2022驚蟄節(jié)氣養(yǎng)生吃什么粥好
驚蟄是二十四節(jié)氣中的第3個節(jié)氣，也是仲春時節(jié)的開始，時間點在每年公歷3月5日-7日之間，太陽到達黃經(jīng)345°。那么你知道驚蟄節(jié)氣養(yǎng)生吃什么粥好嗎？下面一起來看看吧。
1:粳米玉竹粥
做法:先將新鮮肥玉竹50克洗凈，去掉根須，切碎煎取濃汁后去渣，或用干玉竹20克煎湯去渣，加入粳米，再加水適量煮為稀粥，粥成后放入冰糖，稍煮沸即可。
功效:滋陰潤肺、生津止渴，適用于肺陰受傷、肺燥咳嗽、干咳少痰、無痰或高熱病后、煩渴、口干舌燥、陰虛低熱不退，并可用于各種類型心功能不全時的輔助食療方法。
2:豬肝瘦肉枸杞葉粥
做法:大米150克，豬肝100克，瘦肉200克，枸杞葉150克，姜絲3g。枸杞葉擇洗干凈，豬肝、瘦肉切片，瘦肉用少許生粉腌制5分鐘;大米淘洗干凈，鍋中加入1500ml清水，用大火燒開后，加幾滴色拉油，倒入大米，沸騰后改用小火熬制20分鐘。改大火放入姜絲、豬肝、瘦肉，再倒入枸杞葉，煮滾兩分鐘，加入鹽和雞精調(diào)味即可。
功效:枸杞補養(yǎng)肝腎、益精明目。豬肝有護肝、養(yǎng)血、明目的作用。瘦豬肉有滋陰養(yǎng)血、潤燥生津的作用。本粥養(yǎng)肝陰，清肝熱。用于肝陰不足，癥見視物不清，或風(fēng)熱目赤、眼澀流淚，亦可用于夜盲癥、眼結(jié)膜炎、視力減退等屬肝陰不足、肝經(jīng)有熱者。
3:薏仁山藥粥
做法:先把生薏苡仁60克煮至爛熟，而后將生山藥60克搗碎、柿霜30克切成小塊，同煮成糊粥。
功效:補肺、健脾、養(yǎng)胃，適用于陰虛內(nèi)熱、勞嗽干咳、大便泄瀉，食欲減退等一切脾肺氣虛的病癥。
4:冰糖沙參粥
做法:先取沙參15~30克，煎取藥汁，去渣，加入粳米煮粥，粥成時加入冰糖同煮為稀薄粥;或用新鮮沙參30~60克，洗凈后切片，煎取濃汁同粳米、冰糖煮粥服食。
功效:養(yǎng)胃、潤肺、祛痰、止咳，適用于肺熱肺燥、干咳少痰或肺氣不足、肺胃陰虛的久咳無痰及咽干，或熱病后津傷口渴。
5:菠菜粥
做法:菠菜100克，粳米100克。取新鮮連根菠菜，洗凈后用手撕開。粳米淘凈，加水煮粥至米爛湯稠，臨熟放入菠菜，加食鹽調(diào)味即可。
功效:菠菜粥具有補血、止血、和血、潤腸的效用。適宜于缺鐵性貧血、衄血、便血、壞血病以及大便澀滯不通等癥的食療。
祭白虎化解是非
中國的民間傳說白虎是口舌、是非之神，每年都會在這天出來覓食，開口噬人，犯之則在這年之內(nèi)，常遭邪惡小人對你興波作浪，阻撓你的前程發(fā)展，引致百般不順。大家為了自保，便在驚蟄那天祭白虎。所謂祭白虎，是指拜祭用紙繪制的白老虎，紙老虎一般為黃色黑斑紋，口角畫有一對獠牙。拜祭時，需以肥豬血喂之，使其吃飽后不再出口傷人，繼而以生豬肉抹在紙老虎的嘴上，使之充滿油水，不能張口說人是非。
驚蟄吃梨
