春分節(jié)氣飲食原則
春分節(jié)氣飲食原則及注意事項(xiàng)
春分的氣溫會(huì)忽上忽下不穩(wěn)定，從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，我們?nèi)梭w健康講求的是陰陽(yáng)平衡，這個(gè)時(shí)節(jié)陽(yáng)氣開(kāi)始逐漸旺盛，因此養(yǎng)生的重點(diǎn)就在于協(xié)調(diào)人體的陰陽(yáng)。下面是小編為大家整理的春分節(jié)氣飲食原則，希望對(duì)您有所幫助!
春分節(jié)氣飲食原則
1、寒性果蔬，清熱解毒
既然是“上火”，那么就需要寒性的蔬菜或水果去火，比如芹菜和梨子。芹菜可以清熱解毒，對(duì)肝火旺盛、皮膚粗糙的人來(lái)說(shuō)很有益處，而且它含有大量粗纖維，可刺激腸胃蠕動(dòng)。梨子是眾所周知的降火水果，其他如苦瓜、番茄、香蕉等，也是春天化燥的好蔬果。
2、水和蜂蜜化燥必備
春天，干燥的天氣容易消耗掉人體內(nèi)的水分，所以，春天多喝水是第一要?jiǎng)?wù)?！侗静菥V目》上記載，蜂蜜有“清熱、解毒、潤(rùn)燥”等功效，是“健康長(zhǎng)壽的妙藥”。早上起床喝一大杯溫蜂蜜水，對(duì)化解“春燥”很有好處。
3、水分夠，蔬果足
春燥固然和空氣干燥、濕度低有很大關(guān)系，而新鮮水果和蔬菜攝入不足，身體水分、維生素和優(yōu)質(zhì)脂肪儲(chǔ)備下降，都會(huì)引起諸多春燥反應(yīng)。所以，早春時(shí)特別需要補(bǔ)充多種維生素、礦物質(zhì)和深海魚(yú)油，這樣可以避免和治療讓人煩惱的“上火長(zhǎng)痘”，保持肌膚滋潤(rùn)。
4、規(guī)律飲食，去火潤(rùn)燥
春天尤其要注意飲食，吃飯不要饑一頓飽一頓，少吃大魚(yú)大肉等肥膩食物，多吃蔬菜、水果，多喝茶。特別向大家推薦一款板栗冰糖粥，好吃又潤(rùn)燥的春天美食哦。取板栗仁50克和粳米100克，將板栗仁切碎與粳米一同放入鍋內(nèi)，加適量清水煮粥，待粥煮至濃稠時(shí)，加入適量冰糖調(diào)味即可。
春分飲食注意事項(xiàng)
1.春分宜養(yǎng)肝
我國(guó)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，春季要養(yǎng)肝。因?yàn)樵谥嗅t(yī)學(xué)中，肝臟在五臟六腑中屬木，而春分時(shí)節(jié)萬(wàn)物復(fù)蘇，這對(duì)木屬性的肝臟來(lái)說(shuō)有增補(bǔ)的作用。所以春分時(shí)節(jié)宜養(yǎng)肝，而且春分時(shí)節(jié)處于過(guò)年之后，過(guò)年期間過(guò)量食用大魚(yú)大肉在肝臟中攢起的肝火極為旺盛，需要食用一些可以清燥火的水果蔬菜，以求達(dá)到滋補(bǔ)肝臟，中和肝火的作用。需要注意的是春分宜養(yǎng)肝，而不是補(bǔ)肝。有些人認(rèn)為養(yǎng)肝就是補(bǔ)肝，在春分時(shí)節(jié)食用大量的動(dòng)物肝臟來(lái)達(dá)到補(bǔ)肝的目的，但這其實(shí)是錯(cuò)誤的。在春分時(shí)節(jié)多過(guò)量補(bǔ)肝，會(huì)導(dǎo)致肝火旺盛，從而引發(fā)疾病。
2.春分宜養(yǎng)胃
春分在春節(jié)過(guò)后不久，這時(shí)候的腸胃，剛剛接受完春節(jié)的洗禮，會(huì)相對(duì)嬌弱一些。而且春分時(shí)節(jié)肝火旺盛，腸胃氣性下調(diào)，這就讓胃變得更叫脆弱了，可能稍不注意就會(huì)傷到胃臟，引發(fā)腸胃疾病。所以春分時(shí)節(jié)應(yīng)該多食用一些養(yǎng)胃的食物，如清湯、白粥等，到達(dá)滋補(bǔ)腸胃，減少對(duì)腸胃刺激目的。而一些刺激性較強(qiáng)的食物應(yīng)該酌情食用，像一些豆制品和豆類(lèi)也應(yīng)該減少食用次數(shù)，因?yàn)槎怪破窌?huì)刺激胃液分泌，從而引發(fā)胃痛胃脹。
