冬至的養(yǎng)生原則及禮儀知識
冬至這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長的一天。古人對冬至的說法是：陰極之至，陽氣始生。很多地區(qū)在冬至這一天有祭天祭祖的習俗，一般當天都會早點回家，因為天黑的早，陰極之至。下面是小編整理的關于冬至的養(yǎng)生原則及禮儀知識，歡迎閱讀!
冬至養(yǎng)生的常識訣竅
一、冬至吃湯圓御寒
湯圓是御寒滋補之物 適合冬天食用。
糯米味甘、性溫，能夠補養(yǎng)人體正氣，吃了后會周身發(fā)熱，起到御寒、滋補的作用，最適合在冬天食用。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、止虛汗之功效，對食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。另外，它還能夠緩解氣虛所導致的盜汗、妊娠后腰腹墜脹、勞動損傷后氣短乏力等癥狀。中醫(yī)歷來將湯圓視為補虛、調血、健脾、開胃之物。
而內餡主要以果料和干果為主，包括芝麻、核桃、花生、山楂等，營養(yǎng)豐富。
現(xiàn)代醫(yī)藥學研究結果表明，湯圓中的黑芝麻有顯著的醫(yī)療保健作用。黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老，有潤五臟，強筋骨、益氣力等作用，強壯身體，益壽延年，滋補肝腎，潤養(yǎng)脾肺，對掉發(fā)白發(fā)有食療作用。山楂味酸甘，性微溫，有開胃消食、化滯消積、活血散瘀、化痰行氣的作用。核桃性溫、味甘，有健胃、補血、潤肺、養(yǎng)神等功效。《神農本草經》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。
二、冬至養(yǎng)生吃堅果
冬至是一年中白天最短的一天，此時“陰氣盛極而衰”，生命活動開始由盛轉衰，由動轉靜。各色各樣的堅果卻開始“爭奇斗艷”，成為我們的過冬好伙伴。的確，中醫(yī)認為堅果多性味偏溫熱，其他季節(jié)吃得多容易上火，而寒冷的冬季則是“雪中送炭”了。此外，堅果多數能補腎，與冬季的對應臟器“腎”正好呼應。適量食用堅果，稱得上是冬至養(yǎng)生的竅門。
杏仁：它富含鋅、鎂、鉀、鐵等礦物質，其鈣含量更是所有堅果之冠，氨基酸種類也非常齊全。從藥用講，杏仁是一味常用的古老中藥，有止咳化痰、潤腸通便的作用，《本草綱目》認為其有“潤肺，消積食，散滯氣”三大功效，對五臟都有好處。經常食用還有養(yǎng)顏益壽、降低膽固醇、保護心腦血管的功效。吃杏仁不挑“人”，每天20克左右為宜，但要注意腹瀉的時候最好避免食用。
核桃：它含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質，以及B族維生素和和維生素E等營養(yǎng)物質，有防止細胞老化、健腦、增強記憶力及延緩衰老的作用。中醫(yī)認為核桃仁味性甘溫，有“黑發(fā)，固精，治燥，調血之功”。每天吃20克左右核桃，能補腎固精，潤肺止咳、化痰定喘，順氣補血。無論生食、炒食，還是配制糕點、糖果等，都是不錯的選擇，但要注意食用時不要去掉其表面的褐色薄皮。
栗子：栗子有“干果之王”的美譽，是一種“味美價廉”的滋補良藥。與其他堅果不同，它的碳水化合物比其他堅果多3~4倍，蛋白質和脂肪相對較少，還富含胡蘿卜素、核黃素、維生素C等多種維生素。栗子味甘、性溫，有補腎壯腰、健脾和胃、活血止血的功效，適用于腎虛、腰膝酸軟無力、筋骨疼痛、尿血、便血等癥。栗子一次不可食用太多，每天30克左右為宜，肥胖、血脂高的人不宜多吃。
榛子：榛子有著獨特的保健功效，它鈉含量低，但礦物質含量高，是人體所需鈣、鎂、磷和鉀等礦物質的良好來源。每天吃30克左右，對平衡血壓、降低膽固醇，以及骨骼生長有積極作用。中醫(yī)認為，榛子性平，味甘，入脾、胃經，有調中，開胃，滋養(yǎng)氣血，明目的作用，尤其適合食欲不好、乏力、形體消瘦、病后體虛、視物不明的人。老人和兒童常食榛子，還有助于保護神經系統(tǒng)。
花生：花生蛋白質含量非常豐富，每100克花生可提供身體每日所需的一半以上蛋白質，以及豐富的膳食纖維、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)物質?！侗静菥V目拾遺》記載“花生悅脾和胃，潤肺化痰、滋養(yǎng)補氣、清咽止癢”，經常食用有養(yǎng)血補血、補脾潤肺、滋潤肌膚的效果，對心腦血管也有益。需要注意的是，花生最好連皮(即紅衣)一起食用，可增強養(yǎng)血止血的效果，每次食用20~30克左右為宜，跌打瘀腫、消化功能不好、做過膽囊切除手術或有嚴重膽病的人不宜多吃。
冬至的禮儀知識
夜至長而晝至短。麋角解，熊深眠。一陽生，水泉動。萬物白茫，霜雪漆地。此時，一爐炭火，照印紅顏;滿室蒸騰，香溢千戶。北吃餃子，南食湯團。寒中取暖，懶懶閒話今年往事。寒暄一壺茶，席間萬壺酒。正是可長歌，可醉飲，惟不可離去也。冬至日，圍爐話新年。
農曆十一月十二日。
地雷復卦，稱為冬至一陽生。易曰：先王以至日閉關，商旅不行。中國古代對冬至很重視，冬至被當作一個較大節(jié)日，曾有“冬至大如年”的說法，而且有慶賀冬至的習俗。《漢書》中說：“冬至陽氣起，君道長，故賀。”人們認為：過了冬至，白晝一天比一天長，陽氣回升，是一個節(jié)氣循環(huán)的開始，也是一個吉日，應該慶賀?！稌x書》上記載有“魏晉冬至日受萬國及百僚稱賀……其儀亞于正旦。”說明古代對冬至日的重視。