在民間素有“驚蟄吃梨”的習(xí)俗。驚蟄吃梨源于何時，無跡可尋，但祁縣民間卻有這樣一則代代相傳的故事。傳說聞名海內(nèi)的晉商渠家，先祖渠濟是上黨長子縣人，明代洪武初年，帶著信、義兩個兒子，用上黨的潞麻與梨倒換祁縣的粗布、紅棗，往返兩地間從中贏利，天長日久有了積蓄，在祁縣城定居下來。雍正年間，十四世渠百川走西口，正是驚蟄之日，其父拿出梨讓他吃后說，先祖販梨創(chuàng)業(yè)，歷經(jīng)艱辛，定居祁縣，今日驚蟄你要走西口，吃梨是讓你不忘先祖，努力創(chuàng)業(yè)光宗耀祖。渠百川走西口經(jīng)商致富，將開設(shè)的字號取名“長源厚”。后來走西口者也仿效吃梨，多有“離家創(chuàng)業(yè)”之意，再后來驚蟄日也吃梨，亦有“努力榮祖”之念。
關(guān)于驚蟄吃梨還有其他幾種說法:
是因為驚蟄這個節(jié)氣萬物復(fù)蘇!驚蟄時節(jié)，乍暖還寒，除了注意防寒保暖，還因氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。所以民間素有驚蟄吃梨的習(xí)俗，梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。此時飲食起居應(yīng)順肝之性，吃梨助益脾氣，令五臟和平，以增強體質(zhì)抵御病菌的侵襲。
古代時生物類別比較多，有些傳染病也沒有100%的特效藥，而驚蟄這一天正是萬蟲蘇醒的時候，吃梨是提醒大家小心并預(yù)防。
蘇北及山西一帶有流傳有“驚蟄吃了梨，一年都精神!”的民諺。也有人說“梨”諧音“離”，據(jù)說，驚蟄吃梨可讓蟲害遠離莊稼，可保全年的好收成，這一天全家都要吃梨。
蒙鼓皮
驚蟄是雷聲引起的。古人想象雷神是位鳥嘴人身，長了翅膀的大神，一手持錘，一手連擊環(huán)繞周身的許多天鼓，發(fā)出隆隆的雷聲。驚蟄這天，天庭有雷神擊天鼓，人間也利用這個時機來蒙鼓皮。《周禮》卷四十《揮人》篇上說:"凡冒鼓必以啟蟄之日。“注:“驚蟄，孟春之中也，蟄蟲始聞雷聲而動;鼓，所取象也;冒，蒙鼓以革?！笨梢姴坏傧x的生態(tài)與一年四季的運行相契合，萬物之靈的人類也要順應(yīng)天時，凡事才能達到事半功倍之效。
“打小人”驅(qū)趕霉運
驚蟄象征二月份的開始，會平地一聲雷，喚醒所有冬眠中的蛇蟲鼠蟻，家中的爬蟲走蟻又會應(yīng)聲而起，四處覓食。所以古時驚蟄當(dāng)日，人們會手持清香、艾草，熏家中四角，以香味驅(qū)趕蛇、蟲、蚊、鼠和霉味，久而久之，漸漸演變成不順心者拍打?qū)︻^人和驅(qū)趕霉運的習(xí)慣，亦即“打小人”的前身。
所以每年驚蟄那天便會出現(xiàn)一個有趣的場景:婦人一邊用木拖鞋拍打紙公仔，一邊口中念念有詞地念:“打你個小人頭，打到你有氣冇定抖，打到你食親野都嘔”的打小人咒語。
《千金月令》上說:”驚蟄日，取石灰糝門限外，可絕蟲蟻。“石灰原本具有殺蟲的功效，在驚蟄這天，灑在門檻外，認為蟲蟻一年內(nèi)都不敢上門，這和聞雷抖衣一樣，都是在百蟲出蟄時給它一個下馬威，希望害蟲不要來騷擾自己。
抒發(fā)內(nèi)心不忿
