素、芝麻酚、糖類、卵磷脂、維生素E、銅、鈣等，《本草綱目》說(shuō)其“補(bǔ)五臟、益氣力，久服輕身不老”。

芝麻根據(jù)其顏色黑、白有之分。二者功效大抵相同。淡白芝麻重在潤(rùn)腸通便、滋陰養(yǎng)血，黑芝麻強(qiáng)于滋補(bǔ)肝腎、烏須發(fā)。故脾胃陰虛、陰血不足之便泌、產(chǎn)后少乳者應(yīng)多吃白芝麻：而肝腎不足、眩暈、腰膝酸軟、頭發(fā)早白者應(yīng)多吃黑芝麻。芝麻中的不飽和脂肪酸、維生素E、卵磷脂可延緩衰老。

豇豆粥

制作原料：粳米200～300克，豇豆100克。

制作方法：將豇豆洗凈，去筋，切成小段或粒狀，與粳米同煮成粥。

適宜人群：適用于脾胃虛弱、吐逆、腹瀉、遺精、帶下、小便頻數(shù)者。

禁忌人群：氣滯便結(jié)者忌食用。

食用功效：豇豆其味甘，性平，歸脾、腎經(jīng)。李時(shí)珍說(shuō)其：“補(bǔ)中益氣，補(bǔ)腎健胃，和五臟，調(diào)營(yíng)衛(wèi)，生精髓。止消渴，吐逆，泄痢，小便數(shù)?！薄侗静輳男隆氛f(shuō)其：“散血消腫，清熱解毒?！逼涑煞趾写罅康矸?、蛋白質(zhì)、脂肪油、維生素Bt、維生素Bz、煙酸等。豇豆既是夏令蔬菜，又是夏季良藥，常食之有益。

立夏養(yǎng)生保健知識(shí)

1、謹(jǐn)防外感、呼吸道疾病

立夏節(jié)氣，人們常常衣單被薄，即使體健之人也要謹(jǐn)防外感、呼吸道疾病，家里可常備一些雙黃連口服液、慢嚴(yán)舒檸顆粒等常用藥，一旦患病及時(shí)治療。不可輕易運(yùn)用發(fā)汗之劑，以免汗多傷心，避免氣血淤滯。故立夏之季，情宜開(kāi)懷，安閑自樂(lè)，切忌暴喜傷心。

2、食補(bǔ)涼血

立夏之后血熱會(huì)給人帶來(lái)很多不適，氣虛血熱會(huì)影響人的消化功能。因此，每頓飯不要過(guò)飽，給胃留下足夠的蠕動(dòng)空間。還人以輕松自然。今年的夏季注意涼血補(bǔ)氣和早睡早起，是人儲(chǔ)存陽(yáng)氣力求身體大獲豐收的一個(gè)季節(jié)。

3、避免貪涼

對(duì)大多數(shù)人特別是關(guān)節(jié)患者來(lái)說(shuō)，夏季應(yīng)該避免貪涼，不用或適度使用空調(diào)和風(fēng)扇。在工作場(chǎng)合中，應(yīng)把自己的病情告訴同事，以取得同事的理解，盡量不用空調(diào)或適當(dāng)調(diào)高溫度。最好常備一件長(zhǎng)袖衣或是空調(diào)毯，隨外界環(huán)境隨時(shí)加減衣服。

4、早睡早起

中醫(yī)認(rèn)為“夏氣與心氣相通”，立夏養(yǎng)生要注意早睡早起，重視“靜養(yǎng)”，避免運(yùn)動(dòng)過(guò)后大汗淋漓，“汗”出傷陽(yáng)，在飲食調(diào)養(yǎng)方面，宜采取“增酸、減苦、補(bǔ)腎助肝、調(diào)養(yǎng)胃氣”的原則，飲食宜清淡，多吃蔬菜、水果、粗糧。

5、飲食清淡

立夏過(guò)后，溫度逐漸攀升，人們就會(huì)覺(jué)得煩躁上火，食欲也會(huì)有所下降。立夏飲食原則是“春夏養(yǎng)陽(yáng)”，養(yǎng)陽(yáng)重在養(yǎng)心，養(yǎng)心可多喝牛奶、多吃豆制品、雞肉、瘦肉等，既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又起到強(qiáng)心的作用。平時(shí)多吃蔬菜、水果及粗糧，可增加纖維素、維生素B、C的供給，能起到預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用。

