春節(jié)的傳統(tǒng)民俗活動(dòng)
春節(jié)的傳統(tǒng)民俗活動(dòng)介紹
春節(jié),都盼望著團(tuán)圓興旺,人們都在努力營造家庭和睦、安定團(tuán)結(jié)、歡樂祥和的喜慶氛圍,推動(dòng)中華文化歷久彌新、不斷發(fā)展壯大。下面是小編為大家整理的春節(jié)的傳統(tǒng)民俗活動(dòng),希望對(duì)您有所幫助!
春節(jié)的傳統(tǒng)民俗活動(dòng)
1、掃塵
在民間,新年前夕有“臘月二十四,掃塵(亦稱掃屋)的習(xí)俗。民諺稱“二十四,掃房子”。民間稱做“掃塵日”。掃塵就是年終大掃除,家家戶戶都要打掃環(huán)境,清洗各種器具,拆洗被褥窗簾,灑掃六閭庭院,撣拂塵垢蛛網(wǎng),疏浚明渠暗溝。到處洋溢著歡歡喜喜搞衛(wèi)生、干干凈凈迎新春的歡樂氣氛。按民間的說法:因“塵”與“陳”諧音,年前掃塵有“除陳布新”的涵義。掃塵用意是要把一切窮運(yùn)、晦氣統(tǒng)統(tǒng)掃出門,以祈來年清吉。
2、貼春聯(lián)
春聯(lián)也叫門對(duì)、春貼、對(duì)聯(lián)、對(duì)子、桃符等,它以工整、對(duì)偶、簡潔、精巧的文字描繪時(shí)代背景,抒發(fā)美好愿望,是我國特有的文學(xué)形式。每逢春節(jié),家家戶戶都會(huì)貼上對(duì)聯(lián),慶祝新年的到來。
3、辦年貨
中國的年俗文化源遠(yuǎn)流長,全國各地衍生出紛繁多樣的過年習(xí)俗,南北迥異,各具特色。雖然各地習(xí)俗不盡相同,但是備年貨、送年禮卻是幾乎全國上下的“過年必備”。置辦年貨,包括吃的、穿的、戴的、用的、貼的(年紅)、送的(拜年)禮物等等,統(tǒng)名曰之“年貨”,而把采購年貨的過程稱之為“辦年貨”。辦年貨是中國人過春節(jié)的一項(xiàng)重要活動(dòng)。
4、祭祖
新年最重要的一件事就是祭祖,也是中國人的傳統(tǒng)習(xí)俗。因?yàn)橹袊卮笪锊?,每個(gè)地方祭祖的形式也不同,有的是去野外掃墓,有的是祠堂叩拜,不管形式如何,這都是懷念故人。
5、年夜飯
年夜飯,又稱年晚飯、團(tuán)年飯、團(tuán)圓飯等,特指歲末除夕的闔家聚餐。年夜飯?jiān)从诠糯哪杲K祭祀儀,拜祭神靈與祖先后團(tuán)圓聚餐。年夜飯是年前的重頭戲,不但豐富多彩,而且很講究意頭。吃團(tuán)年飯前先拜神祭祖,待拜祭儀式完畢后才開飯。席上一般有雞(寓意有計(jì))、魚(寓意年年有余)、蠔豉(寓意好市)、發(fā)菜(寓意發(fā)財(cái))、腐竹(寓意富足)、蓮藕(寓意聰明)、生菜(寓意生財(cái))、生蒜(寓意會(huì)計(jì)算)、臘腸(寓意長久)等以求吉利。中國人的年夜飯是家人的團(tuán)圓聚餐,這頓是年尾最豐盛、最重要的一頓晚餐。
6、守歲
除夕守歲,有的地方(豫西)叫“熬年”,也是最重要的春節(jié)活動(dòng)之一,守歲含有兩層意思:年長者守歲為“辭舊歲”,有珍愛光陰的意思;年輕人守歲,是為延長父母壽命。最早記載見于西晉周處的《風(fēng)土志》:除夕之夜,各相與贈(zèng)送,叫“饋歲”;酒食相邀,叫“別歲”;長幼聚飲,祝頌完備,叫“分歲”;大家終夜不眠,以待天明,叫“守歲”。這種習(xí)俗后來逐漸盛行,到唐朝初期,唐太宗李世民寫有《守歲》詩:“暮景斜芳殿,年華麗綺宮。寒辭去冬雪,暖帶入春風(fēng)。階馥舒梅素,盤花卷燭紅。共歡新故歲,迎送一宵中?!敝钡浇裉欤藗冞€習(xí)慣在除夕之夜守歲迎新。全國多數(shù)地方守歲,女的包餃子、洗菜、準(zhǔn)備大年初一的飯菜,或者準(zhǔn)備全家的新衣服,男的打撲克牌、麻將,或者喝酒娛樂至天亮,或者一家人一起看春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)節(jié)目。
