武漢人過(guò)年要吃什么
武漢人過(guò)年要吃什么
過(guò)年是一個(gè)充分展示包括飲 食、起居、服飾、祭祀、娛樂(lè)、禮儀、社交等中華傳統(tǒng)文化內(nèi)容的節(jié)慶活動(dòng)。那么，武漢人過(guò)年要吃什么?下面，學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下，歡迎大家閱讀。
武漢人過(guò)年要吃什么
臘月三十是武漢人最重視的節(jié)日，俗稱“過(guò)年”。這一天，全家歡聚一堂，吃一頓豐盛的團(tuán)年飯。年飯一般要用“三全”(全雞、全魚、全鴨)、“三糕”(魚糕、肉糕、年糕)、“三丸”(魚丸、肉丸、藕丸)等。近年來(lái)人們又在桌子中間置一火鍋，熱氣騰騰，更增添了節(jié)日氣氛。開(kāi)飯時(shí)間多在天黑之前，也有在晚間的。開(kāi)飯前守舊規(guī)矩的人家還要先祭祖，擺上幾副碗筷請(qǐng)祖宗入席。祭祖儀式之后，大家才開(kāi)始上桌吃飯。魚這道菜是不能吃的，以祈年年有與。
正月十五元宵節(jié)，家家戶戶都要炸制春卷。元宵節(jié)的晚上，人們還要用糯米粉和豆沙餡做湯圓食用，以預(yù)祝一年工作圓滿、順利。春節(jié)期間，人們還吃糖炸年糕，以象征新年生活甜蜜、高升。
農(nóng)歷三月三，武漢市民紛紛走出家門“踏青”，盡興歸來(lái)，人們用采來(lái)的地米菜煮雞蛋。民間認(rèn)為地米菜能使人明目、治頭暈。
農(nóng)歷五月五端午節(jié)，武漢人有吃咸鴨蛋、粽子、飲菖蒲雄黃酒及饋贈(zèng)綠豆糕、杏仁豆腐、八寶稀飯、冰糖蓮子、米面發(fā)糕等去署敗火食品。
八月十五中秋節(jié)，武漢人必于這花好月圓之夜，邊吃月餅邊賞月。九月九為重陽(yáng)節(jié)，民間習(xí)慣飲菊花酒，還吃蜜汁甜藕、紅薯面窩、桂花糍粑等。
冬季，武漢天氣寒冷，人們?yōu)榱搜a(bǔ)充熱量、滋養(yǎng)身體，除了進(jìn)食牛肉、羊肉、狗肉外，還有煨湯的習(xí)慣。家家都有煨湯陶罐，武漢人常以煨湯待客。煨湯的主料多為排骨、雞、鴨、牛肉等，輔料則有蘿卜、藕、海帶、香菇等。
武漢人在臘月還有腌制臘魚臘肉的習(xí)俗。菜薹炒臘肉是寒冬臘月武漢人桌上的佳肴。
農(nóng)歷臘月初八，武漢人習(xí)慣用糯米、紅豆、雜果等煮果子粥，稱為臘八粥。
過(guò)年必備
貼春聯(lián)
春聯(lián)也叫門對(duì)、春貼、對(duì)聯(lián)、對(duì)子、桃符等，是寫在紙、布上或刻在竹子、木頭、柱子上的對(duì)偶語(yǔ)句。每逢春節(jié)，家家戶戶都要精選春聯(lián)貼于門上，為節(jié)日增加喜慶氣氛。
春聯(lián)種類較多，依其使用場(chǎng)所，可分為門心、框?qū)ΑM披、春條、斗斤等。“門心”貼于門板上端中心部位;“框?qū)?rdquo;貼于左右兩個(gè)門框上;“橫披”貼于門楣的橫木上;“春條”根據(jù)不同內(nèi)容，貼于相應(yīng)的地方;“斗斤”也叫“門葉”，為正方菱形，多貼在家具、影壁中。
貼窗花和“福”字
過(guò)年時(shí)，人們喜歡在窗戶上貼各種剪紙——窗花。剪紙?jiān)谖覈?guó)是一種很普及的漢族民間藝術(shù)，因大多貼在窗戶上，也被稱為“窗花”。窗花以其特有的概括和夸張手法，將吉事祥物、美好愿望表現(xiàn)得淋漓盡致，將節(jié)日裝點(diǎn)得紅火富麗。
貼春聯(lián)的同時(shí)，人們往往也在門楣或墻壁貼上大大小小的“福”字。春節(jié)貼“福”字，是我國(guó)漢族民間由來(lái)已久的風(fēng)俗。
掛貼年畫
年畫是我國(guó)的一種古老的漢族民間藝術(shù)，反映了人民樸素的風(fēng)俗和信仰，寄托著他們對(duì)未來(lái)的希望。
我國(guó)有三個(gè)重要的傳統(tǒng)年畫產(chǎn)地：天津楊柳青、蘇州桃花塢和山東濰坊，形成了中國(guó)年畫的三大流派，各具特色。
民國(guó)初年，鄭曼陀將月歷和年畫二者結(jié)合起來(lái)，創(chuàng)造出年畫的一種新形式。這種合二而一的年畫，以后發(fā)展成掛歷，至今風(fēng)靡全國(guó)。
貼門神
貼門神是為了祈求一家的福壽康寧。據(jù)說(shuō)，大門貼上兩位門神，一切妖魔鬼怪都會(huì)望而生畏。
在漢族民間，門神是正氣和武力的象征，古人認(rèn)為，相貌出奇的人往往具有神奇的稟性和不凡的本領(lǐng)。他們心地正直善良，捉鬼擒魔是他們的天性和責(zé)任，人們所仰慕的捉鬼天師鐘馗，即是此種奇形怪相。所以漢族民間的門神永遠(yuǎn)都怒目圓睜，相貌猙獰，手里拿著各種傳統(tǒng)的武器，隨時(shí)準(zhǔn)備同敢于上門來(lái)的鬼魅戰(zhàn)斗。由于我國(guó)民居的大門，通常都是兩扇對(duì)開(kāi)，所以門神總是成雙成對(duì)。