立秋的文化風(fēng)俗及養(yǎng)生方法
早晚涼爽中午仍有余熱“立秋”到了，但并不是秋天的氣候已經(jīng)到來(lái)了。此時(shí)天氣通常依舊很炎熱。立秋之后仍有一“伏”，“秋老虎”依然存在。劃分氣候季節(jié)要根據(jù)“氣候平均溫度”。下面是小編為大家整理的關(guān)于立秋的文化風(fēng)俗及養(yǎng)生方法，希望對(duì)你有所幫助!
立秋的文化風(fēng)俗
曬秋
每年立秋，隨著果蔬的成熟，篁嶺進(jìn)入了曬秋最旺季節(jié)。曬秋是一種典型的農(nóng)俗現(xiàn)象。在湖南、江西、安徽等生活在山區(qū)的村民，由于地勢(shì)復(fù)雜，村莊平地極少，只好利用房前屋后及自家窗臺(tái)、屋頂架曬或掛曬農(nóng)作物，久而久之就演變成一種傳統(tǒng)農(nóng)俗現(xiàn)象。這種村民晾曬農(nóng)作物的特殊生活方式和場(chǎng)景，逐步成了畫家、攝影家追逐創(chuàng)造的素材，并塑造出詩(shī)意般的“曬秋”稱呼。
全國(guó)不少地方的這種曬秋習(xí)俗慢慢淡化，然而在江西婺源的篁嶺古村，曬秋已經(jīng)成了農(nóng)家喜慶豐收的“盛典”，篁嶺曬秋被文化部評(píng)為“最美中國(guó)符號(hào)”之后，其更演變成鄉(xiāng)村旅游提升的“圖騰”和名片，每年吸引數(shù)十萬(wàn)人去篁嶺賞秋拍攝。
秋忙會(huì)
秋忙會(huì)一般在農(nóng)歷七八月份舉行，是為了迎接秋忙而做準(zhǔn)備的經(jīng)營(yíng)貿(mào)易大會(huì)。有與廟會(huì)活動(dòng)結(jié)合起來(lái)舉辦的，也有單一為了秋忙而舉辦的貿(mào)易大會(huì)。其目的是為了交流生產(chǎn)工具，變賣牲口，交換糧食以及生活用品等。其規(guī)模和夏忙會(huì)一樣，設(shè)有騾馬市、糧食市、農(nóng)具生產(chǎn)市、布匹、京廣雜貨市等?，F(xiàn)今把這類集會(huì)，都叫做“經(jīng)濟(jì)貿(mào)易交流大會(huì)”。過(guò)會(huì)期間還有戲劇演出、跑馬、耍猴等文藝節(jié)目助興。
秋收互助
秋忙開始，農(nóng)村普遍有“秋收互助”的習(xí)俗，你幫我我?guī)湍?，三五成群去田間，搶收已經(jīng)成熟的玉米。一料玉米要搬四次：頭茬、二茬、三茬、撈空茬。婦女、老人、十來(lái)歲的小孩，他們手提竹籠，一排接一排，一株接一株，挨著個(gè)兒去搬。切忌“猴子搬玉米，搬一個(gè)撂一個(gè)。”而是搬一個(gè)放在籠子里，然后放在地頭玉米穗堆子里，最后用大車?yán)丶摇ｎ^茬先搬已經(jīng)成熟了的玉米穗，未成熟的玉米穗，留下來(lái)二茬再去搬。二茬、三茬是用同樣的辦法去搬。最后撈空茬，把剩余的玉米穗，不管老嫩、一齊搬回家中?？凑l(shuí)家的玉米成熟的早，先給誰(shuí)家搬，既不違農(nóng)時(shí)，又能顆粒歸倉(cāng)。
秋田娛樂(lè)
秋天，特別是秋忙前后，農(nóng)事雖忙，秋種秋收，忙得不亦樂(lè)乎。但忙中也有樂(lè)趣，常見一些青年人和十余歲的孩子，在包谷、谷子、糜子生長(zhǎng)起來(lái)以后，特別是包谷長(zhǎng)成一人高，初結(jié)穗兒的時(shí)候，田間里正是他們玩耍、做戲的場(chǎng)所。他們把嫩包谷穗搬下來(lái)，在地下挖一孔土窯，留上煙囪，就是一個(gè)天然的土灶，然后把嫩包谷穗放進(jìn)去，到處拾柴禾，包谷頂花就是很好的燃料，加火去燒。一會(huì)兒一全窯的包谷穗全被燒熟了，豐碩的包谷宴就在田間舉行。他們還上樹捉麻雀蛋，就地打兔子，能吃的野味很多，都可以在野地的鍋里，燒制出來(lái)。有葷有素，百味俱全。他們還把打來(lái)的柿子，弄來(lái)的紅苕，放在土窯洞里，溫?zé)粋€(gè)時(shí)辰，就會(huì)變成香甜的美食。這種秋田里的樂(lè)趣，一代一代地傳承下來(lái)。
