關(guān)于寒露吃什么食物
寒露過后空氣干燥，人容易煩躁不安。這時(shí)一定要多吃一些清心潤(rùn)燥的食物來去除秋燥。所以小編推薦一些應(yīng)節(jié)的食物，大家收藏起來吧!
寒露節(jié)氣吃什么食物好?
藕
寒露吃什么
1、藕
“荷蓮一身是寶，秋藕補(bǔ)人”，寒露后空氣干燥，人容易煩躁不安。這時(shí)要多吃一些清心潤(rùn)燥的食物來去秋燥。蓮藕富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉，有明顯的開胃清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神，益血益氣的功效，也可增強(qiáng)人體免疫力。
2、山楂
俗語說“寒露收山楂”，所以寒露時(shí)節(jié)山楂成熟，它是秋季水果中含鈣量高的，每一百克的果肉中含鈣量達(dá)到52毫克。因?yàn)閮和驮袐D對(duì)鈣的需求量大，所以這兩類人群在飯后不妨吃點(diǎn)水果來補(bǔ)鈣。
桃子
3、蜜桃
寒露蜜桃屬北方晚熟桃品種，成熟期在寒露前后，故名“寒露蜜桃”。桃子味甘而性溫，過多食用容易上火，嚴(yán)重的還會(huì)身上起瘡，尤其是平時(shí)內(nèi)熱偏盛、易生瘡癤的人更不宜多吃。大人好不要給嬰幼兒喂食桃子，因?yàn)樘易又泻写罅康拇蠓肿游镔|(zhì)，嬰幼兒腸胃透析能力差，無法消化這些物質(zhì)，很容易造成過敏反應(yīng)。另外沒有完全成熟的桃子好不要食用，以免引起腹脹或腹瀉。
4、柚子
柚子性寒、味酸，可化痰止咳、健胃消食、消腫止痛，適用于胃病、消化不良、痰多氣喘等癥。柚子以富含維生素C聞名，其所含的有機(jī)酸，大部分為枸櫞酸，而枸櫞酸具有消除人體疲勞的作用。有益于心血管病及肥胖病患者食用。
5、柑橘
柑橘也是佳的寒露養(yǎng)生食物。柑橘一般在秋季大量上市，它還有大量的維生素B1，維生素B1對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的信號(hào)傳導(dǎo)具有重要作用。而在秋季盛產(chǎn)的水果當(dāng)中，柑橘的維生素B1含量高。此外，柑橘的果實(shí)、果皮、果核以及根等都有不同的藥理作用。
6、石榴
石榴是溫性的水果，它味道甘甜，營(yíng)養(yǎng)元素非常的豐富，石榴的果實(shí)中含有蛋白質(zhì)、維生素C、有機(jī)酸等，它還含有鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。石榴還有幫助笑話、降血脂降血糖、軟化血管等很多種功效。
柿子
7、柿子
柿子有著清熱生津、潤(rùn)肺止咳等功效，新鮮的柿子生吃對(duì)咳嗽痰多、肺癆咳嗽、虛勞咯血等癥狀有很好的效果。紅軟的熟柿子可以治療熱痢、口干唇爛、熱病煩渴等癥狀。
8、螃蟹
寒露的一大習(xí)俗是吃螃蟹。蟹肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，為上等名貴水產(chǎn)。螃蟹的營(yíng)養(yǎng)也十分豐富，蛋白質(zhì)的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍，鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。中醫(yī)認(rèn)為，河蟹性寒，味咸，具有清熱散結(jié)、通脈滋陰、補(bǔ)益肝腎、生精益髓、和胃消食、散熱通絡(luò)、強(qiáng)壯筋骨等功效。煮螃蟹以清蒸原汁原味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
9、山藥
寒露養(yǎng)生也離不開山藥。山藥屬于薯類，含有豐富的碳水化合物和膳食纖維，多種維生素，包括胡蘿卜素、維生素B1、B2和鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、銅等多種礦物質(zhì)。山藥雖然可以同時(shí)滋補(bǔ)很多臟器，但終還是以補(bǔ)腎為主，經(jīng)常吃山藥可以增強(qiáng)腎臟的排毒功能。拔絲山藥是很好的一種食用方法，用焦糖“炮制”過的山藥，補(bǔ)腎抗毒的功效會(huì)相應(yīng)增強(qiáng)。
除了多吃以上幾種食物之外，在飲食上還應(yīng)少吃辛辣刺激、油炸、熏烤等食品。同時(shí)室內(nèi)要保持一定的濕度，注意補(bǔ)充水分，預(yù)防秋燥。
寒露時(shí)節(jié)過后，吃什么食物養(yǎng)生呢?