6、心態(tài)平和，精神養(yǎng)生

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人的心理、情緒與軀體可通過(guò)神經(jīng)—內(nèi)分泌—免疫系統(tǒng)互相聯(lián)系、互相影響。所以，此時(shí)不僅僅是情緒波動(dòng)起伏，機(jī)體的免疫功能也較為低下，起居、飲食稍有不妥，就會(huì)發(fā)生各種疾病，從而影響健康。特別是老年人，要格外重視精神的調(diào)養(yǎng)，加強(qiáng)保養(yǎng)，應(yīng)該保持愉快的情緒，安閑自樂(lè)，切忌暴喜傷心，保持神清氣和、心情愉快的狀態(tài)。

立夏表示什么的開(kāi)始

立夏是夏季的第一個(gè)節(jié)氣，因此通俗上來(lái)講是夏天的開(kāi)始。斗指東南，維為立夏，萬(wàn)物至此皆長(zhǎng)大，故名立夏也。立夏代表我們正一步步走向那個(gè)烈日炎炎的盛夏。

雖然我國(guó)習(xí)慣將立夏作為夏天的開(kāi)始，但是氣象學(xué)上的夏季要推遲到立夏后25天左右。古人把農(nóng)歷四、五、六月算作"夏天";今人把公歷6、7、8三個(gè)月當(dāng)作"夏天"。西方人則普遍稱夏至至秋分為夏季?？茖W(xué)的劃分方法是平均溫度22℃以上為"夏天"。據(jù)此，當(dāng)平均溫度持續(xù)低于22℃時(shí)，并不算夏天到來(lái)了。這是由于中國(guó)南北方氣候的差異導(dǎo)致，若按氣象學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)，立夏時(shí)的北方還剛剛進(jìn)入春季，不過(guò)從福州到嶺南一代地區(qū)，在立夏時(shí)基本已經(jīng)進(jìn)入了夏季。

立夏節(jié)氣微信祝福語(yǔ)

1、春意無(wú)限已歸去，夏日炎炎已到來(lái)。陽(yáng)光熱烈更燦爛，男女老少單衣穿。五彩繽紛色彩艷，大街小巷納涼來(lái)。愿你立夏之際身體健，幸福快樂(lè)永相伴!

2、好久不見(jiàn)，還好吧，轉(zhuǎn)眼又是立夏。牽掛，好比五月的雨，多情地來(lái)，深情地去。在這充滿夢(mèng)想的季節(jié)里，愿你心情充滿夏的綠意，幸福煥發(fā)勃勃生機(jī)。

3、煩惱從容放下，疲憊輕松卸下，快樂(lè)多管齊下，幸運(yùn)從天而下，愛(ài)情花前月下，收入不在話下，朋友遍布天下，今天立夏，愿你快樂(lè)一夏，幸運(yùn)一夏!

4、初夏的涼風(fēng)，給你帶來(lái)絲絲涼爽;初夏的細(xì)雨，給你送來(lái)縷縷溫馨;初夏的問(wèn)候，使你更加甜蜜幸福;初夏的祝福，讓你財(cái)運(yùn)亨通，官運(yùn)順達(dá)。立夏到了，祝你心想事成，美夢(mèng)成真!

5、春夏秋冬，四季交替，花開(kāi)有時(shí)，花謝有時(shí)。不牽絆，只關(guān)切;不見(jiàn)面，只掛懷;不感動(dòng)，只明白;不尋找，只記得朋友心中留!今天立夏了，你還好嗎?

6、今天是立夏，聽(tīng)人說(shuō)：若這天收到一個(gè)祝福，理想會(huì)春生夏長(zhǎng)，盡管是夏日炎炎，也會(huì)生如夏花，因此我立刻送上最火熱的祝福，祝你快樂(lè)健康!

7、夏季將至，日照時(shí)間增多，愛(ài)美的女士常會(huì)為防止曬黑，多涂防曬霜!其實(shí)如果環(huán)境適宜，最好以遮陽(yáng)傘代替防曬霜，以免阻塞汗液的排泄，造成黑斑!