很多人都將“打小人”神化，其實此純粹是民間習(xí)俗而已，打小人的用意在于透過拍打代表對頭人的紙公仔，驅(qū)趕身邊的小人瘟神，宣泄內(nèi)心的不滿，大部分人去打小人，一般目的是求新一年事事如意，冇小人搞搞震，而被“打”的對象，主要是二奶以及工作上的“金手指”。打小人的目的，就是要希望他們知難而退及抒發(fā)個人內(nèi)心的不忿。
預(yù)防感冒和流感
陽春三月，天地俱生，萬物以榮，大地一片生機，人們也在經(jīng)過一個冬天的蟄伏后開始活動頻繁。隨著氣溫的升高，細菌、病毒也開始生長繁殖，因此，春天是疾病多發(fā)的季節(jié)，尤其是一些傳染病。
普通感冒和流感共同的病因均源于病毒，癥狀以上呼吸道感染為主，同時伴有腳軟無力、發(fā)熱、鼻塞流涕等，個別體質(zhì)較弱者還可因感冒引發(fā)氣管炎、肺炎、腎炎、心肌炎等病，因此不可小視感冒。
驚蟄節(jié)氣，人們對于感冒和流感應(yīng)以預(yù)防為主，應(yīng)適量增減衣著，體弱者少去公共場所，保持室內(nèi)通風(fēng)，中午時可多曬曬太陽，夜間娛樂要適度。
預(yù)防哮喘復(fù)發(fā)
驚蟄春分前后，慢性疾病患者最易復(fù)發(fā)，正所謂“百草回芽，百病復(fù)發(fā)”。其中哮喘多發(fā)于此期，飲食調(diào)養(yǎng)的方法很適宜于哮喘輕度發(fā)作或緩解期。因此，應(yīng)該避免進食過飽，吃的食物不宜太咸，忌煙、酒，慎用辛辣刺激食物，特別要禁食海腥油膩之物。
處于發(fā)作期時，鼓勵患者多飲水，利于排尿。食物以充足碳水化合物保證熱能供應(yīng)，以乳、蛋、豆制品保證蛋白質(zhì)的給養(yǎng)。
腎結(jié)石發(fā)作感染
驚蟄節(jié)氣，萬物復(fù)蘇，百草萌生。隨著人們活動的增多，隱伏在膽道和腎臟的結(jié)石也容易發(fā)作。怎樣防止和對待膽石癥和腎石癥在春天的發(fā)作呢?膽石癥發(fā)作往往同時伴有膽道感染，嚴重者可致中毒性膽管炎，若救治不及時可致命。
因此在驚蟄節(jié)氣，預(yù)防膽石癥的發(fā)作至關(guān)重要，凡確診而愿意接受手術(shù)者應(yīng)盡早手術(shù)，一時不能手術(shù)者要注意避免過度勞累?；颊唢嬍骋饲宓?，因為油膩的食物會刺激膽汁的排放和改變膽汁的成分，容易促發(fā)膽道感染甚至膽源性胰腺炎;可以服一些利膽的中、西藥物;一旦發(fā)生右上腹疼痛、發(fā)熱和黃疸，要及時送醫(yī)院治療。
預(yù)防風(fēng)濕四肢麻痹
驚蟄，其意為春雷響起，驚動萬物，也就是說從這時節(jié)起冬眠的生物蘇醒了。此間的天氣多濃霧、微雨，人體常感四肢麻痹、關(guān)節(jié)活動不利。以前因各種原因引起的軟組織的扭、挫、跌傷及手術(shù)后的損傷。
這一時段氣候多變，造成損傷組織血液循環(huán)、壓迫和刺激，預(yù)防方法是適度的動靜結(jié)合，參加適量的運動鍛煉，活氣血、通經(jīng)絡(luò)。另外要注意身體局部的保暖，也可進行局部按摩保健，口服一些通經(jīng)絡(luò)的藥物等等。
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