白露的傳統(tǒng)習(xí)俗包含什么
白露是二十四節(jié)氣中的第15個(gè)節(jié)氣，秋季第3個(gè)節(jié)氣，白露是反映自然界寒氣增長(zhǎng)的重要節(jié)氣。這里給大家分享一些關(guān)于白露的傳統(tǒng)習(xí)俗包含什么，供大家參考。
白露的傳統(tǒng)習(xí)俗包含什么
吃鰻魚(yú)：在白露這個(gè)節(jié)氣，老蘇州會(huì)吃些石榴、白果、梨等，以此養(yǎng)陰潤(rùn)肺;還會(huì)吃些鰻魚(yú)(鰻鱺)，這時(shí)鰻魚(yú)最為肥美，是品嘗的最佳時(shí)節(jié)，因此蘇州有“白露鰻鱺霜降蟹”之說(shuō)。在甌江口外的洞頭島，照例要吃鮮鰻魚(yú)熬白蘿卜，鰻魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，而白蘿卜有“消谷和中，去邪熱氣”的作用，二者同煮，相得益彰。
吃龍眼：福州有“白露必吃龍眼”習(xí)俗。龍眼本身就有益氣補(bǔ)脾、養(yǎng)血安神等多種功效，而白露之前的龍眼個(gè)大味甜石感好，所以白露吃龍眼是再好不過(guò)的了。吃龍眼最好剝殼后浸泡在煮好的稀粥或米湯內(nèi)，早餐時(shí)吃，健脾，補(bǔ)充水分，不易上火。
推燕車(chē)：在民間有“白露到，娃娃推著燕車(chē)跑”的傳統(tǒng)習(xí)俗，家家制作能發(fā)出悅耳聲響的小燕車(chē)，孩子們推著燕午跑步御寒，可增強(qiáng)體質(zhì)。
吃番薯：在文成，民間認(rèn)為白露吃番薯可使全年吃番薯絲和番薯絲飯后，不會(huì)發(fā)胃酸，故舊時(shí)農(nóng)家在白露節(jié)以吃番薯為習(xí)。
喝白露酒：蘇南和浙江有自釀白露酒的習(xí)俗，白露酒用糯米、高粱等五谷釀成，略帶甜味，用以待客，又稱(chēng)“白露米酒”。這種酒溫中含熱，有利于寒氣的散發(fā)。直到上世紀(jì)三四十年代，南京城里酒店里還有零拷的白露米酒，后來(lái)逐漸消失。
白露養(yǎng)生攻略
食品宜與忌：
宜：蘋(píng)果、胡蘿卜、鴨肉
不宜：狗肉、蛋黃、乳酪
養(yǎng)生寶鑒：
二十四節(jié)氣的“白露”，此時(shí)的氣溫和濕度都有所降低，氣壓有所升高，在這種條件下人體消耗的熱量也增多，使得所需的能量突然加大，而經(jīng)過(guò)整個(gè)夏天身體內(nèi)部能耗的“虧空”還沒(méi)有補(bǔ)上，便容易出現(xiàn)倦怠、疲乏的現(xiàn)象。要緩解這種現(xiàn)象首先應(yīng)調(diào)整起居時(shí)間和加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，改變夏季晚睡的習(xí)慣，保證休息時(shí)間比夏天多出大約一個(gè)小時(shí)，在清晨和傍晚時(shí)分可外出散步，增加運(yùn)動(dòng)量，以激發(fā)身體的活力。
