傳統(tǒng)節(jié)日春節(jié)年初一的習(xí)俗
春節(jié)是指漢字文化圈傳統(tǒng)上的農(nóng)歷新年，俗稱(chēng)“年節(jié)”，傳統(tǒng)名稱(chēng)為新年、大年、新歲，但口頭上又稱(chēng)度歲、慶新歲、過(guò)年。下面是小編給大家整理的傳統(tǒng)節(jié)日春節(jié)年初一的習(xí)俗，歡迎大家借鑒與參考，肯定對(duì)大家有所幫助。
傳統(tǒng)節(jié)日春節(jié)年初一的習(xí)俗
開(kāi)門(mén)炮仗
開(kāi)門(mén)炮是漢族傳統(tǒng)年俗。農(nóng)歷大年初一的凌晨，天剛蒙蒙亮，人們便起床了，家家戶(hù)戶(hù)第一件事就是爭(zhēng)先恐后打“開(kāi)門(mén)炮”，梆敲三更，響炮連天，這意味著開(kāi)門(mén)大吉，也宣告新年開(kāi)始。爆竹聲后，碎紅滿地，燦若云錦，稱(chēng)為“滿堂紅”。這時(shí)滿街瑞氣，喜氣洋洋，象征送舊迎新和接福，俗謂“接年”。
拜年
拜年是中國(guó)民間的傳統(tǒng)習(xí)俗，是人們辭舊迎新、相互表達(dá)美好祝愿的一種方式。通常指的是正月初一家長(zhǎng)帶領(lǐng)小輩出門(mén)謁見(jiàn)親戚、朋友、尊長(zhǎng)，以吉祥語(yǔ)向?qū)Ψ阶ｍ炐履辏坝渍弑仨氝殿^致禮，謂之“拜年”。主人家則以點(diǎn)心、糖食、紅包(壓歲錢(qián))熱情款待。
拜年的傳統(tǒng)正確時(shí)間應(yīng)該是除夕零點(diǎn)以后，這個(gè)時(shí)候新的一年真正開(kāi)始大家互相祝賀，而早于零點(diǎn)就屬于拜早年，如果晚于正月初十就屬于晚年了，民間有諺語(yǔ)：“有心拜年十五不晚。”
古時(shí)“拜年”一詞原有的含義是為長(zhǎng)者拜賀新年。拜年一般從家里開(kāi)始。初一早晨，晚輩起床后，要先向長(zhǎng)輩拜年，祝福長(zhǎng)輩健康長(zhǎng)壽，萬(wàn)事如意。長(zhǎng)輩受拜以后，要將事先準(zhǔn)備好的“壓歲錢(qián)”分給晚輩。在給家中長(zhǎng)輩拜完年以后，人們外出相遇時(shí)也要笑容滿面地恭賀新年，互道“恭喜發(fā)財(cái)”、“四季如意”、“新年快樂(lè)”等吉祥的話語(yǔ)，左右鄰居或親朋好友亦相互登門(mén)拜年或相邀飲酒娛樂(lè)。
漢族拜年之風(fēng)，漢代已有。唐宋之后十分盛行，有些不必親身前往的，可用名帖投賀。東漢時(shí)稱(chēng)為"刺"，故名片又稱(chēng)“名刺”。明代之后，許多人家在門(mén)口貼一個(gè)紅紙袋，專(zhuān)收名帖，叫“門(mén)簿”。
春節(jié)節(jié)令食物
年糕
春節(jié)吃年糕，“義取年勝年，籍以祈歲稔?！痹⒁馊f(wàn)事如意年年高。年糕的種類(lèi)有：北方有白糕饦、黃米糕;江南有水磨年糕;西南有糯粑粑;臺(tái)灣有紅龜糕。漢代楊雄的《方言》一書(shū)中就已有“糕”的稱(chēng)謂，魏晉南北朝時(shí)已流行。賈思勰《齊民要術(shù)》記載了制做方法。明、清時(shí)，是糕已發(fā)展成市面上一種常年供應(yīng)的小食，并有南北風(fēng)味之別。北方年糕有蒸、炸二種，南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒、湯煮諸法。
餃子
北方年夜飯有吃餃子的傳統(tǒng)，但各地吃 餃子的習(xí)俗亦不相同，有的地方除夕之夜吃餃子，有的地方初一吃餃子，北方一些山區(qū)還有初一到初五每天早上吃餃子的習(xí)俗。吃餃子是表達(dá)人們辭舊迎新之際祈福求吉愿望的特有方式。按照中國(guó)古代記時(shí)法，晚上11時(shí)到第二天凌晨1時(shí)為子時(shí)?！敖蛔印奔葱履昱c舊年相交的時(shí)刻。餃子就意味著更歲交子，過(guò)春節(jié)吃餃子被認(rèn)為是大吉大利。另外餃子形狀像元寶，包餃子意味著包住福運(yùn)，吃餃子象征生活富裕。與北方不同，南方的年夜飯通常有火鍋和魚(yú)?；疱伔兄?，熱氣騰騰，溫馨撩人，紅紅火火;“魚(yú)”和“余”諧音，象征“吉慶有余”，也喻示著生活幸福，“年年有余”。南方還有一些地方過(guò)春節(jié)講究吃年糕，年年高(糕)，象征收成一年比一年高，境界一年比一年高。
