臺灣人過年風(fēng)俗有什么
臺灣人過年風(fēng)俗有什么
中國最后一個封建王朝——清朝非常重視過大年，皇宮的大年習(xí)俗充滿了貴族色彩。那么，清代皇族過年習(xí)俗有什么呢?下面，學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下，歡迎大家閱讀。
臺灣人過年風(fēng)俗一、做年
大掃除完后，就要準(zhǔn)備做年，而且必須在二十八日前做好。年棵有“甜”、“發(fā)”、“咸”、“菜包”等。臺灣有一首年歌，生動地概括了年的含義：“甜過年，發(fā)發(fā)錢，菜包包金，蘿卜(菜頭)吃點心。”甜是過年最主要的年，發(fā)則要發(fā)得好才會發(fā)財。菜包因內(nèi)有包餡，所以能包金。蘿卜(菜頭)，是取其“好彩頭—好兆頭”之意，可當(dāng)點心之用。
臺灣人過年風(fēng)俗二、除夕，也叫大年三十，是臺灣年俗中最重要的一個日子，習(xí)俗也相當(dāng)多。
先辭年，布置“廳頭”，即在奉祀“觀音媽”和諸神像的大廳上，換新版畫和聯(lián)軸。到了下午舉行“辭年”儀式，在供桌上盛設(shè)五牲及各種年供奉諸神，然后拜祖先，行三跪九叩大禮，以表示感謝這一年來諸神明及祖先的保佑，并祈求新年更多的賜福。神桌前還要供“春飯”，即盛有飯的小碗，飯上插上用紅紙做的花，神佛前各三碗，灶上一碗。
這些花又叫“春仔花”或“飯春花”，這個飯叫“過年飯”(在閩南語中，“春”與“剩”諧音，意思即怎么吃也吃不完，還有剩余)。桌前還擺放三堆橘子及一些紅棗，紅棗表示年年好，橘子到元宵才能拿下來，有句俗話“上元瞑(夜)拆柑棚”。最后，還要燒金紙、放爆竹，才算結(jié)束辭年儀式。
臺灣人過年風(fēng)俗三、圍爐
除夕之夜，也叫過年夜，出外謀生的家人，都要趕回老家來團聚，如果無法趕回，就要空出一個位子放那人的衣物，表示團聚。全家一起圍著桌子吃一年之中最豐盛的菜肴，桌下置一火光熊熊的烘爐，爐邊置一些銅錢，以示溫暖如春，財氣旺盛。圍爐時所吃的一般都有象征意義，如一定要吃“長年菜”(芥菜做的，表示長壽)、“韭菜”(“韭”與“久”諧音，吃的時候要一根一根，從頭吃到尾，不橫吃，不咬斷，年壽才能“久久長長”)。
此外，還要吃蘿卜(即菜頭)表示好彩頭;吃“全雞”，表示全家福(“雞”與“家”諧音);吃“蚶”取其繁殖力強之意吃完后蚶殼要放在床下，表示會生蚶子蚶孫;吃魚丸、蝦丸、肉丸，取“三元及第”之意(丸與元諧音，三元即是狀元、會元、解元);吃所有的菜均不用刀切細(xì)，應(yīng)以原形煮食。吃完之后，年長者要給年少者“壓歲錢”，然后全家圍坐在爐邊，說說笑笑，通宵不眠，謂之為“守歲”。
據(jù)說如此可以祈求雙親長壽，所以又叫“長壽夜”。“不睡”的閩南語是“不”，而“”與“困”諧音，所以“守歲”也是靜待一個“不困窮”的新春來臨。
臺灣人過年風(fēng)俗四、尾牙
每年月的初一、十五或者初二、十六，是臺灣商人祭拜土地公神的日子，稱為“做牙”。二月二日為最初的做牙，叫做“頭牙”;十二月十六日的做牙是最后一個做牙，所以叫“尾牙”。尾牙是商家一年活動的“尾聲”，也是普通百姓春節(jié)活動的“先聲”。這一天，臺灣一般平民百姓家要燒土地公金以祭福德正神(即土地公)，還要在門前設(shè)長凳，供上五味碗，燒經(jīng)衣、銀紙，以祭拜地基主(對房屋地基的崇拜)。
各商家行號也要在今天大肆宴請員工，以犒賞過去一年的辛勞。以前，如果老板不準(zhǔn)備在來年續(xù)聘某位員工，便在筵席中以雞頭對準(zhǔn)他，暗示解聘之意。不過，這種風(fēng)俗已絕跡。
除了近年來日益盛行的尾牙聚餐外，按傳統(tǒng)習(xí)俗，全家人都圍聚在一起“食尾牙”，主要的食物是潤餅和刈包。潤餅系以潤餅皮卷包豆芽菜、筍絲、蒜頭、蛋燥、虎苔、花生粉、香茄醬等多種食料。刈包里包的食物則是三層肉、咸菜、筍干、香菜、花生粉等，都是美味可口的鄉(xiāng)土食品。
臺灣人過年風(fēng)俗五、送神
農(nóng)歷十二月二十四是送神日，家家戶戶舉行祭灶活動，歡送灶神及其他諸神上天。早期臺灣民間，每家廚房都有一個相當(dāng)大的“灶”。相傳灶有灶神，于每年的一月四日被玉皇大帝派來監(jiān)視每一家的言行，直到十二月二十四，回天庭向玉皇大帝述職，報告各家的善惡功過。
灶神并無神位，平日只是在灶門上貼一張灶神神媽。送灶時，將神媽揭下焚化，并另外焚燒一個用竹蔑扎的紙糊馬兒，做為灶神回天的坐騎，還要準(zhǔn)備一點黃豆、干草，作為灶神長途跋涉所需的干糧、草料。然后焚香、叩首并在灶炕里抓幾把稻草灰，平撒在灶前地面上，并哺哺叮嚀：“上天言好事，下界保平安。”然后點燒爆竹，歡送灶神起駕升天。人們再返回灶前，看看地上的灰是否留有灶神的臨別贈言。送灶的供品多用湯圓、麥芽糖、豬血糕等又甜又黏的東西，無非是要封住灶神爺?shù)淖?，少說壞話。