2023古代大寒迎年的習(xí)俗
“大寒迎年”的風(fēng)俗還有不少，各地也不盡相同，但主題基本上是圍繞“祭祀”展開的，其中一些風(fēng)俗至今尚存。下面小編為大家整理了2023古代大寒迎年的習(xí)俗，希望大家喜歡！
古代大寒迎年有哪些習(xí)俗
《風(fēng)俗通義》：“新故交接，故大祭以報(bào)功也”
清杜文瀾《古謠諺》“占?xì)夂蛑V”條將大寒所在的十二月稱為“大禁月”，有“大寒須守火，無(wú)事不出門”的說(shuō)法，要求人們大寒時(shí)節(jié)注意保暖，減少戶外活動(dòng)，以防被寒氣所傷。
可事實(shí)上，作為最后一個(gè)月“臘月”中的最后一個(gè)節(jié)氣大寒，雖是農(nóng)閑時(shí)節(jié)，但家家都在“忙”——忙過(guò)年，此即“大寒迎年”的風(fēng)俗。所謂“大寒迎年”，就是大寒至農(nóng)歷新年這段時(shí)間，民間會(huì)有一系列活動(dòng)，歸納起來(lái)至少有十大風(fēng)俗，分別是：“食糯”、“喝粥”、“縱飲”、“做牙”、“掃塵”、“糊窗”、“蒸供”、“趕婚”、“趕集”、“洗浴”等。
“食糯”，就是大寒節(jié)氣這天，古人流行吃糯米制作的食物。
“喝粥”，即俗話說(shuō)的“喝臘八粥”，臘月逢八日喝粥風(fēng)俗由來(lái)已久，這種粥由米、豆、棗、蓮、花生、枸杞、栗子、果仁、桂圓、葡萄干、核桃仁等放一起熬制而成。
“縱飲”，指放開宴樂(lè)，縱情喝酒。東漢蔡邕《獨(dú)斷》稱：“臘者，歲終大祭，縱吏人宴飲也”。
“做牙”，亦稱“做牙祭”，原本是祭祀土地公公的儀式，俗稱的美餐一頓為“打牙祭”即由此而來(lái)。做牙有“頭牙”和“尾牙”的講究，頭牙在農(nóng)歷的二月二，尾牙則在臘月十六，全家坐一起“食尾牙”。
但對(duì)雇工來(lái)說(shuō)，尾牙可不好食，因?yàn)楣椭魍鶗?huì)在餐桌上決定雇工來(lái)年的去留，故有“吃頭牙粘嘴須，吃尾牙面憂憂”一說(shuō)。尾牙餐很豐盛，硬菜少不了一只雞。過(guò)去不好明說(shuō)解雇，便用雞頭示意，雞頭朝誰(shuí)表示解雇誰(shuí)。
因?yàn)橛羞@種“潛規(guī)則”，為了讓辛苦一年的雇工好好用完年終大餐，有的好心雇主會(huì)將雞頭朝自己或是直接去掉雞頭，現(xiàn)代企業(yè)流行的“年會(huì)”即是尾牙祭的遺俗。
“除塵”，又稱“除陳”、“打塵”，就是大掃除：“家家刷墻，掃除不祥”，把窮運(yùn)掃除掉;反之，“臘月不除塵，來(lái)年招瘟神。”除塵一般放在臘月二十三、二十四進(jìn)行，即“祭灶”日，除塵時(shí)要忌言語(yǔ)，講究“悶聲發(fā)財(cái)”。
“糊窗”，就是用新紙裱糊窗戶，“糊窗戶，換吉祥?！睘榱嗣烙^，有的人家會(huì)剪一些吉祥圖案貼在窗戶上，故又稱“貼窗花”，一般放在臘月二十五進(jìn)行。
“蒸供”，就是準(zhǔn)備祭祀用的供品，過(guò)去供奉用的糕點(diǎn)、餑餑、饅頭都是用面蒸制的，故稱。
“趕婚”，說(shuō)臘月底諸神上天“匯報(bào)一年工作情況”去了，這時(shí)的人間百無(wú)禁忌，趕在這時(shí)婚娶不用挑日子，又是農(nóng)閑，所以舊時(shí)民間景象是“歲晏鄉(xiāng)村嫁娶忙”。