7、給壓歲錢
壓歲錢是春節(jié)前晚輩及小孩子夢(mèng)寐以求的大事。壓歲錢也叫“壓歲錢”“壓祟錢”“壓勝錢”“壓腰錢”。除夕吃完年夜飯,由尊長或一家之主向晚輩分贈(zèng)錢幣,并用紅線穿編銅錢成串,掛在小兒胸前,說是能夠壓邪驅(qū)鬼。清代富察敦崇《燕京歲時(shí)記》中說:“以彩繩穿錢,編作龍形,置于床腳,謂之壓歲錢。尊長之賜小兒者,亦謂之壓歲錢?!边@個(gè)習(xí)俗自漢魏六朝開始流行。《宣和博古圖錄》中記載:“錢形長而方,上面龍馬并著,俗謂佩此能驅(qū)邪鎮(zhèn)魅?!币?yàn)椤皻q”與“祟”諧音,“壓歲”即“壓祟”,所以稱為“壓歲錢”。因?yàn)槭鞘貧q夜給錢,所以又稱“守歲錢”。
8、燃放爆竹
“爆竹聲中一歲除,春風(fēng)送暖入屠蘇。千門萬戶曈曈日,總把新桃換舊符。”宋朝政治家王安石的這首詩也提到了春節(jié)燃放爆竹,可見春節(jié)燃放爆竹的習(xí)俗由來已久了。在春節(jié)到來之際,家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹,以噼里啪啦的爆竹聲除舊迎新。爆竹亦稱“炮仗”“鞭炮”“炮”等。
9、拜年
大年初一清早,大人小孩穿著節(jié)日的盛裝,出門走親訪友,相互拜年,恭祝新年大吉大利。拜年一般從家里開始。初一早晨晚輩起床后,先向長輩拜年,祝福長輩健康長壽,萬事如意。家中拜完年后,人們外出相遇時(shí)也要笑容滿面地恭賀新年,相互道“恭喜發(fā)財(cái)”“新年快樂”“四季平安”等吉言。
10、逛廟會(huì)
一提起逛廟會(huì),就會(huì)想起北京春節(jié)的廟會(huì),廠甸廟會(huì)、白云觀廟會(huì)、蓮花池廟會(huì),人們蜂擁而至,處處交通堵塞,鬧市區(qū)實(shí)行交通管制。廟會(huì)又叫“妙會(huì)”“廟市”或“節(jié)場(chǎng)”。早期廟會(huì)僅是一種隆重的祭祀活動(dòng),隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們交流的需要,廟會(huì)在保持祭祀活動(dòng)的同時(shí),逐漸融入集市交易活動(dòng)。隨著人們的需要,又在廟會(huì)上增加豐富多彩的活動(dòng)。于是過年逛廟會(huì)就成為人們不可或缺的娛樂活動(dòng)。部分地區(qū),每年的廟會(huì)宗教色彩越來越淡化,只有娛樂性的仿祭祀活動(dòng)表演,更多的是“有會(huì)無廟”,公園、體育場(chǎng)、商場(chǎng)等都成了廟會(huì)的舉辦場(chǎng)所。廟會(huì)也就漸漸地演化成為集娛樂和短期的集市交易為一體的民間活動(dòng)。
11、舞龍