3.春分宜補(bǔ)陽(yáng)
春季是萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)，經(jīng)歷過(guò)寒冷的嚴(yán)冬后，春回大地，萬(wàn)物蘇醒，這時(shí)候土地里蓄積已久的陽(yáng)氣也慢慢發(fā)散開(kāi)，此后陽(yáng)氣會(huì)逐漸旺盛直至夏季。隨著環(huán)境中的陽(yáng)氣逐漸升高，人體需要逐步提高身體內(nèi)的陽(yáng)氣含量來(lái)適應(yīng)季節(jié)的交替變化，飲食上也應(yīng)該要多食用一些溫補(bǔ)壯陽(yáng)的食物，如羊肉、韭菜等。
春分這天需要做的事
1、立蛋/豎蛋
“春分到，蛋兒俏”，立蛋，被人們稱為豎蛋，意思就是到了春分這一天要把雞蛋立起來(lái)，不過(guò)失敗的人很多，成功的人也不少，新鮮的雞蛋比較容易立起來(lái)，至于為什么春分這天可以立蛋，原因還需要考證，不過(guò)立蛋有一句諺語(yǔ)：“上頭光，下頭園，頂天立地保平安?！蔽覀?cè)诖悍值臅r(shí)候可以嘗試立蛋。
2、吃春菜
到了春分是有“春分吃春菜”之說(shuō)，“春菜”就是常見(jiàn)的“野莧菜”，又稱“春碧蒿”。在春分這一天，村子里面的人會(huì)去山里找野菜，帶回家后放到湯里與魚(yú)片一同煮滾，此乃“春湯”。這個(gè)風(fēng)俗還有一種順口溜：“春湯灌臟，洗滌肝腸。合家老少，平安健康。”
3、送春牛
在春分來(lái)臨之際各家各戶開(kāi)始貼“春牛圖”。春分隨之即到，所以就會(huì)有挨家送春牛。春牛圖就是把二開(kāi)紅紙或黃紙印上所有的農(nóng)歷節(jié)氣，還要印上農(nóng)夫耕田圖樣，名曰“春牛圖”。在送春牛圖的時(shí)候都要說(shuō)和春耕有關(guān)的護(hù)體，忌諱不吉利的語(yǔ)言。
4、粘雀子嘴
春分這一天，家家戶戶都得吃湯圓，同時(shí)還得將數(shù)十個(gè)沒(méi)有包餡、已經(jīng)煮好的湯圓，用細(xì)竹簽插著，并將之放置于田邊那兒，這就是“粘雀子嘴”。據(jù)說(shuō)此習(xí)俗能避免麻雀來(lái)破壞莊稼。
5、放風(fēng)箏
春分這天，大部分人都會(huì)到戶外放風(fēng)箏，風(fēng)箏是由古代勞動(dòng)人民發(fā)明于中國(guó)東周春秋時(shí)期，至今已2000多年。風(fēng)箏發(fā)展大致經(jīng)歷了木質(zhì)、竹子、紙質(zhì)、塑料等材料，形式也多種多樣，春分隨之即到，其時(shí)便出現(xiàn)挨家送春牛圖的。其圖是把二開(kāi)紅紙或黃紙印上全年農(nóng)歷節(jié)氣，還要印上農(nóng)夫耕田圖樣，名曰“春牛圖”。風(fēng)箏圖案通常為吉祥圖案，通過(guò)放風(fēng)箏不但可以祈福，還能鍛煉身體，又可以增加人們之間的交流。
春分介紹
春分是反映四季變化的節(jié)氣之一。中國(guó)古代習(xí)慣以立春、立夏、立秋、立冬表示四季的開(kāi)始。春分、夏至、秋分、冬至則處于各季的中間。春分這天，太陽(yáng)光直射赤道，地球各地的晝夜時(shí)間相等，所以古代春分秋分又稱為“日夜分”，民間有“春分秋分，晝夜平分”的諺語(yǔ)。春分后，中國(guó)大部分地區(qū)越冬作物進(jìn)入春季生長(zhǎng)階段。華中有“春分麥起身，一刻值千金”的農(nóng)諺。我省各地氣溫則繼續(xù)回升，但一般不如雨水至春分這段時(shí)期上升得快。3月下旬平均氣溫盆地北部多為13℃至15℃，盆地南部多為15℃至16℃。高原大部分地區(qū)已經(jīng)雪融冰消，旬平均氣溫約5℃至10℃。