元宵
南方叫做“湯圓”，在江蘇，上海等地，大年初一早晨都有吃湯圓的習(xí)俗。元宵節(jié)，道教稱(chēng)之為“上元節(jié)”。據(jù)元代伊土珍《(女郎)環(huán)環(huán)記》引《三余帖》記：嫦娥奔月后，羿思念成疾。正月十四日夜忽有童子求見(jiàn)，自稱(chēng)為嫦娥之使，說(shuō)：“夫人知君懷思，無(wú)從得降，明日乃月圓之候，君宜用米粉作丸，團(tuán)團(tuán)如月，置室西北方，叫夫人之名，三夕可降而。”羿如法而行，嫦娥果然降臨?？梢?jiàn)元宵節(jié)吃元宵，是取“團(tuán)團(tuán)如月”的吉祥之意。明代時(shí)，元宵在北京已很常見(jiàn)，做法也與今天無(wú)異。清代康熙年間朝野盛行“八寶元宵”、馬思遠(yuǎn)元宵。民國(guó)初年還有袁世凱因元宵與“袁消”音同，故下令禁喊元宵之事。
春節(jié)放鞭炮的傳承發(fā)展
爆竹、煙花,古已有之.起源何時(shí)?歷史上的名流學(xué)者詩(shī)人在文學(xué)作品中都有記載.
在春秋末年,政治家范蠡在(陶朱公書(shū))中載有:“除夜燒盆爆竹與照田蠶看火色,同是夜取安靜為吉”之句西漢時(shí)文學(xué)家東方朔在(神異經(jīng))也記述有“爆竹驅(qū)山魈”的故事.
到南北朝梁時(shí),宗懔在(荊楚歲時(shí)記)一文中,又有“正月初一(春節(jié)),……雞鳴而起,先于庭前爆竹以辟山操惡鬼”的記載.
到了唐宋年間,有關(guān)爆竹的記載就更多了.唐詩(shī)人劉禹錫,在他畬田行詩(shī)中就有“照潭出老蛟,爆竹驚山鬼”的詩(shī)句.薛逢有(元日樓前觀仗)二首之作耒鵠的(早春)詩(shī)中有“新歷才將半紙開(kāi),小庭就聚爆竿灰”之語(yǔ).
宋代李畋在他的(該聞錄)中也有爆竹驅(qū)山鬼的故事:“李岐鄰叟家,為山魈所祟,岐令除歲聚竹數(shù)十根于庭,焚之使爆裂有聲,至?xí)阅思湃弧?后來(lái),李畋被人們稱(chēng)為爆竹的祖師.宋代詩(shī)人王安石、蘇東坡在他們的詩(shī)文中,也記有“爆竹聲中一歲除,春風(fēng)送暖入屠蘇”,“爆竹驚鄰鬼,驅(qū)儺逐小兒”的詩(shī)句.在南宋梁克家撰寫(xiě)福州地方志(三山記)(也叫長(zhǎng)樂(lè)記).也記有“州人除夕以竹著火,燒爆于庭中,兒童當(dāng)街燒爆相望,戲呼達(dá)旦,謂之燒火爆”.在該志中,還記有宋宰相張浚和史學(xué)家鄭樵閑談中的趣事,“張丞相浚為帥日,除夕,浦人鄭樵客郡中(指福州)與觀火爆,丞相命賦詩(shī),給竿字為韻”.樵即口占云,“駒隙光陰歲已殘,千門(mén)爆竹競(jìng)團(tuán)園.燒成焰焰丹砂塊,碎盡瑯瑯碧玉竿.喚轉(zhuǎn)韶光新景燠,碎除惡魈舊吐寒.主人從此占佳瑞,再入為霖灑旱干”.
這些記載,都充分說(shuō)明,采用真竹燃燒發(fā)出爆炸響聲的“爆竹”,起源于春秋,盛行于唐宋,而且宋盛于唐,到了宋代爆竹已流行于朝野了.后來(lái),隨著火藥的普及,造紙業(yè)的發(fā)展,爆竹匠人用紙卷成筒,裝上火藥、導(dǎo)線、將兩頭扎緊,點(diǎn)燃后發(fā)出響地聲和火花的爆竹、焰火,相繼問(wèn)世,不僅被人們用于除夕喜慶,以辟山操惡鬼,而且被帝王皇宮用來(lái)消遣玩樂(lè)和軍事指揮.
在《后武林舊事》有宋孝宗觀海潮時(shí)施放煙火記載“淳煦十年(公元1183年)八月十八日,上詣德壽宮,恭請(qǐng)兩殿往浙江觀潮---管軍命于江西分布五陣,乘騎弄旗,標(biāo)槍舞刀,如履平地.點(diǎn)放五色煙炮滿江及煙收、炮息,則諸船盡藏,不見(jiàn)一只.”
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