清明節(jié)為什么要吃粽子
在清明節(jié)有很多種習(xí)俗，那么在這天吃粽子又是怎么回事呢?下面由小編為你整理的清明節(jié)吃粽子的一些來(lái)歷知識(shí)，希望大家喜歡!
吃粽子的來(lái)歷
清明粽是古時(shí)人每年到清明時(shí)節(jié)的一種粽，每個(gè)地方不同用的原料也不一樣。清明時(shí)節(jié)有吃粽子的風(fēng)俗。俗話說(shuō)：“清明粽子穩(wěn)牢牢。”另外，“粽子”是“眾子”的諧音，寓意人丁興旺。
“清明大似年，淘米裹粽子，甜麥塌餅嘴里嘗!”這是禾城的一句民間諺語(yǔ)。清明節(jié)前夕，家家戶戶都要買(mǎi)粽葉，回家后浸粽葉、煮粽葉，洗粽葉，淘米，將醬油腌肉、赤豆、豆沙、紅棗、蜜棗之類(lèi)備好以便裹粽子用。
據(jù)專(zhuān)家考證，粽子只不過(guò)是民間普通食品，最初吃粽子也不固定在端午;說(shuō)端午食粽是祭屈原，是后人附會(huì)而形成的，僅反映民眾的心愿而已。實(shí)際上，為了紀(jì)念春秋時(shí)晉國(guó)的介子推而形成民間節(jié)俗的“寒食節(jié)”(清明前一天)吃粽子，起源要比端午食粽早。至今，許多地方仍通行清明前一天與清明食粽的民間風(fēng)俗。
粽子不僅形狀很多，品種各異，而且各地的風(fēng)味也各不相同，主要有甜、咸兩種。甜味有白水粽、赤豆粽、蠶豆粽、棗子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙豬油粽、棗泥豬油粽等。咸味有豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等，但以豬肉粽較多。
另外還有南國(guó)風(fēng)味的什錦粽、豆蓉粽、冬菇粽等，還有一頭甜一頭咸、一粽兩味的“雙拼粽”。這些粽子均以佐粽的不同味道，使得粽子家族異彩紛呈。
清明的由來(lái)
清明節(jié)源于商代時(shí)代,是我國(guó)漢族的傳統(tǒng)節(jié)日之一,為中國(guó)二十四節(jié)氣之一,時(shí)間約在每年的陽(yáng)歷4月5日前后。清明節(jié)后雨水增多,大地呈現(xiàn)春和景明之象。這一時(shí)節(jié)萬(wàn)物“吐故納新”,無(wú)論是大自然中的植被,還是與自然共處的人體,都在此時(shí)換去冬天的污濁,迎來(lái)春天的氣息,實(shí)現(xiàn)由陰到陽(yáng)的轉(zhuǎn)化。
古有清明前一天為“寒食節(jié)”之說(shuō),相傳起于春秋時(shí)期晉文公悼念介子推“割股充饑”一事,后逐漸清明寒食合二為一。唐代掃墓日期一般在寒食節(jié),宋后移到清明。傳說(shuō)中“寒食節(jié)”的起源地就在山西中部介休,介休一名的來(lái)歷即是為紀(jì)念介子推“割股充饑”而不圖為報(bào),最終在此被大火燒山而亡,綿山也因此又稱“介山”。
相傳大禹治水后,人們就用“清明”之語(yǔ)慶賀水患已除,天下太平。此時(shí)春暖花開(kāi),萬(wàn)物復(fù)蘇,天清地明,正是春游踏青的好時(shí)節(jié)。踏青早在唐代就已開(kāi)始,歷代承襲成為習(xí)慣。踏青除了欣賞大自然的湖光山色、春光美景之外,還開(kāi)展各種文娛活動(dòng),增添生活情趣。
清明節(jié)其他習(xí)俗
1、蕩秋千
這是我國(guó)古代清明節(jié)習(xí)俗。秋千,意即揪著皮繩而遷移。它的歷史很古老,最早叫千秋,后為了避忌諱,改為秋千。古時(shí)的秋千多用樹(shù)椏枝為架,再栓上彩帶做成。后來(lái)逐步發(fā)展為用兩根繩索加上踏板的秋千。打秋千不僅可以增進(jìn)健康,而且可以培養(yǎng)勇敢精神,至今為人們特別是兒童所喜愛(ài)。
2、蹴鞠
鞠是一種皮球,球皮用皮革做成,球內(nèi)用毛塞緊。蹴鞠,就是用足去踢球。這是古代清明節(jié)時(shí)人們喜愛(ài)的一種游戲。相傳是黃帝發(fā)明的,最初目的是用來(lái)訓(xùn)練武士。
3、踏青
又叫春游。古時(shí)叫探春、尋春等。三月清明,春回大地,自然界到處呈現(xiàn)一派生機(jī)勃勃的景象,正是郊游的大好時(shí)光。我國(guó)民間長(zhǎng)期保持著清明踏青的習(xí)慣。
4、植樹(shù)
清明前后,春陽(yáng)照臨,春雨飛灑,種植樹(shù)苗成活率高,成長(zhǎng)快。因此,自古以來(lái),我國(guó)就有清明植樹(shù)的習(xí)慣。有人還把清明節(jié)叫作“植樹(shù)節(jié)”。
5、停針線
清明日俗名針刺日，所以一般不做針線，而是提倡女子郊游踏青，不要辜負(fù)良辰美景。
6、制酒釀
酒釀，一名酒酪，又稱甜酉釀，在浙西各縣十分流行，春天常有商人販賣(mài)，清明時(shí)節(jié)尤多。
制作方法其實(shí)很簡(jiǎn)單，先把橋米沒(méi)在水中，一周后洗凈淘出，放人鍋里蒸熟。之后鋪開(kāi)冷卻，置于容器，撒上酒藥，糯米要四周緊貼容器，在中間空出圓形。一至三周之后，就可以食用了，此時(shí)的酒釀味甘色白，香氣撲鼻，如果敷上玫瑰，更能增添芬芳。
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