我省西南部金沙江、安寧河等河谷地區(qū)氣溫最高，平均已達(dá)18℃至20℃左右。盆地除了邊緣山區(qū)以外，平均十有七、八年日平均氣溫穩(wěn)定上升到12℃以上，有利于水稻、玉米等作物播種，植樹(shù)造林也非常適宜。但是，春分前后盆地常常有一次較強(qiáng)的冷空氣入侵，氣溫顯著下降，最低氣溫可低至5℃以下。有時(shí)還有小股冷空氣接踵而至，形成持續(xù)數(shù)天低溫陰雨，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不利。根據(jù)這個(gè)特點(diǎn)，應(yīng)充分利用天氣預(yù)報(bào)，抓住冷尾暖頭適時(shí)播種。
春分養(yǎng)生要領(lǐng)
一、精神養(yǎng)生
在精神調(diào)養(yǎng)方面，要做到心平氣和，保持輕松愉快、樂(lè)觀的情緒，從而安養(yǎng)神氣，切忌大喜大悲、情緒波動(dòng)劇烈而不利于肝氣疏泄，與春分時(shí)節(jié)的“陰陽(yáng)平衡”特點(diǎn)相應(yīng)。春分時(shí)節(jié)，春光明媚，鶯飛草長(zhǎng)，桃紅李白，百花盛放，此時(shí)仍然是郊游踏青的好時(shí)節(jié)，可在風(fēng)和日麗的時(shí)候與好友結(jié)伴郊游，增廣見(jiàn)聞，以利于肝氣的疏泄。
二、起居養(yǎng)生
在起居方面，雖然春分已進(jìn)入二之氣，天氣日漸暖和，但日夜溫差較大，而且仍不時(shí)會(huì)有寒流侵襲，天氣變化較大，雨水較多，甚至陰雨連綿。此時(shí)，要注意添減衣被，“勿極寒，勿太熱”，穿衣可以下厚上薄，注意下肢及腳部保暖，最好能夠微微汗出，以散去冬天潛伏的寒邪。尤其是老人及小孩，抵抗力差，容易患感冒或風(fēng)疹等傳染病，更應(yīng)注意適時(shí)添減衣被，可以多曬太陽(yáng)，以利祛散寒邪。
三、以食養(yǎng)生
春分與已過(guò)去的驚蟄時(shí)節(jié)同屬仲春，此時(shí)肝氣旺，腎氣微，故在飲食方面要戒酸增辛，助腎補(bǔ)肝，同時(shí)，由于肝氣旺，易克脾土，由于今年雨水較多，易生濕，因此飲食方面同時(shí)也要注意健運(yùn)脾胃，健脾祛濕。飲食上可多吃姜、蔥、蕎、韭菜、淮山、枸杞、土豆、椰菜、雞肉、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)等，同時(shí)也可結(jié)合藥膳進(jìn)行調(diào)理。
四、以飲養(yǎng)生
按中醫(yī)理論，春季重在養(yǎng)肝，重在舒肝氣、清肝熱、養(yǎng)肝陰。多喝水能對(duì)抗春天的干燥，泡點(diǎn)菊花茶、薄荷水則更能起到清除肝熱的作用，讓人神清氣爽。香附和郁金這兩味中藥熬水喝，也能起到舒肝氣的作用。
五、疾病預(yù)防
從立春節(jié)氣到清明節(jié)氣前后是草木生長(zhǎng)萌芽期，人體血液也正處于旺盛時(shí)期，激素水平也處于相對(duì)高峰期，此時(shí)易發(fā)常見(jiàn)的非感染性疾病有高血壓、月經(jīng)失調(diào)、痔瘡及過(guò)敏性疾病等，有以上既往病史的應(yīng)加強(qiáng)防范，不要諱疾忌醫(yī)。
1、因春天風(fēng)大，中醫(yī)認(rèn)為風(fēng)木克脾土，平素脾虛舌苔白好拉肚子的，更易出現(xiàn)腹痛腹瀉，其特點(diǎn)是腹痛明顯，養(yǎng)生的辦法是大風(fēng)天，少到戶外受風(fēng)，可在醫(yī)生指導(dǎo)下服用理中丸。
2、春分前后，要防止受涼。
3、做菜多用干姜，因?yàn)楦山軠刂小?/p>
另外在整個(gè)春節(jié)都是容易感冒的，養(yǎng)生要多到戶外鍛煉身體，增強(qiáng)免疫力。