白露節(jié)氣的傳統(tǒng)民俗
白露是二十四節(jié)氣中的第十五個節(jié)氣，更是干支歷申月的結(jié)束以及酉月的起始;時間點在公歷每年9月7日到9日，太陽到達黃經(jīng)165度時。白露節(jié)氣的傳統(tǒng)民俗有哪些你知道嗎?一起來看看白露節(jié)氣的傳統(tǒng)民俗，歡迎查閱!
白露節(jié)氣的傳統(tǒng)民俗
白露習俗：白露茶
到了白露節(jié)氣，秋意漸濃。舊時南京人十分重視節(jié)氣的“來”和“去”，逐漸形成了具有南京地方特色的節(jié)氣習俗。說到白露，愛喝茶的老南京都十分青睞“白露茶”，此時的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，白露前后正是它生長的極好時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛。再者，家中存放的春茶已基本“消耗”得差不多了，此時白露茶正接上，所以到了白露前后，有的茶客就托人買點白露茶。
白露習俗：釀白露米酒
資興興寧、三都、蓼江一帶歷來有釀酒習俗。每年白露節(jié)一到，家家釀酒，待客接人必喝“土酒”。其酒溫中含熱，略帶甜味，稱“白露米酒”。白露米酒中的精品是“程酒”，是因取程江水釀制而得名。程酒，古為貢酒，盛名入遠。
蘇南籍和浙江籍的老南京中還有自釀白露米酒的習俗，舊時蘇浙一帶鄉(xiāng)下人家每年白露一到，家家釀酒，用以待客，常有人把白露米酒帶到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷釀成，略帶甜味，故稱“白露米酒”。直到上世紀三四十年代，南京城里酒店里還有零拷的白露米酒，后來逐漸消失。
白露習俗：吃龍眼吃番薯絲
福州有個傳統(tǒng)叫作“白露必吃龍眼”的說法。在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效，在這一天吃一顆龍眼相當于吃一只雞那么補。浙江溫州等地有過白露節(jié)的習俗。蒼南、平陽等地民間，人們于此日采集“十樣白”(也有“三樣白”的說法)，以煨烏骨白毛雞(或鴨子)，據(jù)說食后可滋補身體，去風氣(關(guān)節(jié)炎)。民間認為白露吃番薯可使全年吃番薯絲和番薯絲飯后，不會發(fā)胃酸，故舊時農(nóng)家在白露節(jié)以吃番薯為習。
白露吃龍眼的由來
白露時節(jié)，秋燥傷人，福州人這個時節(jié)喜歡吃龍眼。傳說白露這一天，吃一顆龍眼相當于吃一只雞那么補，當然這種療效屬于“民間信仰”的范疇，不可全信。
福州人在白露這天吃龍眼的習俗由來已久，龍眼有益氣補脾、養(yǎng)血安神等多種功效，還可以治療貧血、失眠、神經(jīng)衰弱等多種疾病，福州人認為龍眼“很補”。白露時，龍眼完全成熟，甜度最高，口感最好，福州人在這一天特別喜歡買龍眼。據(jù)介紹，老福州人喜歡將剝了皮的龍眼泡在稀飯里，龍眼晶瑩剔透，孩子們可以為此多吃一碗飯。
專家表示，龍眼肉甘溫滋補，入心脾兩經(jīng)，功善補益心脾，而且甜美可口，不滋膩，不壅氣，實為補心健脾之佳品，更是秋季白露的好食品。
對于久病體虛或老年體衰者，常有氣血不足之證，而表現(xiàn)為面色蒼白或萎黃，倦怠乏力，心悸氣短等癥，龍眼肉既補心脾，又益氣血，甘甜平和，有較好療效，可以達到治療和預(yù)防貧血的功效。因此，如果你是氣血不足者，不妨在白露時吃些龍眼，可以有效治療貧血問題。
但是，并非所有人都適合白露吃龍眼。因為龍眼是屬性偏溫的水果，過量食用會引發(fā)目赤、便秘等癥狀，因此容易上火的人要少吃龍眼，另外，糖尿病患者還有膽識病患者也不宜白露吃龍眼來養(yǎng)生。
而且，吃龍眼最好剝殼后浸泡在煮好的稀粥或米湯內(nèi)，早餐時吃，健脾，補充水分，不易上火。在吃完龍眼之后，最好喝一些鹽水或蜂蜜水，多吃些青菜，這樣可以適當中和一些，不容易上火。
白露前后都是吃龍眼的好時候，此時暑熱消散，人們的食欲會逐漸提高，是調(diào)養(yǎng)身心的好時節(jié)，吃龍眼有助于健脾、補血、益智，每天可以適當吃一些，但不可過量，龍眼易上火，兒童一天最好不要超過250克，成人最好不要超過500克。
挑選龍眼時，果皮要選擇無斑點、干凈整潔的;外表有裂紋的就不要選了，正常的龍眼手感很飽滿，硬實，如果摸起來很軟的話，那么是時間久的了。如果摸起來時硬邦邦的那種，有可能是變質(zhì)的;此外，還要看龍眼的顏色，一般要選擇土黃色的，這種日照、水分都是比較充足的，而金黃色的龍眼味道就沒那么甜。
說到龍眼的保存那就更簡單了，只要把它裝在保鮮袋里放在冰箱里就行了，但是要在保鮮袋上扎幾個洞，透氣。
白露是什么意思
“白露”從字面上非常好理解，說的是白露節(jié)氣到來，自然界中就會出現(xiàn)白色的露水了，這露水也是因為炎熱暑氣開始慢慢消退，而地里的寒氣開始上升，空氣冷暖不均，霧氣出現(xiàn)凝結(jié)形成金銀剔透的白色小露珠，農(nóng)民最直觀的感受就是野外早晨起來能看到遠處的山上霧氣騰騰，近處的水塘水面上也是霧氣騰騰，草叢中也掛滿了露珠。
白露有三個很明顯的特征，即是農(nóng)民常說的白露有三侯“涼風至，白露降，寒蟬鳴”。這三個特征就是白露節(jié)氣最好的詮釋。我們先來說說“涼風至”，這里說的涼風至，是與炎熱三伏天季節(jié)的時候，天空中吹過來的風都是熱風，給人的感覺是熱氣騰騰，是那種“上蒸下煮”的熱氣。而白露節(jié)氣來臨之后，因為晝夜溫差大，晚上和早上氣溫比較低，這樣吹過來的風是涼風而不是熱風，這樣人們吹著涼風很舒服。
“白露降”，白露降就是說的早晨我們就可以看到野外露水降臨，有種白露為霜的寒氣了。“寒蟬鳴”說的是秋蟬，與夏蟬不一樣，夏蟬是越熱越叫得狠，而秋蟬是因為天氣涼才鳴叫的，并且這種鳴叫不會與夏蟬一樣頻繁。
白露節(jié)氣古人也有自己的解釋，如《月令七十二侯集解》對“白露”的解釋是“水土濕氣凝而為露，秋秋金，金色白，白者露之色，而氣始寒也”。這里很好說明白露節(jié)氣到來，寒氣開始盛了。
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