中秋傳統(tǒng)糕點(diǎn)

時(shí)間：2017-07-03 14:07:56 芷若1077由分享

　　中秋節(jié)是中國(guó)有著非常悠久歷史也是非常的傳統(tǒng)的一個(gè)節(jié)日。你知道中秋傳統(tǒng)糕點(diǎn)嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你介紹的中秋傳統(tǒng)糕點(diǎn)，歡迎閱讀。

　　中秋傳統(tǒng)糕點(diǎn)

　　中秋節(jié)賞月賞月和吃月餅是中國(guó)各地過(guò)中秋節(jié)的必備習(xí)俗，俗話說(shuō)：“八月十五月正圓，中秋月餅香又甜”。月餅一詞，源于南宋吳自牧的《夢(mèng)梁錄》，那時(shí)僅是一種點(diǎn)心食品。到后來(lái)人們逐漸把賞月與月餅結(jié)合在一起，寓意家人團(tuán)圓，寄托思念。同時(shí)，月餅也是中秋時(shí)節(jié)朋友間用來(lái)聯(lián)絡(luò)感情的重要禮物。

　　八月中秋吃糍粑起源于2000多年前的春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，是人們?yōu)榧o(jì)念楚國(guó)大將軍伍子胥而流傳至今的傳統(tǒng)習(xí)俗。糍粑是一種信物，圣潔的食品，八月中秋舂糍粑，吃糍粑賞月活動(dòng)即喻示家家團(tuán)結(jié)幸福、吉祥如意。糍粑的黏結(jié)成團(tuán)，喻示著全家和睦團(tuán)結(jié);糍粑的香甜，喻示著生活甜蜜幸福;就連清早打糍粑，起得越早也代表來(lái)年豐收越大;糍粑成大小圓形，喻示著人們“有緣”、喜慶、吉祥和團(tuán)圓;當(dāng)然吃著圓圓的糍粑就自然象征全家和和氣氣、團(tuán)團(tuán)圓圓、平平安安了。

　　糍粑是圓的凝聚，它始終與圓相伴。蒸糯米的蒸籠，打糍粑的碓窩，放糍粑的簸箕，做餡的黃豆、花生、芝麻等等無(wú)不與圓同在，在四川民間一些地方，在糍粑中加入桂花搗制成月桂糍粑，蘸上炒黃豆面和白糖吃，味道清幽淡雅、甘甜爽口，別具一番風(fēng)味。

　　中秋節(jié)的來(lái)歷

　　傳說(shuō)以前后羿到山里去尋友訪道，看見(jiàn)西王母路過(guò)此地，就向西王母求到一包不死藥?；氐郊液?，后羿舍不得撒下妻子嫦娥，就暫時(shí)把不死藥交給嫦娥保管。但這正好被徒弟蓬蒙看到了，蓬蒙就起了壞心眼。

　　有一次后羿帶著徒弟去打獵，蓬蒙假裝生病，留了下來(lái)。后羿一走，蓬蒙就拿著寶刀闖進(jìn)房間里逼嫦娥交出不死藥，嫦娥沒(méi)有辦法，突然她靈機(jī)一動(dòng)，把不死藥一口吞了下去。因?yàn)殒隙鹦睦餇繏熘煞?，所以嫦娥飛到最近的月亮上成了仙。

　　后羿回來(lái)后，發(fā)現(xiàn)嫦娥在天上對(duì)他說(shuō)：“今天晚上月亮?xí)儓A，你晚上做一塊面團(tuán)在屋子?xùn)|北角，等到午夜時(shí)我們夫妻二人就團(tuán)圓了。”后羿按照嫦娥說(shuō)的做，到了午夜，夫妻二人終于團(tuán)圓了。兩人離別時(shí)嫦娥對(duì)后羿說(shuō)：“每年的8月15這天，你都要做好面團(tuán)，等到午夜時(shí)分我回來(lái)了之后再走。”每年都做好面團(tuán)，等著嫦娥回來(lái)。后來(lái)，這個(gè)習(xí)俗被大家繼承下來(lái)，發(fā)展成為現(xiàn)在的中秋節(jié)，中秋節(jié)吃月餅也就成了習(xí)俗。

　　關(guān)于中秋節(jié)燈謎的由來(lái)

　　中秋節(jié)燈謎由來(lái)在我國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，至今已有三千多年的歷史。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期就出現(xiàn)了“隱語(yǔ)”，這是燈謎的雛形。到了漢代“隱語(yǔ)”開(kāi)始分化為兩個(gè)方向。一類以描寫特征為主的事物謎;另一類以文字形義為主的文義謎。到了魏代，則稱為“謎語(yǔ)”。隋唐時(shí)期隨著詩(shī)歌的興盛，詩(shī)謎大量出現(xiàn)，并成為主流。從宋代開(kāi)始，一些文人學(xué)士常在元宵之夜，將謎條張貼在各種花燈之上，吸引行人猜射，“燈謎”就是這樣而來(lái)的。清中葉以后，謎風(fēng)大盛，涌現(xiàn)了許多謎師。辛亥革命后，燈謎形成了南宗北派兩種風(fēng)格，到了舊社會(huì)，由于謎家大都是士大夫階層，有些文人自命清高，片面強(qiáng)調(diào)風(fēng)雅，排斥民間燈謎。解放后，在黨的“百花齊放”的文藝方針指引下，燈謎活動(dòng)更加蓬勃發(fā)展，謎材謎作日益完善豐富，為建設(shè)社會(huì)主義精神文明和活躍群眾文化生活作出了巨大的貢獻(xiàn)。目前，在世界各地的華人華僑都有燈謎活動(dòng)及燈謎學(xué)術(shù)交流。