貼秋膘
民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時(shí)對(duì)比。因?yàn)槿说较奶?，本就沒有什么胃口，飯食清淡簡(jiǎn)單，兩三個(gè)月下來(lái)，體重大都要減少一點(diǎn)。秋風(fēng)一起，胃口大開，想吃點(diǎn)好的，增加一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)償夏天的損失，補(bǔ)的辦法就是“貼秋膘”：在立秋這天進(jìn)補(bǔ)各種各樣的肉，燉肉烤肉紅燒肉等等，“以肉貼膘”。
啃秋
“啃秋”在有些地方也稱為“咬秋”。天津講究在立秋這天吃西瓜或香瓜，稱“咬秋”，寓意炎炎夏日酷熱難熬，時(shí)逢立秋，將其咬住。江蘇等地也在立秋這天吃西瓜以“咬秋”，據(jù)說(shuō)可以不生秋痱子。在浙江等地，立秋日取西瓜和燒酒同食，民間認(rèn)為可以防瘧疾。城里人在立秋當(dāng)日買個(gè)西瓜回家，全家圍著啃，就是啃秋了。而農(nóng)人的啃秋則豪放得多。他們?cè)诠吓锢?，在樹蔭下，三五成群，席地而坐，抱著紅瓤西瓜啃，抱著綠瓤香瓜啃，抱著白生生的山芋啃，抱著金黃黃的玉米棒子啃。啃秋抒發(fā)的，實(shí)際上是一種豐收的喜悅。
秋社
秋社原是秋季祭祀土地神的日子，始于漢代，后世將秋社定在立秋后第五個(gè)戊日。此時(shí)收獲已畢，官府與民間皆于此日祭神答謝。宋時(shí)秋社有食糕、飲酒、婦女歸寧之俗。唐韓偓《不見》詩(shī)：“此身愿作君家燕，秋社歸時(shí)也不歸?！痹谝恍┑胤剑粤鱾饔小白錾纭?、“敬社神”、“煮社粥”的說(shuō)法。
立秋該吃什么
立秋后，飲食上要多食酸味食物少食辛辣食物，以助肝氣，多食用平肝潤(rùn)肺的食物，如百合、藕、土豆、蘿卜、木耳、山藥、扁豆、枸杞、銀耳、豬肉、鴨、雞肉、兔肉、花生、黃鱔、鯽魚、黃魚、柚子、梨、蘋果等。
秋季是人體適宜進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，但要選用“防燥不膩”的平補(bǔ)之品，如南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。
少吃蔥、姜、蒜、韭、椒等辛味之品。
忌多貪食瓜果，以免傷脾胃。
立秋吃堅(jiān)果防瘧疾
瘧疾是兒童在夏秋之際的常見傳染病，又叫冷熱病，是由瘧原蟲經(jīng)由蚊叮咬傳播的傳染病，癥狀是寒戰(zhàn)、高熱。預(yù)防瘧疾，最好的預(yù)防辦法是滅蚊、防蚊咬。
科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，一種叫精氨酸的氨基酸能幫助兒童免遭瘧疾的侵害，精氨酸的缺乏與人體中氧化氮的缺失有很大關(guān)聯(lián)，而氧化氮能幫助人體抵御瘧原蟲的進(jìn)攻。
研究人員也發(fā)現(xiàn)，堅(jiān)果中的精氨酸含量豐富。立秋后，兒童多吃堅(jiān)果，能提高機(jī)體抗瘧疾的能力。
立秋飲食豬脊骨燉藕
這款料理具有益腎填髓，補(bǔ)充鈣質(zhì)，健腦強(qiáng)身的作用，適合立秋時(shí)節(jié)食用。
原料：豬脊骨1個(gè)，藕250克，精鹽、蔥段、生姜片、黃酒、味精各適量。
制作：把豬脊骨洗凈、剁碎，放沸水鍋里焯一下，撈出。去藕節(jié)和表皮，洗凈、切片，豬脊骨放在鍋里，加水適量。用大火煮沸，撇掉浮沫，添加精鹽、黃酒、蔥段、生姜片，再用小火燉煮到肉離骨，撈出骨頭、拆掉肉，捅出脊髓。把脊髓、藕片放在湯中燉熟，揀去蔥、生姜，添加味精即可。
立秋以后如何調(diào)整我們的飲食
“立秋”。在養(yǎng)生學(xué)上，飲食是很重要的，那么立秋后在飲食上我們需要做哪些調(diào)整呢?
