臘八粥八寶粥原料

臘八粥八寶粥原料

　　臘八來啦，

　　暖暖的粥喝起來!

　　可是你真的懂臘八粥嗎——

　　臘八粥是不是八寶粥?

　　怎么搭配，能解決寒涼、減肥、消化不良?

　　漲知識了，來了解一下臘八粥和八寶粥的區(qū)別

　　臘八粥=八寶粥?五問臘八粥，吃出健康來~

　　臘八粥=八寶粥?規(guī)定里面有八種食材嗎?

　　臘八粥這一碗粥里面可以有七八種原料，甚至是二三十種

　　各種粗糧、豆類、堅果、種子、水果干都可入粥。這種多樣程度，是一般主食沒法比擬。所以每個人都能按自己的喜好和需求來搭配粥的原料，找到最適合自己的那款臘八粥。

　　如何通過臘八粥來驅(qū)寒保暖呢?

　　女孩子冬天容易手腳冰涼，需要補氣、活血和溫陽功效的臘八粥來驅(qū)寒保暖。

　　煮臘八粥的時候首選桂圓為原料。桂圓性溫味甘，益心脾，補氣血，有良好的滋養(yǎng)補益作用。另外，紅棗、花生、紅豆、紅糖、白果、枸杞子都是補血、溫陽的好食品，可以將它們與桂圓互相搭配，連同粳米一起煮臘八粥喝，是很好的驅(qū)寒保暖良方。

　　小孩子適合喝怎樣的臘八粥呢?

　　給小朋友準備的臘八粥，除了基本的七種原料可以多加些切碎的堅果仁，再點綴些葡萄干香蕉干之類的水果干，顏色更加豐富口感也更香甜，小朋友會更喜歡吃呢。

　　消化不好的人怎么搭配?

　　要是平時消化不是很好，臘八粥可以考慮少放些黃豆、黑豆，因為它們消化起來難度比較高?？梢苑劈c暖身的糯米，多加點養(yǎng)胃的糙米。豆類在烹調(diào)之前充分浸泡，煮后也會更加柔軟，容易消化。

　　有沒有臘八粥能幫助減肥的呢?

　　臘八粥還很適合正在節(jié)食的你，為了增加咀嚼口感和飽腹感，在粥里也要少放大米這種太容易消化的配料，不要加糖。要多加皮比較厚的淀粉豆類，比如各種蕓豆、紅小豆等，讓粥的質(zhì)地軟而不爛。

　　最后附上大眾版臘八粥DIY食譜~

　　· 材料 ·

　　糯米、薏仁、黃小米、紫米、

　　核桃仁、葡萄干、紅小豆、紅棗、

　　冰糖或紅糖

　　· 步驟 ·

　　1，糯米、薏仁、黃小米、紅小豆、紫米洗凈后，倒入鍋內(nèi)，加入適量的水。

　　2，紅棗洗凈，泡發(fā)待用。

　　3，半小時后加入紅棗、核桃仁，繼續(xù)小火燜煮。

　　4，吃之前加入糖，攪拌均勻。

　　【漲知識】臘八粥是八寶粥嗎?

　　今天是臘八節(jié)，俗話說，過了臘八就是年!狐狐在此祝大家臘八快樂，新年一帆風順!

　　臘八有吃臘八粥的習俗，臘八粥也叫七寶五味粥。我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先;同時，合家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。

　　不同地區(qū)臘八粥的用料雖有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷類，黃豆、紅豆、綠豆、蕓豆、豇豆等豆類，紅棗、花生、蓮子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圓、葡萄干、白果等干果。臘八粥不僅是時令美食，更是養(yǎng)生佳品，尤其適合在寒冷的天氣里保養(yǎng)脾胃。

　　那么問題來了。臘八粥到底是不是八寶粥?!我們先看看網(wǎng)友怎么看～

　　臘八粥和八寶粥到底有什么區(qū)別呢?大家往下看。

　　[原料上]

　　八寶粥：芡實、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克、粳米150克。

　　臘八粥：大麥米、白蕓豆、赤豆、綠豆、黃米、紅棗、例子、葡萄干

　　[做法]

　　八寶粥：先取上述八藥煎煮40分鐘，再加入大米繼續(xù)煮爛成粥。

　　臘八粥：臘八粥的傳統(tǒng)做法是先將大麥米、白云豆、赤豆、綠豆等撿好洗凈，煮成半熟，然后放進黃米，再用文火熬，是粥稀稠適中，吃時加糖，并拌以預先煮熟的紅棗、栗子、葡萄干等。

　　[作用]

　　八寶粥：健脾胃，補氣益腎，養(yǎng)血安神。適用于失眠以及體虛乏力虛腫、泄瀉、口渴、咳嗽少痰等。

　　臘八粥：適當食用有和胃、補脾、養(yǎng)心、清肺、益腎、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用。