白扁豆
仲秋后，秋意漸濃，很多人都出現(xiàn)了食欲減退、身體乏力等不適癥狀，這些其實(shí)都是脾虛的表現(xiàn)。
而白扁豆性微溫，正是健脾除濕的應(yīng)季食物。吃白扁豆要連皮帶肉一起吃，因?yàn)榘妆舛蛊さ腂族維生素含量特別豐富。
推薦食譜：白扁豆粥
取粳米100克淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)
放米加水入鍋，先用武火煮沸
取沖洗干凈的鮮白扁豆100克放入鍋內(nèi)
改用小火熬煮成粥
粥內(nèi)加入紅糖(或冰糖)，攪拌均勻，稍燜片刻，待糖溶化即可盛起食用。
白扁豆和粳米是健脾養(yǎng)胃的最好搭配，煮粥時(shí)可再加入蓮子和紅棗，風(fēng)味更豐富，營(yíng)養(yǎng)更全面。
黃豆
黃豆含植物性蛋白質(zhì)，有“植物肉”的美稱。人體如果缺少蛋白質(zhì)，會(huì)出現(xiàn)免疫力下降、容易疲勞的癥狀。
推薦食譜：黃豆豬蹄湯
取豬蹄2個(gè)、黃豆100克、蔥姜25克，鹽、香油適量
用溫水將黃豆泡開
豬蹄洗凈剁塊，焯水后備用
砂鍋內(nèi)放適量的水
將蔥、姜、鹽、香油放入
水開后下黃豆、豬蹄塊
大火燒開后以小火燉爛蹄肉和黃豆即可
黃豆和豬蹄能為女人補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)及膠原蛋白，提高免疫力的同時(shí)，可美容養(yǎng)顏。
紅豆
紅豆性平、味甘，被李時(shí)珍稱為“心之谷”，能養(yǎng)心。中醫(yī)認(rèn)為，紅豆還具有健脾益胃、利尿消腫的功效，可治療小便不利、脾虛水腫等癥。
推薦食譜：紅豆薏米粥
取紅豆、薏米各50克
洗凈后放入水中浸泡一小時(shí)左右
然后和粳米一起倒入鍋中
加入足量的水
大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢煮
直到紅豆、薏米煮爛開花即可
由于薏米微寒，脾胃虛寒的人可以改為茯苓或白術(shù)。
黑豆
黑豆中含有花青素，有抗氧化的功效，而且“黑色入腎”，吃黑豆能夠養(yǎng)腎。秋冬季節(jié)吃點(diǎn)黑豆藥膳，有益于防病強(qiáng)身。
推薦食譜：黑豆大棗粥
先將50～100克黑豆洗凈浸泡1小時(shí)
加熱煮沸至豆子將熟
加入100克粳米和6顆大棗
文火燉燜約1小時(shí)，再加紅糖
繼續(xù)用文火燉，最后成粥狀即可
大棗可以益氣養(yǎng)血，與黑豆搭配，共奏補(bǔ)腎養(yǎng)顏之效。
早餐應(yīng)吃溫食，最好喝熱藥粥，因?yàn)榫住⑴疵拙袠O好的健脾胃、補(bǔ)中氣的作用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、生地粥、黃精粥等。
中老年人和慢性患者應(yīng)多吃些紅棗、蓮子、山藥、鴨、魚、肉等食品。
此外，小e還推薦這幾款這樣的天氣適合的食物。
藕
寒露后空氣干燥，人容易煩躁不安。這時(shí)要多吃一些清心潤(rùn)燥的食物來去秋燥。
蓮藕富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉，有明顯的開胃清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神，益血益氣的功效。
山楂
“寒露收山楂，霜降刨地瓜”，寒露山楂紅，山楂含鈣量在秋季水果中最高，每百克果肉中含鈣52毫克。
桃
這款是我們新貨上架~蜜桃屬北方晚熟桃品種，成熟期在寒露前后。
桃子味甘而性溫，大人最好不要給嬰幼兒喂食桃子，因?yàn)樘易又泻写罅康拇蠓肿游镔|(zhì)，嬰幼兒腸胃透析能力差，無法消化這些物質(zhì)。
柚子
健胃消食、消腫止痛，適用于胃病、消化不良、痰多氣喘等癥。柚子以富含維生素C聞名，其所含的有機(jī)酸，大部分為枸櫞酸，而枸櫞酸具有消除人體疲勞的作用。
山藥
山藥屬于薯類，含有豐富的碳水化合物和膳食纖維，多種維生素，包括胡蘿卜素、維生素B1、B2和鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、銅等多種礦物質(zhì)。
山藥雖然可以同時(shí)滋補(bǔ)很多臟器，但最終還是以補(bǔ)腎為主，經(jīng)常吃山藥可以增強(qiáng)腎臟的排毒功能。
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