舞龍又稱“龍舞”“龍燈舞”“舞龍燈”等。龍是傳說中的神奇動(dòng)物,能在天上呼風(fēng)喚雨,也能為人間隆福消災(zāi)。早在漢代就有舞龍祈雨的活動(dòng)。當(dāng)時(shí)四季祈雨,春舞青龍,夏舞赤龍或黃龍,秋舞白龍,冬舞黑龍。舞龍時(shí),鑼鼓喧天,爆竹齊鳴,場(chǎng)面十分熱烈。每一個(gè)動(dòng)作都有名號(hào),諸如:“二龍戲珠”“二龍出水”“黃龍過江”“白龍出洞”“穿越龍橋”“打草驚蛇”“銀龍翻江”“金龍倒?!薄昂5讚圃隆?。如果兩隊(duì)舞龍相遇,一定大擺龍門陣,爭奪高下。有的地方,敗北者一方要為勝者一方奏鑼鼓、放鞭炮。云南、貴州的苗族,每年正月初一至十五舞龍,同時(shí)家家戶戶堂屋神桌上擺糯米糍粑和酒肉,點(diǎn)燃香紙蠟燭,敬奉“金角老龍”,含有歡慶豐年、祈求吉祥的意思。
12、舞獅
舞獅子活動(dòng)在河南豫西一帶稱作耍獅子。耍獅子活動(dòng)比較經(jīng)典的動(dòng)作有:獅子蹦上高桌、獅子過獨(dú)木橋、獅子翻跟頭。廣東海豐盛行春節(jié)“聽鼓手、看舞獅、聽唱曲”。舞獅主要有麒麟、獅、客仔獅、外江獅四種,唱區(qū)主要有西秦曲、白字曲、潮州曲等多種。鼓手就是嗩吶,也叫大笛或吹班。每班由二人吹大笛,一人打銅鈸,一人打小鼓。一般從除夕下午就開始到商鋪里去吹打,一直到初三、初四才停止。初一、初二最熱鬧。舞獅子的隊(duì)伍挨家挨戶舞弄,到了人家門前,說聲“恭喜”之后就開始吹奏起來,直到主人掏出紅包,帶隊(duì)的拿到紅包才離去,緊接著到下一家去舞獅。
13、踩高蹺
踩高蹺娛樂活動(dòng)歷史悠久。表演者雙腳綁扎木制1~3尺高的蹺棍,扮演成各種滑稽人物表演古怪動(dòng)作。踩高蹺,北京稱作高蹺或高蹺會(huì),陜西、甘肅、河南等黃河流域稱作“扎高腳”。踩高蹺有文蹺、武蹺兩種活動(dòng)之分。文蹺以邊走邊唱為主,夾雜有簡單的舞扭動(dòng)作,武蹺則表演倒立、跳高桌、疊羅漢、劈叉等高難度動(dòng)作。
年夜飯必備的十道菜及寓意
熱菜
第一道:【團(tuán)團(tuán)圓圓之紅燒丸子】
丸子做好后外形是圓圓的,寓意團(tuán)團(tuán)圓圓,一家人都在一起過大年,所以萬不能錯(cuò)過呀。
主料:油菜1把,肉末300克,姜10克,大蔥20克,料酒1勺,雞粉少許,白胡椒粉少許,芝麻油少許,淀粉適量
步驟:
1、把油菜在鍋中焯水撈出瀝干備用;肉末加入姜末、蔥末、料酒、雞粉、白胡椒粉、芝麻油、淀粉調(diào)味,在鍋中擠成丸子狀煮熟,然后另起鍋,倒入適量的生抽、老抽、細(xì)砂糖、淀粉煮開,把丸子倒入鍋中煮入味,最后擺放在盤子里就好了。
第二道:【吉祥菜之小酥肉】
小酥肉是我家每年必備的一道食物了,酥脆可口還越嚼越香,親們趕緊行動(dòng)起來吧。
主料:五花肉400克,花椒3克,姜10g,香蔥10克,雞蛋2顆,鹽少許,料酒1勺,白胡椒粉少許,雞粉少許,芝麻油少許,面粉15克
步驟:
1、把五花肉切片狀,鍋燒熱,倒入花椒粒,小火爆香后壓碎。五花肉里倒入花椒碎、姜片、香蔥、鹽、料酒、雞粉、白胡椒粉、芝麻油調(diào)味,抓拌后腌制15分鐘。
2、再倒入蛋液和面粉,用筷子攪均勻成為面糊。鍋燒熱,倒入肉片,炸至金黃色即可。
年夜飯
第三道:【節(jié)節(jié)高升之山藥燉排骨】
排骨呢,寓意節(jié)節(jié)高升,新的一年有個(gè)好開頭。而這道山藥排骨呢,好吃又下飯呀。
主料:山藥1根,排骨400克,香菜1根,姜5克,牛奶180ml,枸杞10克,大蔥10克,鹽少許,料酒2勺,雞粉少許,白胡椒粉少許,芝麻油少許