立秋后，在飲食上要“增酸”，以增加肝臟的功能，抵御過(guò)盛肺氣之侵入。下列食品可供選擇：蘋果、葡萄、楊桃、柚子、檸檬、山楂。
秋季在飲食調(diào)養(yǎng)方面，首先要按照《黃帝內(nèi)經(jīng)》提出的“秋冬養(yǎng)陰”的原則，也就是說(shuō)，要多吃些滋陰潤(rùn)燥的食物，以防秋燥傷陰。下列飲食
立秋養(yǎng)生的方法
1、立秋必須要早臥早起
立秋時(shí)節(jié)，秋高氣爽。如果晚上早一點(diǎn)睡，就可以聚斂陽(yáng)氣，而陽(yáng)氣則為我們立根之本，這就是為什么說(shuō)人老了，陽(yáng)氣就會(huì)變?nèi)?，而變?nèi)趿司蜁?huì)造成身體虛弱，這樣抵御外界疾病的能力就會(huì)變差，人就更容易生病。而秋季早睡，就能夠積聚我們身體內(nèi)陽(yáng)氣這樣我們才能夠有精氣神。而早起的話可以使肺氣得到舒展，防止收斂太多。
立秋時(shí)節(jié)氣溫變化大，所以衣服不宜穿太多，否則會(huì)影響機(jī)體對(duì)氣候轉(zhuǎn)冷的適應(yīng)能力，易受涼感冒。因此要根據(jù)氣候變化，適當(dāng)增減衣服，以免身體受涼。另外，有些人有早上和晚上，在戶外運(yùn)動(dòng)的習(xí)慣，而在立秋時(shí)節(jié)，在戶外活動(dòng)后，要及時(shí)擦干汗，防止著涼。
2、立秋必須要養(yǎng)肺
立秋后陽(yáng)氣便會(huì)轉(zhuǎn)衰，陰氣日上。自然界由生長(zhǎng)開始向收藏轉(zhuǎn)變，所以我們要順時(shí)養(yǎng)生，這樣才能夠擁有健康的身體。而中醫(yī)上認(rèn)為，肺部和秋季相應(yīng)，然而秋天天氣干燥，這樣就會(huì)有損肺部，如果腹部虛，那么身體對(duì)于外界環(huán)境刺激的抵抗力便會(huì)降弱。那么人就會(huì)容易生病，為了應(yīng)對(duì)這種情況，我們必須要養(yǎng)好我們的肺。
要讓肺健康工作，首先得潤(rùn)肺，最好的辦法就是食療，即多吃潤(rùn)肺的食物。首選物品就是百合，它具有潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)陰消熱、清心安神的作用。其次，就是多吃胡蘿卜、豆?jié){、柑橘、甘蔗、蘿卜、銀耳等潤(rùn)肺清肺的食物，少吃辣椒、蔥、姜、蒜等辛辣燥烈之物。目前正是梨子上市旺季，人們不妨每天早晚吃一個(gè)梨。
3、立秋要注意飲食
秋季進(jìn)補(bǔ)宜以養(yǎng)陰清潤(rùn)為主。秋季應(yīng)該多吃熟軟開胃、易消化的食物，尤其是患有消化道疾病的人，在秋季要做到少食多餐。
在立秋過(guò)后，由于天氣逐漸變得涼爽宜人，所以人們的食欲便會(huì)逐漸好轉(zhuǎn)。不過(guò)此時(shí)人的胃腸功能還處于較弱的狀態(tài)，還沒有從夏季飲食的習(xí)慣中調(diào)理過(guò)來(lái)，如果在這個(gè)時(shí)候如果吃太多高蛋白食品，會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，影響胃腸功能，所以秋季飲食要“少辛多酸”。