秋分嶺南地區(qū)有什么傳統(tǒng)習(xí)俗
秋分嶺南地區(qū)有什么傳統(tǒng)習(xí)俗
秋分的習(xí)俗有許多，你知道秋分嶺南地區(qū)傳統(tǒng)習(xí)俗嗎?相信不少人都不是很清楚吧，下面學(xué)習(xí)啦小編就給大家介紹秋分嶺南地區(qū)傳統(tǒng)習(xí)俗，感興趣的一起來看看吧!
秋分嶺南地區(qū)傳統(tǒng)習(xí)俗
在嶺南地區(qū)，昔日四邑(現(xiàn)在加上鶴山為五邑)的開平蒼城鎮(zhèn)的謝姓，有個(gè)不成節(jié)的習(xí)俗，叫做“秋分吃秋菜”。“秋菜”是一種野莧菜，鄉(xiāng)人稱之為“秋碧蒿”。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。在田野中搜尋時(shí)，多見是嫩綠的，細(xì)細(xì)棵，約有巴掌那樣長(zhǎng)短。采回的秋菜一般家里與魚片“滾湯”，名曰“秋湯”。有順口溜道：“秋湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。”一年自秋，人們祈求的還是家宅安寧，身壯力健。
秋分吃的食物
大豆
大豆的美容護(hù)膚功效是世界所公認(rèn)的，而且經(jīng)常食用大豆可以讓肌膚變得更加嫩滑。大豆中含有豐富的維生素E，不僅能夠破壞自由基的化學(xué)活性，從而抑制皮膚衰老，更能防止色素沉著于皮膚表面。
大豆加工后的各種豆制品，不但蛋白質(zhì)含量高，并含有多種人體不能合成而又必需的氨基酸。其中，熟豆?jié){的蛋白質(zhì)消化率可達(dá)85%，而豆腐則高達(dá)95%，為理想的補(bǔ)益食療之品。
獼猴桃
獼猴桃(也就是奇異果)中含有豐富的美白肌膚的維生素C，同時(shí)獼猴桃中還含有非常多的果酸成分，果酸可減輕肌膚表面黑色素的沉積，去除色斑，對(duì)于平衡肌膚油脂分泌，有著顯著的效果。
另外，獼猴桃中還含有豐富的礦物質(zhì)，能夠在頭發(fā)表面形成一層薄膜，不僅能讓頭發(fā)免受臟空氣污染，還能讓頭發(fā)越發(fā)豐瑩潤(rùn)澤。如能堅(jiān)持每天飲用一杯獼猴桃汁，對(duì)頭發(fā)的生長(zhǎng)是非常有好處的。
秋分適合吃的谷物
1、芝麻
黑芝麻藥食兩用,具有“補(bǔ)肝腎,滋五臟,益精血,潤(rùn)腸燥”等保健功效,被視為滋補(bǔ)圣品,黑芝麻中含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和豐富的礦物質(zhì),還含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素,這些珍貴的營(yíng)養(yǎng)素不但能促進(jìn)毛囊黑色素的合成量,促進(jìn)養(yǎng)發(fā)烏發(fā),同時(shí)含有的不飽和脂肪酸與維生素E等更具有預(yù)防心腦血管疾病和潤(rùn)膚、護(hù)膚的功效?？梢哉f,黑芝麻是男女老幼皆可食用的好食材。
若將胡桃肉和黑芝麻研碎合用,真可謂珠聯(lián)璧合,相得益彰,稱得上事半功倍。用腦過度、神經(jīng)衰弱、體虛疲乏、皮膚干燥者飲用尤好。
2、 糯米
糯米為溫食,健脾胃、補(bǔ)中氣。若身體虛,不能急補(bǔ),需用糯米和粳米熬成濃米湯服用。這糯米湯,也叫“人參湯”,非常適合秋季滋補(bǔ)之用。
3、 黑米
米粒細(xì)長(zhǎng)有光澤,外表呈黑色或黑褐色,但胚乳仍為白色,購買時(shí)刮除外層之后看里面的顏色即可區(qū)別。
黑米的營(yíng)養(yǎng)主要在皮層,所以,我們食用的是未經(jīng)精加工的“糙米”,外部有比較堅(jiān)韌的種皮,不易煮爛,應(yīng)提前浸泡,或者用高壓鍋煮食。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:黑色入腎經(jīng),因此,黑米有滋陰補(bǔ)腎的功效。此外,還可以補(bǔ)益脾胃,益氣活血。黑米外皮中的花青素更具有抗衰老的作用。
4、小米
小米又稱粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素b2、煙酸和鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。由于小米非常易被人體消化吸收,故被營(yíng)養(yǎng)專家稱為“保健米”。
小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效,是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產(chǎn)后虛損、食欲不振的營(yíng)養(yǎng)康復(fù)良品。谷萬里指出,由于小米性稍偏涼,氣滯者和體質(zhì)偏虛寒、小便清長(zhǎng)者不宜過多食用。
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