8、立夏養(yǎng)生有道，妙招踢走便秘，晨起空腹喝白水，早餐加個(gè)蘋(píng)果好，香蕉紅薯能潤(rùn)腸，睡前揉腹一百圈，養(yǎng)成習(xí)慣吃萵筍，快走慢跑促消化。愿快樂(lè)安康!

9、春天漸行漸遠(yuǎn)，立夏迎面來(lái);愿你看到綠色，開(kāi)心一“夏”;望著祝福，幸福一“夏”;讀著短信，興奮一“夏”，祝你如意，快樂(lè)立“夏”!

10、夏時(shí)日，祝福到，朋友話，要記牢;保愉悅，心氣和;重調(diào)養(yǎng)，利心臟;常運(yùn)動(dòng)，多喝水;戶外游，朋友聚;小小短信，送情誼，祝立夏快樂(lè)!

11、春已別，夏將立，陽(yáng)光炎熱易疲勞，愿你消除煩惱幸福繞，夜似火，思如月，念友情更親切，愿你事展生活甜如蜜，立夏節(jié)，問(wèn)候寄，健康平安一夏，愿你家庭和睦萬(wàn)事順利。

12、從今兒起，不準(zhǔn)走路時(shí)看五十歲以下女士，不準(zhǔn)和女同事聊天，不準(zhǔn)在網(wǎng)上和女士閑聊，碰到女服務(wù)員不準(zhǔn)買東西!今日立夏!就是立下規(guī)矩的意思!哈哈!

13、春天，已悄然走遠(yuǎn);夏季，已到面前?；鸺t和成熟，給這個(gè)季節(jié)代言;豐收和喜悅，是這個(gè)季節(jié)的名片。舉杯吧，在這個(gè)清爽的夏天!立夏節(jié)，祝你幸福平安!

14、立夏養(yǎng)生有道，用熱除熱才好，熱水泡腳解乏，有利體內(nèi)散熱，熱水擦身降溫，促使皮膚透氣，多喝熱茶醒腦，靜心燥熱遠(yuǎn)離，溫馨關(guān)懷送上，快樂(lè)安康常伴!

15、立夏來(lái)了，陽(yáng)光愈加燦爛，風(fēng)兒愈加溫暖，天空愈加蔚藍(lán)，情意愈加思念。我的問(wèn)候千錘百煉，提取了百合花的純潔，玫瑰花的纏綿，牡丹花的嬌艷，融入快樂(lè)的甘泉，再加真情的醞釀，匯成了最幸福的問(wèn)候，流淌在你的心田。愿你立夏快樂(lè)，好運(yùn)相伴!

16、今天是立夏，一絲絲的暖意，又是一個(gè)夏天;一聲聲的問(wèn)候，擋來(lái)款款心意，用我的熱情溫暖你，立刻送上暖暖的祝福，讓火紅的太陽(yáng)你我之間燦爛升起!

17、立夏炎熱易煩躁，拋掉煩惱笑一笑，一笑煩惱拋，快樂(lè)繞，二笑疾病逃，健康伴，三笑怨憎消，幸福到，四笑霉運(yùn)拋，吉祥照，五笑永不老，容顏美，六笑樂(lè)逍遙，事業(yè)順，立夏祝福你快樂(lè)。

18、立夏節(jié)氣又來(lái)到，給你祝愿和祈福，人如午后小陽(yáng)光，心情明快又光亮，身體強(qiáng)壯還陽(yáng)剛，內(nèi)心熱情似火旺，前程燦爛更輝煌，一片金色在前方!立夏，你是我心中的太陽(yáng)永遠(yuǎn)閃耀光芒!

19、今天是立夏，聽(tīng)人說(shuō)：若這天收到一個(gè)祝福，理想會(huì)春生夏長(zhǎng)，盡管是夏日炎炎，也會(huì)生如夏花，因此我立刻送上最火熱的祝福，祝您快樂(lè)健康!

20、早上太陽(yáng)升起，好運(yùn)跟隨著你;黃昏太陽(yáng)偏西，一天過(guò)得如意;晚上星月?tīng)?zhēng)輝，美夢(mèng)陪你入睡。二十四小時(shí)里，愿你被快樂(lè)肢解，被好運(yùn)瓜分，樂(lè)在每一天。