步驟:
1、山藥去皮切成滾刀塊,鍋中加入適量的冷水、料酒,下入排骨塊、姜片、蔥段、大火煮開焯水撈出。鐵鍋中倒入焯好的排骨、蔥段、開水,大火煮開轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉15分鐘后,加入山藥塊繼續(xù)燉15分鐘。
2、最后加入牛奶、鹽、雞粉、芝麻油、白胡椒粉調(diào)味,繼續(xù)煮2分鐘就可以了。
第四道:【紅紅火火之山藥火龍果片】
這道食物整體的顏色很紅艷,寓意新的一年要紅紅火火呀,沒這樣吃過的親不可錯(cuò)過哦。
主料:山藥1根,紅心火龍果1個(gè)
步驟:
1、把山藥去皮,紅心火龍果切碎,倒入鍋中,加入適量的水、淀粉、細(xì)砂糖煮開,倒入整個(gè)山藥,小火把山藥煮熟并上色后撈出,放涼后切片裝盤即可。
第五道:【財(cái)源滾滾之白菜蒸肉泥】
白菜又寓意為百財(cái),財(cái)源不斷的意思,所以說是年夜飯上還是必備的一道菜呢。
年夜飯
主料:白菜梆子適量,肉餡200克,小米椒1個(gè)
步驟:
1、把白菜梆子放入鍋中焯水撈出瀝干水分,擺放在盤子一圈,每個(gè)白菜梆子中間塞入適量的肉餡,放入鍋中篦子上大火蒸熟,取出來表面裝飾上小米椒圈即可。
第六道:【花開富貴之山藥肉丸】
做好的山藥肉丸像是盛開的花朵,可以說好看又好吃呀。關(guān)鍵還很清爽不油膩,老少都喜歡。
主料:山藥1根,胡蘿卜1根,肉餡250克,雞蛋1顆,干辣椒1根,香蔥1根
步驟:
1、把山藥和胡蘿卜分別去皮切厚片,擺放在盤子上,中間放入調(diào)好的肉餡,打入一顆雞蛋,放入鍋中篦子上大火蒸熟,吃的時(shí)候裝飾上干辣椒碎和香蔥碎就可以了。
第七道:【吉祥如意之火龍果山藥】
這是道甜品菜,火龍果和山藥都有著不錯(cuò)的寓意,所以過年的餐桌上可以來上這么一道食物哦。
主料:紅心火龍果1個(gè),山藥1根,淀粉少許,冰糖適量,冷水適量
步驟:
1、把紅心火龍果切碎,山藥切片,鍋中把冷水、淀粉、冰糖混合煮開,倒入山藥片繼續(xù)煮5分鐘,之后關(guān)火裝盤即可完成了。
涼菜
第八道:【喜慶團(tuán)圓之蔬菜蛋卷】
這蛋卷是蔬菜做成的,外觀上看翠綠有食欲呀,造型是圓滾滾的,寓意團(tuán)圓呀。
主料:菠菜1把,雞蛋2顆,胡蘿卜1根,鹽少許,雞精少許,芝麻油適量
年夜飯
步驟:
1、把胡蘿卜去皮切片狀。鍋中加入水煮開,加入鹽和食用油,倒入菠菜和胡蘿卜片焯水撈出。
2、雞蛋打散,加入鹽、芝麻油、白胡椒粉調(diào)味攪均勻。鍋燒熱,倒入蛋液,攤成圓餅狀。取出來鋪在案板上,放入菠菜和胡蘿卜條,從一頭卷起來,切成塊即可開吃啦。
第九道:【福祿雙全之涼拌豆腐皮蛋】
這道菜是由豆腐和皮蛋組成的,也是蠻經(jīng)典的搭配,吃起來可謂是爽口開胃呀。
主料:皮蛋3顆,內(nèi)脂豆腐200克,小米椒1個(gè),大蒜3顆,香蔥1根,生抽少許,芝麻油少許,陳醋少許
步驟:
1、皮蛋對(duì)半切開,內(nèi)脂豆腐切方塊,小米椒和香蔥切碎,大蒜切碎,把皮蛋擺在盤子上,中間放入豆腐,把蒜末、小米椒碎、生抽、芝麻油、陳醋、雞粉混合澆在上面就可以了。
第十道:【六六大順之涼拌雜蔬】
這道涼拌蔬菜呢,選擇了6種食材,寓意六六大順,還是蠻值得一試的。做法也不難,食材混合拌一拌即可搞定,新手都能完成。
主料:熟花生20克,黃瓜1根,洋蔥半個(gè),雞蛋2顆,木耳30克,豆皮30克,鹽少許,蠔油少許,陳醋少許,芝麻油少許
