冬至節(jié)氣南方吃什么傳統(tǒng)美食

冬至節(jié)氣南方吃什么傳統(tǒng)美食_冬至來歷故事是什么

冬至這個特殊的節(jié)氣當(dāng)中，也存在著特殊的習(xí)俗，尤其是在冬至的時候南方吃餛飩，北方吃餃子，下面是小編整理的冬至節(jié)氣南方吃什么傳統(tǒng)美食，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

冬至節(jié)氣南方傳統(tǒng)美食

1、吃湯圓

吃湯圓在明、清時期已經(jīng)約定俗成。在冬至這天，要“作粉圓”或“粉糯米為丸”。這些在史料上也有正式的記載，稱“冬至，粉糯米為丸，名湯圓”。做好湯圓后要祀神祭祖，而后合家圍吃湯圓，叫做“添歲”。所以，冬至吃湯圓，古而有之。

2、吃燒臘

冬至這天，大多數(shù)廣東人都有“加菜”吃冬至肉的風(fēng)俗。其中，燒臘就是廣東人冬至餐桌上必不可少的傳統(tǒng)食品。全家人在祭祖之余，準(zhǔn)備一些臘肉臘腸吃一頓，以祈求來年能鴻運當(dāng)頭。

3、吃年糕

年糕年糕，年高年高。吃年糕，就是討一個“一年更比一年高”的彩頭。從清末民初起，杭州人到了冬至這一天，都要吃年糕。聽過最極致的吃法，是一天三頓，一頓不落，年糕變著法兒地吃出花樣:早上吃的是芝麻粉拌白糖蒸年糕，中午是油冬兒菜、冬筍、肉絲炒年糕;晚餐是雪里蕻、肉絲、筍絲湯年糕。

冬至來歷故事是什么

根據(jù)周朝的記載，民間有利用冬至日至郊外祭祀天的活動，又因為周歷的正月為夏歷的十一月，因此，在周代的正月等于我們現(xiàn)在的十一月，所以拜歲和賀冬并沒有分別，一直到漢武帝采用夏歷后，才把正月和冬至分開，因此，也可以說:過“冬節(jié)”是自漢代以后才有。就因歷法的不同，使得民間一直傳承著周歷歷法，認(rèn)為冬至過后就是另一年的開始。才有吃圓仔后就多了一歲的說法。這也是冬至為何在民間會那么受重視。

冬至上墳有啥禁忌的事項

1、衣著樸素，女性不必涂脂抹粉，家人帶上香燭以及供品，不可在墓前殺生。如要獻花，以菊花為宜，可把花瓣剝散灑在墳碑前。

2、上墳地后，先著手清掃墓地周圍雜草，尤其要注意觀察墳頭上有無雜樹，如果有樹就要拔掉;再觀察墓前有無雜土堵住小明堂，以及排水溝是否堵塞。

3、觀察墓架以墓碑是否有塌陷以及破裂，發(fā)現(xiàn)異常情況就要及時請風(fēng)水師前來指導(dǎo)采取措施彌補。

4、把供品奉上，點燃香燭和焚燒紙錢。一般要率家人向先人三鞠躬后讀祭文，以表達后人對逝者的緬懷之情。

5、離開之前點燃鞭炮，公墓區(qū)也可在指定地點燃放鞭炮。

6、全家人可掃墓后聚餐，以素食為主，延續(xù)吃餛飩、餃子、吃湯圓、吃紅豆稀飯等習(xí)俗。

7、無論是燒紙錢還是點鞭炮，都要注意個人安全，并應(yīng)注意防火，應(yīng)在火星燃盡之后方離開。