“趕集”，即傳統(tǒng)的趕年集，購(gòu)買臘祭用品，置辦年貨。
“洗浴”，與“除塵”有相同用意，是搞好個(gè)人衛(wèi)生，寓意洗去一年煩惱和晦氣。所以年底再忙也得理個(gè)發(fā)、洗個(gè)澡，即老話所說(shuō)的“有錢沒(méi)錢，洗澡過(guò)年”。
大寒節(jié)氣是最冷的時(shí)候嗎
含義上大寒是一年中最冷的時(shí)候，但氣候上，小寒才是一年中最冷時(shí)節(jié)。據(jù)介紹，一個(gè)地方氣溫的高低，與太陽(yáng)光的直射、斜射有關(guān)。太陽(yáng)斜射最厲害的一天是冬至，冬至前后雖然光線斜射最厲害，但地表層還有自夏季以來(lái)積蓄的熱量作“后備軍”。小寒期間，需得到和放出的熱量趨于相等，也就是地表層貯存熱量最少，所以，小寒節(jié)氣天氣最冷。這類似于一天中最高溫度不是出現(xiàn)在中午，而是在下午2時(shí)左右。小寒過(guò)后，溫度逐漸增加，所以大寒的平均溫度反而比小寒略高。
大寒三候的意義
先秦史籍《逸周書·時(shí)訓(xùn)解》：“大寒之日，雞始乳。又五日，鷙鳥厲疾。又五日，澤腹堅(jiān)。雞不始乳，淫女亂男。鷙鳥不厲，國(guó)不除兵。水澤不腹，堅(jiān)言乃不從?！?/p>
與其他節(jié)氣一樣，古人也找出了大寒時(shí)節(jié)動(dòng)物反應(yīng)和自然變化的典型特征，即“大寒三候”?！兑葜軙r(shí)訓(xùn)解》稱：“大寒之日，雞始乳。又五日，鷙鳥厲疾。又五日，澤腹堅(jiān)?！币馑际钦f(shuō)，到了大寒節(jié)氣，歇冬的母雞就開始產(chǎn)蛋，可以孵小雞了;再過(guò)5天，鷹隼凌空盤旋捕食更猛烈;又過(guò)5天，連河塘中央都會(huì)結(jié)起堅(jiān)硬的冰層。
古人根據(jù)這些現(xiàn)象和特征總結(jié)出來(lái)的“大寒三候”如果出現(xiàn)反常，會(huì)被認(rèn)為是不好的兆頭。如“雞不始乳”則“淫女亂男”，寓社會(huì)指風(fēng)氣變壞;“鷙鳥不厲”則“國(guó)不除兵”，暗示社會(huì)不安定;“水澤不腹”則“堅(jiān)言乃不從”，表明言論不暢、政令不通。
當(dāng)然，這些說(shuō)法并不科學(xué)，但卻透露出古人對(duì)大寒節(jié)氣的“較真”態(tài)度——須嚴(yán)肅對(duì)待和處理大寒節(jié)氣到來(lái)后的反常氣候現(xiàn)象。大寒正是舉行一年中最重要的“歲終大祭”的月份，《逸周書》“大寒三候”的說(shuō)法意在提醒人們，大寒時(shí)正是數(shù)九寒冬，又恰逢歲末，快要過(guò)年了，要敬天畏神恤人。
大寒時(shí)節(jié)“恤人”，最常見(jiàn)的做法是“大寒送溫暖”，如北宋淳化四年(公元993年)臘月初四正好是大寒節(jié)氣，宋太宗趙光義便做了件載入史冊(cè)的“賜高年帛”。
《宋史·太守本紀(jì)二》記載：“召賜京城高年帛，百歲者一人加賜涂金帶。是日，雨雪，大寒，再遺中使賜孤老貧窮人千錢、米炭。”在雨雪紛飛的大寒節(jié)氣“送溫暖”，宋太宗的舉動(dòng)感動(dòng)了京城孤老窮人，成語(yǔ)“雪中送炭”就是從這個(gè)大寒典故中來(lái)的。