步驟:
1、把黃瓜切絲、木耳泡軟、洋蔥切條、雞蛋在鍋中煎熟后切條、豆皮泡發(fā)了備用,接著把木耳在鍋中焯水。最后把所有的食材混合在一起,倒入鹽、蠔油、陳醋、芝麻油調(diào)味即可完成了。
春節(jié)祝福語短句
1. 臘月寒冬白雪皚皚,漁夫窩冰得魚而來。寒風(fēng)刺骨集市待售,伯樂相語萬金之材。
2. 春日宴,綠酒一杯歌一遍。再拜陳三愿:一愿郎君千歲,二愿妾身常健,三愿如同梁上燕,歲歲長相見。
3. 天地風(fēng)霜盡,乾坤氣象和;歷添新歲月,春滿舊山河。梅柳芳容徲,松篁老態(tài)多;屠蘇成醉飲,歡笑白云窩。
4. 上書仍寢,如流歲又遷。望家思獻(xiàn)壽,算甲恨長年。虛牖傳寒柝,孤燈照絕編。誰應(yīng)問窮轍,泣盡更潸然。
5. 休嘆流光去,看看春欲回。椒盤卷紅獨(dú),柏酒溢金杯。殘臘馀更盡,新年曉角催。爭先何物早?唯有后園梅。
6. 旅館誰相問?寒燈獨(dú)可親。一年將盡夜,萬里未歸人。寥落悲前事,支離笑此身。愁顏與衰鬢,明日又逢春。
7. 鄉(xiāng)心新歲切,天畔獨(dú)潸然。老至居人下,春歸在客先。嶺猿同旦暮,江柳共風(fēng)煙。已似長沙傅,從今又幾年。
8. 今歲今宵盡,明年明日催。寒隨一夜去,春逐五更來。氣色空中改,容顏暗里回。風(fēng)光人不覺,已著后園梅。
9. 疇昔通家好,相知無間然。續(xù)明催畫燭,守歲接長筵。舊曲梅花唱,新正柏酒傳??托须S處樂,不見度年年。
10. 百歲三分一,初心謾慨然??漳译y避節(jié),青鏡不留年。靜閱無窮世,閒觀已定天。履端思后日,四鼓未成眠。
11. 風(fēng)矣,是我欲汝聲;雨雪矣,為吾思汝之色;歸矣,是我離不開你的也,睡覺也,是我祝君之始!友人,新者一年,一切皆好!
12. 師如海,寬為舟,方知海之闊;夫子如山,寬為涇,循徑登,方知山之大,師徒談心,莫逆于心,方知心之高,祝君正旦樂!
13. 在這個(gè)值得慶賀的日子里,我雖無鮮花與美酒獻(xiàn)禮,但心中有歌,僅祝你一生快樂!
14. 相聚的日子都只為釀一杯濃酒,倒成流動(dòng)的相思,在新年的鞭炮聲中凝視你如此迷人的面龐,只想對(duì)你說:愛你一萬年!
15. 新年第一天,讓我的祝福像雪花飄送,讓我的問候像綿綿春雨,片片花香,句句心語,聲聲關(guān)懷,連綴著滿心愉快,將快樂送給你!
16. 在人生之旅我很慶幸,能擁有你真摯的友情。我們雖然天各一方,卻阻隔不了彼此的思念。愿我們都能珍惜這份友情,直到永遠(yuǎn)永遠(yuǎn)。
17. 向東方采了一些吉祥,問西方要了一絲好運(yùn),朝南方借了一份如意,在北方扯了一把平安,將這些全部送給你,新年到了,愿四面八方的幸福全部涌向你,新年快樂!
18. 新年許下心愿,朋友傳遞祝愿,幸運(yùn)心甘情愿,開心自覺自愿,幸福一廂情愿,猴年如你所愿,實(shí)現(xiàn)多年夙愿,但愿天隨人愿,達(dá)成美好心愿,他日再來還愿!
19. 擴(kuò)大感情內(nèi)存,結(jié)識(shí)更多朋友;增加銀行線卡,工資幾倍翻翻;打開心情光區(qū),享受美好時(shí)光;刻錄美好回憶,下載一切幸福;新春來臨,以上祝福全給你。
20. 張燈結(jié)彩鬧新春,合家團(tuán)圓享天倫。喜氣洋洋訪親友,笑語盈盈情意久。天地一派幸福景,愿朋友新年好心情。吉祥如意身旁繞,愛情事業(yè)皆歡笑。愿你新年快樂。