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小雪后氣溫急劇下降，天氣變得干燥，是民間加工臘肉的好時(shí)候，一些農(nóng)家開(kāi)始動(dòng)手做香腸、臘肉，等到春節(jié)時(shí)正好享受美食。.那么小雪到了我們?cè)摮孕┦裁茨?就讓小編來(lái)給大家分享一下吧。
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小雪民俗食品
平和體質(zhì)
小雪茶飲推薦：蘿卜生姜汁
將500克白蘿卜洗凈削皮，切成丁，再加入3-5片姜以平蘿卜的涼氣，放入榨汁機(jī)打成汁，最后調(diào)入適量蜂蜜即可。白蘿卜有“賽人參”的美譽(yù)，能下氣、消食、生津潤(rùn)肺、利尿通便，經(jīng)常喝點(diǎn)蘿卜生姜汁，有利于清除進(jìn)補(bǔ)引起的積熱;平時(shí)胃口下降了，或者排泄不好都可以喝。但是吃點(diǎn)涼東西就胃疼、腹瀉的脾胃虛寒者不宜常吃。
小雪是冬季的第二個(gè)節(jié)氣，小雪時(shí)節(jié)過(guò)后氣溫降低，人們都穿的非常保暖，北方地區(qū)也已經(jīng)開(kāi)始供暖，室內(nèi)溫暖入春，穿著上也是厚衣加身，因此就很容易上火，這時(shí)就需要從食物上進(jìn)行調(diào)理。
荸薺冰糖飲——抗菌退燒瀉內(nèi)火
荸薺冰糖飲的制作方法非常簡(jiǎn)單，只需要材料備齊，在家中就可以做，把荸薺150克、甘蔗150克、冰糖30克備好，削去荸薺和甘蔗的外皮并洗凈;入鍋加入適量水和冰糖，煮至荸薺和甘蔗熟透即可。
荸薺皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美譽(yù)，北方人則視它為“江南人參”。而且其中蛋白質(zhì)和碳水化合物含量比較豐富，但熱量卻不是很高，很適合初冬食用。
中醫(yī)認(rèn)為，荸薺是寒性食物，有清瀉內(nèi)火的功效，對(duì)于發(fā)燒初期的患者有較好的退燒作用，但高燒期間則不宜食用。幼兒吃一些荸薺還能促進(jìn)牙齒和骨骼的發(fā)育。
黑芝麻紅棗粥——男補(bǔ)肝腎女潤(rùn)膚
黑芝麻紅棗粥是小雪節(jié)氣比較適合的養(yǎng)生食療粥，配料有粳米150克、黑芝麻20克、棗(干)25克、白砂糖30克。材料備齊，然后將黑芝麻下入鍋中，用小火炒香，研成粉末，備用;粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分;紅棗洗凈去核;鍋中加入約1500毫升冷水，放入粳米和紅棗，先用旺火燒沸;然后改用小火熬煮，待米粥爛熟;調(diào)入黑芝麻及白糖，再稍煮片刻，即可盛起食用。
黑芝麻具有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟、益氣力的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等病癥，在烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效，更是有口皆碑。
黑豆羊肉燉當(dāng)歸——補(bǔ)血養(yǎng)顏暖身心
這是一款非常適合小雪節(jié)氣前后食用的黑豆食療方，主要材料有：羊肉(瘦)1000克、黑豆100克、當(dāng)歸10克、桂圓10克。具體做法是，先將黑豆洗凈用2杯清水煮軟;同時(shí)另一個(gè)鍋煮已切薄片的羊肉，同樣用清水3杯，煮時(shí)要除去泡沫及肥油。將黑豆及羊肉倒入燉盅內(nèi)，加入當(dāng)歸，同時(shí)加入切碎的桂圓肉，隔水燉上3小時(shí)即可。
黑豆補(bǔ)腎，另外，西醫(yī)分析，黑豆蛋白質(zhì)含量為49.8%，相當(dāng)于牛肉的2倍多、雞蛋的3倍、牛奶的16倍!黑豆的不飽和脂肪酸含量達(dá)80%，吸收率高達(dá)95%以上，除能滿足人體對(duì)脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。
3款膳食養(yǎng)生食譜，不僅可瀉火而且還有滋補(bǔ)肝腎補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用，小雪時(shí)節(jié)多吃這些食物還可以讓你遠(yuǎn)離疾病。
小雪節(jié)氣飲食多吃“四冬”
冬季氣候寒冷，人們多選擇羊肉、牛肉、栗子等食物進(jìn)補(bǔ)，雖然這些食物御寒效果好，但也使得冬季飲食偏重高熱、高脂，再加上冬天空氣干燥，人體活動(dòng)量相對(duì)不足，非常容易造成體內(nèi)積熱，這個(gè)時(shí)候，千萬(wàn)別忘了冬日“四冬”。
