2022中國冬至節(jié)各地吃什么

2022中國冬至節(jié)各地吃什么_冬至吃什么風(fēng)俗食物

俗話說冬至大如年，所以冬至對于我們中國人來說非常的重要，我們對這天也非常的重視，在這天我們會準(zhǔn)備當(dāng)日的風(fēng)俗美食，但是南北差異較大，下面是小編整理的中國冬至各地吃的食物，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

中國冬至節(jié)各地吃什么

北方：餃子

餃子，又名“交子”，是一種古老的傳統(tǒng)面食，北方人年三十都要吃餃子。而“冬至大如年”，當(dāng)然這天也是要吃餃子，民間有諺云“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃”。

蘇州人：餛飩

蘇州人過冬至的食俗很多，要吃“團圓飯”，飯菜名字都很雅致，蛋餃叫“元寶”、豆芽叫“如意菜”、粉條叫“金鏈條”、魚叫“吃有余”等。餛飩也是蘇州人過冬至必吃的一種主食，當(dāng)?shù)赜小岸琉Q飩夏至面”的說法。

寧夏人：“頭腦”

寧夏銀川地區(qū)冬至這天要吃一種叫“頭腦”的美食?！邦^腦”實際上就是羊肉粉湯餃子，它也是銀川的一道特色小吃。

上海：湯圓寓意團圓

冬至吃湯圓又叫“冬至團”，在江南一帶尤為盛行，據(jù)史料記載這一習(xí)俗在明、清就有了。舊時上海人最講究吃湯圓，“圓”寓意“圓滿”、“團圓”，象征家庭和諧、吉祥。

潮汕地區(qū)：甜丸

冬至在潮汕地區(qū)是大節(jié)日，又稱“過小年”。冬至這天，當(dāng)?shù)厝艘獪?zhǔn)備貢品到祠堂白祭祖先，然后一家人圍在一起吃飯。

杭州人：年糕寓意年年高

杭州人冬至要祭祖，三餐都要吃年糕，寓意年年高。

廣東人：燒臘

廣東地區(qū)也是非常重視冬至節(jié)的，有“冬至大過年”的說法。據(jù)介紹，廣東很多地區(qū)冬至這天要“加菜”，祭祖之后全家人準(zhǔn)備一桌大魚大肉一起過節(jié)，燒臘是必不可少的傳統(tǒng)食物。

泉州人：“冬至丸”

泉州人冬至這天祭祖團圓，出門在外的人都會盡可能趕回家過節(jié)，當(dāng)?shù)赜小岸?jié)不回家無祖”之說。泉州人冬至要吃“冬至丸”，早晨要煮甜丸湯供奉祖先，然后全家人以甜丸湯做早餐。

冬至吃什么風(fēng)俗食物

1、餃子。冬至吃餃子幾乎已經(jīng)成為一種習(xí)慣，冬至餃子是漢族風(fēng)俗，流行于全國大部地區(qū)，指冬至節(jié)吃水餃或餛飩的習(xí)俗。

2、湯圓。北方冬至吃餃子，南方冬至吃湯圓。冬至吃湯圓除有團圓、圓滿之意，也具有“取圓以達(dá)陽氣”之意。因為自古民間即有天地的觀念，天代表陽、乾，冬至之后陽氣開始日漸回升，故言“冬至一陽生”為使陽氣回復(fù)，于是以圓象徵迎接陽氣，此外，大團圓、凡事圓滿乃民間普遍的期望，吃湯圓祈求圓滿更是人們共同的心愿。

3、狗肉。狗肉能夠起到補氣和溫腎助陽的作用，是冬季進補的最佳選擇之一。

4、八寶粥。熱騰騰的八寶粥很適合冬天飲食溫?zé)彳浀囊?，中醫(yī)認(rèn)為食粥可健脾溫胃，且有一定的滋陰作用，正好對抗冬季干燥的特性。

5、堅果。中醫(yī)認(rèn)為堅果多性味偏溫?zé)?，其他季?jié)吃得多容易上火，而寒冷的冬季則是“雪中送炭”了。此外，堅果多數(shù)能補腎，與冬季的對應(yīng)臟器“腎”正好呼應(yīng)。適量食用堅果，稱得上是冬至養(yǎng)生的竅門。

冬至吃什么補身體竅門

多吃一些補氣食物。冬至開始之后，就真的進入蕭殺的氣候之中了，這個時候人的氣血會很容易不足的，當(dāng)然也是補氣的最好時節(jié)。所以在冬至開始，每天就要適當(dāng)?shù)难a充一些益氣補氣的食物了，比如糯米、花生、山藥、豆?jié){以及雞肉等，這些食物能夠很好的益氣補氣，還能起到健脾的效果呢。