2022驚蟄養(yǎng)生吃什么_驚蟄節(jié)氣養(yǎng)生食譜
驚蟄節(jié)氣到了，這一天，我們也要注意養(yǎng)生，那么驚蟄節(jié)氣怎么養(yǎng)生呢?這個節(jié)氣我們可以吃一些對身體好的食物，那么吃什么對身體好呢?小編在這里給大家?guī)?022年驚蟄養(yǎng)生吃什么_驚蟄節(jié)氣養(yǎng)生食譜，希望大家喜歡!
芋頭
贛南閩西一帶的客家人，在驚蟄這天要在熱水中煮帶毛的芋子、炒黃豆(代表消滅多種蟲害)。炒黃豆就免啦，我們煮芋頭沾糖吃，做法簡單，還算是粗糧，好吃又健康。
梨子
驚蟄節(jié)氣這個時候氣溫還是偏低的，它是春天的節(jié)氣所以這個時候應該多吃一些潤喉的食物。梨性寒味甘，可以潤肺止咳。在民間有驚蟄吃梨的說法，意為與害蟲別離，并且梨子的吃法有很多，可生食、可蒸煮，也可以榨汁。
韭菜餡餅
很多人在驚蟄的時候會出韭菜餡餅，是因為韭菜性辛微酸，含有的揮發(fā)性物質(zhì)可以幫助人體散疲活血，能幫助人體消毒。我們將韭菜汁外用的的話可以去除蛇蝎惡蟲之毒，如果有蟲子爬入人的耳朵里，用韭菜汁灌人耳就可將蟲子趕出。
炒豆
在山東的一些地區(qū)，驚蟄這一天會在庭院之中生火爐烙煎餅，寓意就是使用生煙熏死害蟲。不過在陜西的一些地區(qū)人們就要吃炒豆了。這一天人們會將黃豆用鹽水泡過之后爆炒，發(fā)出噼啪之聲，也是象征著害蟲在鍋中被炒。
在少數(shù)民族地區(qū)，廣西金秀縣的瑤族在驚蟄日家家戶戶要吃“炒蟲”，“蟲”炒熟后，放在廳堂中，全家人圍坐一起大吃，還要邊吃邊喊：“吃炒蟲了，吃炒蟲了!”盡興處還要比賽，誰吃得越快，嚼得越響，大家就來祝賀他為消滅害蟲立了功。其實“蟲”就是玉米，是取其象征意義。
蛋
除了吃梨，民間還有驚蟄吃蛋的說法，據(jù)說是因為驚蟄這一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙張嘴，只有以蛋喂食，飽食后它就不會傷人了。而經(jīng)過演變，當初喂給白虎的雞蛋，如今變成了喂給人們自己啦。
玉米
在少數(shù)民族地區(qū)，廣西金秀縣的瑤族在驚蟄日家家戶戶要吃“炒蟲”，“蟲”炒熟后，放在廳堂中，全家人圍坐一起大吃，還要邊吃邊喊：“吃炒蟲了，吃炒蟲了!”盡興處還要比賽，誰吃得越快，嚼得越響，大家就來祝賀他為消滅害蟲立了功。其實“蟲”就是玉米，是取其象征意義。
吃蝎子毒
陜西鳳翔煮食元宵，稱為蛟蝎子;陜西臨漁年初所制的干餅在此時拿出分給眾人，稱為咬蝎尾;江蘇沛縣將炒黃豆加糖給小孩子吃，以免蝎哲，稱作吃蝎子爪。這些習俗，都意在讓人們注重防范蝎子為害。我國北方，蝎子多，因此關(guān)于蝎子的習俗頗為流行。西北邊區(qū)如新疆吐魯番等處也是這樣。當?shù)匦訛楹O大，民間還流傳著蝎子精的故事。
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由于驚蟄后的天氣明顯變暖，不但各種動物開始活動，微生物(包括能引起疾病的細菌、病毒)也開始生長繁殖，所以人們需要進行飲食調(diào)養(yǎng)，增強體質(zhì)以抵御病菌或病毒的侵襲。
驚蟄節(jié)氣是傳染病多發(fā)的日子，要預防季節(jié)性的傳染病發(fā)生，應多吃清淡食物，如糯米、芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐、魚、蔬菜、甘蔗等。
維生素對人體的生理功能有著重要的作用，特別是維生素c的攝入能夠明顯提高人體的抗病能力，維生素c含量豐富的食物有：水蘿卜、辣椒、甜椒、苦瓜、蒜苗、白菜薹、紅菜薹、油菜薹、甘藍(圓白菜)、菜花、西蘭花、芥菜、芥藍、菠菜、蘿卜纓、木耳菜、香菜、莧菜、蘆筍、白薯葉、山楂、黑加侖、沙棘、柑橘、刺梨、番石榴、桂圓、荔枝、木瓜等。
驚蟄的飲食原則是保陰潛陽，可以適當選用一些補品，以提高人體的免疫功能。
一般應選服具有調(diào)血補氣、健脾補腎、養(yǎng)肺補腦的補品。像鵪鶉湯、白木耳煮麻雀、清補菜鴨、枸杞銀耳羹、荸薺蘿卜汁、枸杞蛇肉湯、蟲草山藥燒牛髓、扁豆粥等?；蚴秤靡恍┖?、龜肉、蟹肉、銀耳、雄鴨、冬蟲夏草等，燥烈辛辣之品應少吃。
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1、多吃富含植物蛋白質(zhì)、維生素的清淡食物、新鮮蔬菜
驚蟄天氣明顯變暖，飲食應清溫平淡，并應順肝之性，助益脾氣，令五臟和平。宜多吃富含植物蛋白質(zhì)、維生素的清淡食物、新鮮蔬菜，諸如春筍、菠菜、芹菜、雞、蛋、牛奶、鴨血、蘆薈、水蘿卜、苦瓜、木耳菜、油菜、山藥、蓮子、銀耳等食物。
2、多吃梨子
驚蟄時節(jié)，乍暖還寒，氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，民間素有驚蟄吃梨的習俗。梨的吃法很多，比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水等。
3、少食動物脂肪類食物
在飲食上，我們適宜吃一些清淡的食物，油膩的、刺激性的食物好不要吃，實在要吃的話，一定要少吃，比如，辣椒、蔥蒜、胡椒等也得少吃。
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