2017立冬時(shí)節(jié)適合吃什么食物
2017立冬時(shí)節(jié)適合吃什么食物
立冬是個(gè)非常重要的節(jié)氣，是秋冬之際的劃分。你知道2017立冬時(shí)節(jié)適合吃的食物嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編精心整理了2017立冬時(shí)節(jié)適合吃的食物的相關(guān)資料，希望可以幫到你!
2017立冬時(shí)節(jié)適合吃的食物
立冬喝點(diǎn)食療湯
“食補(bǔ)”方面,首先要少食生冷食物,以免損害陽(yáng)氣。其次是酌情進(jìn)補(bǔ)。我國(guó)有“冬令進(jìn)補(bǔ)”的習(xí)慣,但進(jìn)補(bǔ)切忌全用大補(bǔ)之物(如狗肉、牛羊肉、雞鴨肉和蛋乳類等,以及中藥人參、冬蟲(chóng)夏草、鹿茸、黃精甚至十全大補(bǔ)丸、復(fù)方胎盤片、金鎖固精丸等),而要根據(jù)辯證進(jìn)補(bǔ),必要時(shí)咨詢醫(yī)生;如能兼顧體質(zhì)和所患疾病效果更佳。可以喝點(diǎn)食療湯:羊肉暖胃湯鮮羊肉500克,生姜3片,香附子9克,香砂仁9克,食鹽、味精少許。羊肉切粗塊,過(guò)沸水與生姜片、香附子、香砂仁放入鍋中,加水2000毫升,小火燉3小時(shí)后加入食鹽、味精即可食用?？勺舨褪秤?喝湯吃渣,每次適量,每天3次。本湯有溫中暖胃、散寒止痛的功效,尤其適用于冬季胃寒所致的口淡作嘔、胃脘疼痛、腹脹便溏、胃氣上逆等屬于胃寒型者。
立冬要多喝點(diǎn)熟茶
氣候漸涼,我們想到了那杯暖人心脾的熟茶。進(jìn)入冬季,特別是我國(guó)北方地區(qū)居民,非常適合飲用普洱熟茶。普洱熟茶茶性溫和,非常適合冬季養(yǎng)生品飲,有非常好的養(yǎng)胃、護(hù)胃、暖胃、降血脂、減肥等保健功效。普洱熟茶不僅僅是大眾了解普洱茶的良好切入點(diǎn),更具有非常突出的保健功效。熟茶經(jīng)過(guò)七七四十九天的發(fā)酵,茶性溫和、口感順滑,有暖胃健脾、降糖降脂之保健功效。
北方立冬飲食習(xí)俗
在我國(guó)北方，特別是北京、天津的人們愛(ài)吃餃子。為什么立冬吃餃子?因?yàn)轱溩邮莵?lái)源于“交子之時(shí)”的說(shuō)法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節(jié)之交，故“交”子之時(shí)的餃子不能不吃?，F(xiàn)在的人們已經(jīng)逐漸恢復(fù)了這一古老習(xí)俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。我國(guó)河?xùn)|水西“老天津衛(wèi)”聚居地，立冬有吃倭瓜餃子的風(fēng)俗。倭瓜又稱窩瓜、番瓜、飯瓜和北瓜，是北方一種常見(jiàn)的蔬菜。一般倭瓜是在夏天買的，存放在小屋里或窗臺(tái)上，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間糖化，在冬至這天做成餃子餡，味道即同大白菜有異，也與夏天的倭瓜餡不同，還要藮醋加蒜吃，別有一番滋味。
老北京人說(shuō)：“立冬補(bǔ)冬，不補(bǔ)嘴空。”立冬的規(guī)矩是吃水餃，有“北吃餃子南吃鴨”之說(shuō)，因?yàn)樗溚庑嗡贫洌藗冋J(rèn)為吃了它，冬天耳朵就不受凍，所謂“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”，但這是玩笑的說(shuō)法，只在民間流行，按規(guī)矩，立冬這天應(yīng)吃“倭瓜”餡的餃子。
南方立冬食俗
南方的立冬日以雞鴨魚(yú)肉為主，在獲得優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素的同時(shí)，脂肪也吃進(jìn)去不少。因此，建議多采用蒸、煮、燉的做法，少用炸、煎，以控制脂肪的攝入量。另外，還應(yīng)該搭配多種蔬菜，主食也不能忽視。合理吃，合理“補(bǔ)”，過(guò)猶不及。
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