在飲食上適當(dāng)攝取滋陰潤(rùn)肺的柔潤(rùn)食物，多吃富含維生素的堿性食品，如蘋(píng)果、胡蘿卜、海帶等，這些食品有助于消除身體疲勞感，肉類(lèi)當(dāng)中可選擇鴨肉，特別是老鴨能補(bǔ)五臟之陰，清虛勞之煩熱，并補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津，適合初秋食用。不宜食用的有蛋黃、乳酪這樣的酸性食品，還有狗肉，狗肉性溫?zé)幔院蟛粌H會(huì)引起上火，還會(huì)化燥傷陰，加重人體津液的匱乏。
藥膳佳肴：新鮮百合蒸老鴨
做法：新鮮百合約300克洗凈濾干;鴨子一只約1500克，去毛、剖腹后洗凈濾干;將鴨子放入大瓷盆中，背朝下，腹朝上;先將百合放入鴨肚內(nèi)，再放入已洗凈的鴨內(nèi)臟;淋上少量黃酒和細(xì)鹽，最后將鴨頭彎入腹內(nèi);用棉線將鴨身扎牢;上蒸鍋用旺火隔水蒸4小時(shí)，至鴨肉酥爛時(shí)即可。
食補(bǔ)指南：鴨湯不僅營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，還可養(yǎng)胃生津，配以潤(rùn)肺止咳、清心安神的百合，使這道菜成為初秋食補(bǔ)佳品
白露時(shí)節(jié)防秋燥、減苦增辛勿過(guò)飽
木形人：蘿卜金橘疏肝理氣
飲食調(diào)養(yǎng)：多吃蜂蜜、百合、甘蔗、梨、銀耳等養(yǎng)陰潤(rùn)燥的食物。
藥膳：可選擇“金橘蘿卜飲”：金橘5個(gè)，蘿卜1/2個(gè)，蜂蜜適量。將金橘洗凈后去子，搗爛。蘿卜洗凈，切絲榨汁。將金橘泥、蘿卜汁混勻，放入蜂蜜調(diào)勻，即成。有疏肝理氣、清燥潤(rùn)肺的功效。
火形人：蜜棗菱角可養(yǎng)陰解郁
飲食調(diào)養(yǎng)：多吃沙參、百合、梨、蜜棗、太子參、芝麻等清熱養(yǎng)陰潤(rùn)燥食物。
藥膳：可選擇“薏苡仁菱角粥”：薏苡仁50克，菱角150克，糙糯米100克，陳皮5克。先把菱角斬一刀，放入砂鍋中加水煮熟，揮起放入冷水中，再去殼取肉，碾成碎米粒狀待用。薏苡仁、糯米浸泡洗凈。將洗凈的糯米放入開(kāi)水砂鍋內(nèi)燒開(kāi)，轉(zhuǎn)用小火熬煮，加入薏苡仁、陳皮，待米煮至開(kāi)花時(shí)，再加入菱角，一同煮至米極爛、粥稠時(shí)即可食用。有疏肝解郁、健脾益氣的功效。
土形人：蓮子茯苓寧心健脾
飲食調(diào)養(yǎng)：多吃太子參、淮山、梨、葡萄、栗子等。
藥膳：可選擇“蓮子茯苓糕”：蓮子肉、茯苓、麥冬各500克，白糖、桂花各適量。將蓮子肉、茯苓、麥冬共研成細(xì)粉，加入白糖、桂花拌勻，用水和面蒸糕即成。有養(yǎng)陰潤(rùn)燥、寧心健脾的功效。
金形人：多吃酸防秋燥
飲食調(diào)養(yǎng)：多吃酸，潤(rùn)肺養(yǎng)肝以防秋燥。梨、百合、銀耳、蜂蜜都不錯(cuò)。
藥膳：可選擇“銀耳枸杞蓮子大棗湯”：銀耳、枸杞、大棗、蓮子各100克。上4味加水共煮成糊狀。有解毒、養(yǎng)陰安神的功效。
水形人：栗子、淮山養(yǎng)肺益胃
飲食調(diào)養(yǎng)：多吃健脾益氣、養(yǎng)肺益胃的太子參，茯苓、淮山、栗子、蜂蜜等。
藥膳：可選擇“無(wú)花果燉瘦肉”：無(wú)花果10個(gè)，瘦肉250克，淮山15克，百合10克。將瘦肉洗凈，切塊，無(wú)花果、淮山、百合洗凈，一同放入砂鍋，加適量清水，先用大火煮沸，再以小火熬煮約2小時(shí)，調(diào)入精鹽即成。有清熱潤(rùn)肺、健脾理氣的功效。