不同款湯圓有什么做法

　　每到元宵佳節(jié)，家家戶戶餐桌上必不可少的一道菜肴就是湯圓了，下面，學習啦小編為大家介紹一下不同款湯圓的做法，歡迎大家閱讀。

　　不同款湯圓做法一、花生糊湯圓

　　如果覺得黑芝麻的香味還足以表達內(nèi)心的甜蜜，那么不妨試一試花生糊湯圓，花生糊的香甜不用形容，大家也能想象得到，再配以黑芝麻湯圓，兩種極香的食材搭配在一起，不但不會沖突，反而凸顯了天然食材的本味，香上加香。

　　不同款湯圓做法二、麻茸湯圓

　　就是芝麻餡兒湯圓，用磨成粉的黑芝麻、白糖、麻醬、面粉等混合拌勻，包入和好的糯米中，這是最經(jīng)典的湯圓品種，輕輕一口咬下去，糯軟的外皮里，涌出一股香噴噴、甜蜜蜜的汁液，真是讓人口水直流啊。

　　不同款湯圓做法三、蓮子百合湯圓

　　清爽的元宵首選，怕膩的朋友有福了，蓮子與百合的清香，與芝麻湯圓的濃香融合在一起，可以互補，也可以促進消化，增加清雅的口感。

　　不同款湯圓做法四、番薯糖水湯圓

　　事實上，湯圓可以和任何一種糖水組合在一起，沒有你想不到的，只有你沒有吃過的。例如這一款番薯糖水煮湯圓，確實很有創(chuàng)意，湯圓糯滑，番薯粉嫩，是最健康養(yǎng)生的元宵甜品。

　　吃湯圓有什么注意事項

　　1、當心色素污染

　　購買元宵和湯圓一定要看好生產(chǎn)廠家、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等，最好選擇自己熟悉的正規(guī)廠家的品牌產(chǎn)品。購買后要嚴格按照儲存標準存放。對于如今市場上出現(xiàn)的彩色元宵，專家提醒，為了健康要學會鑒別其中是否有色素：一是從色彩上判斷，含有色素的產(chǎn)品顏色較重;色彩可能不夠均勻，呈顆粒狀。如果煮出的湯圓退色，最好別吃。

　　2、可油炸著吃

　　除了煮元宵外，有人還喜歡把吃不完的元宵油炸了吃。雖然油炸的元宵比較香脆，但油炸會使本身油脂含量就不低的元宵油脂比例更高，而且能量增加，成了更不健康的食品。因此油炸元宵從營養(yǎng)角度來看是不可取的，少量吃一些則另當別論。但是有膽囊、胰腺疾病的患者，食用油炸的元宵、湯圓很可能會使這類疾病復發(fā)，故不能食用。

　　3、喝點兒湯促消化

　　其實元宵、湯圓也并非“一無是處”，一些微量元素、營養(yǎng)素就溶解在煮湯圓、元宵的湯里。因此吃了元宵、湯圓最好再喝湯，這可以促進消化吸收，即民間常說的原湯化原食。不過喝湯一定要注意別在湯里再加糖。如果吃的是咸湯圓，可以在湯里放些小蝦米及蔬菜，補充營養(yǎng)，但最好不要再放油脂或調(diào)味料。無論是吃元宵還是喝湯還要注意不能太燙，也不能大口大口地吃，否則很可能燙傷口腔和食管黏膜。醫(yī)學研究已經(jīng)證實，食物灼傷很可能引起食管癌、胃癌等相關(guān)疾病。有的人吃元宵時一被燙了就很快把元宵咽下去，這種習慣危害更大。

　　4、元宵要小口吃

　　面對熱滾滾、香噴噴的湯圓，忍不住想要大咬一口，小孩和老人一定要特別注意，吃湯圓切記緩慢、小口，避免湯圓哽住喉頭或氣管。由于湯圓含高量“糖分”，加上花生、芝麻、鮮肉餡含“高油脂”及“高熱量”，一定要少量食用，不要一次吃得太多。