冬至，是中國農歷中一個重要的節(jié)氣，也是中華民族的一個傳統(tǒng)節(jié)日，冬至俗稱“冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等。早在二千五百多年前的春秋時代，中國就已經用土圭觀測太陽，測定出了冬至，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個。
冬至之后，雖然太陽高度角漸漸高起來了，但這是一個緩慢的恢復過程，每天散失的熱量仍舊大于接收的熱量，呈現(xiàn)“入不敷出”的狀況。 到了“三九天”，積熱最少，溫度最低，天氣也就越來越冷了。此時如果有冷空氣的影響，天氣就更為寒冷。待到過了這個“冷鋒”之后，天氣就會漸漸變暖。 所以說“冷在三九”，而“九九”已在夏歷一月、二月，中國大部分地區(qū)已入春，因此“九九艷陽天”。
中國古代將冬至分為三候：“一候蚯蚓結;二候麋角解;三候水泉動?！?a href='http://regraff.com/yu/chuanshuo/' target='_blank'>傳說蚯蚓是陰曲陽伸的生物，此時陽氣雖已生長，但陰氣仍然十分強盛，土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體;麋與鹿同科，卻陰陽不同，古人認為麋的角朝后生，所以為陰，而冬至一陽生，麋感陰氣漸退而解角;由于陽氣初生，所以此時山中的泉水可以流動并且溫熱。
冬至日是一年中白天時間最短的一天。過了冬至以后，太陽直射點逐漸向北移動，北半球白天逐漸變長，夜間逐漸變短，所以，有俗話說，“吃了冬至面，一天長一線?！绷硗猓灵_始“數九”，冬至日也就成了“數九”的第一天。關于“數九”，民間流傳著的歌謠是這樣說的，“一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河開，八燕來，九九加一九耕牛遍地走?！?/p>
古人最初過冬至節(jié)是為了慶祝新的一年的到來。古人認為自冬至起，天地陽氣開始興作漸強，代表下一個循環(huán)開始，是大吉之日。因此，后來一般春節(jié)期間的祭祖、家庭聚餐等習俗，也往往出現(xiàn)在冬至。冬至又被稱為“小年”，一是說明年關將近，余日不多;二是表示冬至的重要性。
每年農歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”這種習俗，是因紀念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。
唐宋時，以冬至和歲首并重。南宋孟元老《東京夢華錄》：“十一月冬至。京師最重此節(jié)，雖至貧者，一年之間，積累假借，至此日更易新衣，備辦飲食，享祀先祖。官放關撲，慶祝往來，一如年節(jié)?！?/p>
冬至過后養(yǎng)生原則
食補溫腎
冬季食補最主要的是補腎精，因為腎屬冬天，冬季里是補腎的最好季節(jié)，而冬至是最重要的補腎節(jié)點，如果這個時候腎精虧虛，來年真的會感到虛。
利用冬至之后的養(yǎng)生時機吃些補腎壯陽的食物，如黑芝麻、黑豆、海參等黑色食物以及羊肉、核桃、板栗等，對虛寒者尤其有益。還可食一些具有補腎益腎功能的水果，如榴蓮、芒果、荔枝、桂圓等南方水果，覆盆子、桑椹子是補腎的黃金搭配，陰陽互補。有條件的可以選擇海參，效果也是挺好的。
藥補要對癥
現(xiàn)在很多人都喜歡冬季進補用膏方，覺得省事，不用每天操心吃什么，其實專家們并不建議大家盲目吃膏方。膏方主要適用于慢性病患者和免疫力低下者，一般的白領人群不需要補膏方，只要多運動，飲食均衡就好。而且膏方需要根據個人體質辯證開藥，不是直接去藥店買來什么補血的阿膠膏方都能吃得，有的人不對癥可能越吃越壞。
防低溫損傷
冬至之后，氣溫進一步下降，體弱的老人往往因低體溫而出現(xiàn)各種疾病。所以老年人在冬季做好保健，應對寒冷，保持正常體溫顯得很重要，但是要預防它必須做到適時增加衣服，避免嚴寒刺激，特別是寒流襲來，氣溫驟降時。在飲食上應當多吃一些產熱量高和營養(yǎng)豐富、易消化的食物，如羊肉、牛肉等。
定時起居
冬至之后，白天時間縮短，睡眠時間也需要根據季節(jié)調整，最好是早睡晚起，等到天亮再起床，尤其是老年人，有高血壓、心腦血管等慢性病，尤其要做到緩慢起床，不能醒來立馬起床，可能導致血壓急劇升高。老年人可以在早上9-10點出來運動，或者下午3-5點運動都可以，不用非要早起運動。
多做運動
喜歡晨練的老人們也不需要那么早起床，最好太陽出來再去鍛煉，這樣陽氣升發(fā)，還可以曬太陽補陽，也不會因為太冷而出現(xiàn)心血管意外。除此之外，年輕人更要多運動，因為長期在辦公室坐著，很少曬到太陽，身體內血液不暢通，更容易生病，多運動還能有利于增加免疫力，減少感冒。
快樂情緒
冬季養(yǎng)生中情緒養(yǎng)生是必不可少的，有個好心情，就是一劑很好的養(yǎng)生藥，讓人們在寒冷的冬天都暖洋洋的，而且身體的氣血也會通暢，不會氣郁氣結，少生很多病。
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