1、冬筍
冬筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點(diǎn)，經(jīng)常吃能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，消除積食，降低胃腸道對(duì)脂肪的吸收和積蓄。冬筍不但可與肉、禽、海鮮等葷料一起烹調(diào)，也可輔以食用菌、綠葉類素菜同炒，還可以單獨(dú)成菜。
2、冬菇
香菇又名冬菇，是人們冬天常吃的食用菌。香菇熱量低，蛋白質(zhì)、維生素含量高，能提供人體所需的多種維生素，還能促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收，經(jīng)常食用香菇對(duì)于增強(qiáng)免疫力、預(yù)防感冒也有良好的效果。
3、冬瓜
冬瓜利尿消腫、清熱解毒，對(duì)于冠心病、水腫腹脹等病癥有良好的輔助療效。冬瓜水分多而熱量低，還有很多營(yíng)養(yǎng)成分可以防止體內(nèi)脂肪堆積，有消肥降脂功效，冬瓜宜與鴨肉、火腿、口蘑、海帶等食物一起烹調(diào)，其食療效果更好。
4、冬棗
冬棗含有人體所需多種氨基酸、維生素，尤其是維生素C含量較高，可提高人體免疫力，預(yù)防感冒。此外，它還含有豐富的糖類以及環(huán)磷酸腺苷等，能有效保護(hù)肝臟，保護(hù)心血管。腹部脹氣者、糖尿病患者不宜多食，胃炎、胃潰瘍患者吃生棗時(shí)應(yīng)去皮。
小雪節(jié)氣里應(yīng)該做什么運(yùn)動(dòng)
慢跑，爬樓梯，快步走
寒氣除傷陽(yáng)外，另有凝滯、收引的特性，令體溫降低、血行不暢、氣機(jī)阻滯經(jīng)絡(luò)、筋脈收縮，對(duì)付這些問(wèn)題最好的辦法就是運(yùn)動(dòng)，動(dòng)能升陽(yáng)，動(dòng)助血行氣暢。慢跑，爬樓梯，快步走都好，只是衣服不要穿得過(guò)多，令身熱，微汗，腳上產(chǎn)生熱感，胸中充滿暖意就可以了。伸展運(yùn)動(dòng)一天也不要落下，最簡(jiǎn)單的立位體前驅(qū)，久坐開(kāi)始發(fā)冷則起來(lái)做做，很快便暖和起來(lái)。
避寒就溫，養(yǎng)護(hù)陽(yáng)氣
小雪時(shí)節(jié)我國(guó)北方大部分地區(qū)氣溫會(huì)逐步達(dá)到0℃以下;長(zhǎng)江中下游地區(qū)陸續(xù)進(jìn)入冬季，此時(shí)的感覺(jué)已經(jīng)不是深秋涼意，而是濕冷。養(yǎng)生就是順?biāo)臅r(shí)，此時(shí)只有重視外在的氣候變化，避寒就溫才能祛病于身外。在溫暖的室內(nèi)不要捂得太嚴(yán)，以溫暖不出汗為好;到溫度較低的地方要及時(shí)添加衣服，避免一冷一熱促生感冒;開(kāi)窗通風(fēng)時(shí)，不要站在風(fēng)口迎風(fēng)而吹，以免被寒邪傷到。每晚可根據(jù)情況適當(dāng)用熱水泡腳十幾分鐘，(原文是“養(yǎng)成每晚用熱水泡腳20-30分鐘的習(xí)慣”，但小編認(rèn)識(shí)的一位明醫(yī)強(qiáng)調(diào)，睡覺(jué)前不宜過(guò)量泡腳，否則違逆了體內(nèi)氣的肅降過(guò)程，反而影響睡眠。建議大家趁早晨人體之氣上升的時(shí)機(jī)泡腳，則是順勢(shì)而為，尤其在三伏天最適宜。具體可回復(fù)“泡腳”查看;晚上睡前水溫不要過(guò)燙，適當(dāng)泡腳十幾分鐘即可。---醫(yī)易同修.無(wú)事閑人)，既可祛寒濕，又有助于睡眠。冬季的陽(yáng)光不烈不燥，暖度適宜，正是寒冷的天氣下人體最需要的陽(yáng)氣之源，在無(wú)風(fēng)的暖陽(yáng)天氣多曬曬后背，比吃什么補(bǔ)藥都養(yǎng)生。
豐富生活，聽(tīng)曲消愁
清代醫(yī)學(xué)家吳尚說(shuō)：“七情之病，看花解悶，聽(tīng)曲消愁，有勝于服藥者也。”在這個(gè)萬(wàn)物失去生機(jī)，天氣時(shí)常是陰冷晦暗的時(shí)節(jié)，為了減輕焦慮和憂郁，應(yīng)調(diào)節(jié)自己的心態(tài)，保持樂(lè)觀，節(jié)喜制怒;經(jīng)常參加一些社交活動(dòng)，豐富生活;多聽(tīng)音樂(lè)，讓那美妙的旋律增添生活中的樂(lè)趣;多看喜劇、相聲，釋放不良情緒。