大寒過后吃什么潤(rùn)肺
大寒節(jié)氣是二十四節(jié)氣的最后一個(gè)節(jié)氣，這個(gè)天氣變得更加寒冷，我們要注意保健身體。在大寒節(jié)氣前后上市的水果有很多，黃澄澄的橘子、紅紅的蘋果、白色的梨……那么在大寒我們應(yīng)該吃什么最潤(rùn)肺呢?
大寒必吃8種時(shí)令水果，止咳潤(rùn)肺提高抵抗力
01
橘子
冬季來了，天氣寒冷，從養(yǎng)生角度來說宜吃溫性補(bǔ)腎的水果，滿大街黃澄澄的橘子正適合。橘子的果肉富含維生素C、檸檬酸、膳食纖維及果膠，可輔助治療高脂血癥、動(dòng)脈硬化及多種心血管疾病，還具有開胃理氣、止咳潤(rùn)肺、解酒醒神的功效，主治嘔逆食少、口干舌燥、肺熱咳嗽、飲酒過度等病癥。
02
蘋果
大寒節(jié)氣是容易抑郁的時(shí)節(jié)，不妨常吃蘋果。身體在制造多巴胺和腎上腺素等快樂荷爾蒙時(shí)，維他命C是重要元素之一。缺乏維他命會(huì)令人抵抗力減低，嚴(yán)重還會(huì)導(dǎo)致抑郁。多吃蘋果及其他含維他命C的水果，均有助提升情緒。由于將近一半的維他命C都是分布在果皮上，因此連皮吃效果更佳。
03
橙子
橙子被稱為“療疾佳果”，含有豐富的維生素C、鈣、磷、鉀、胡蘿卜素、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯類等物質(zhì)。橙子多纖維又低卡路里，含有天然糖分，是代替正餐或糖果、蛋糕、曲奇等甜品的最佳選擇，嗜甜而又要減肥者可以吃橙子來滿足對(duì)甜食的欲望。
04
梨
冬季，最容易唇干口渴、皮膚干澀。我國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，梨性微寒味甘，能生津止渴、潤(rùn)燥化痰、潤(rùn)腸通便等。現(xiàn)在正是吃梨的季節(jié)，素有“百果之宗”的梨，其梨汁對(duì)秋冬干燥癥更有其獨(dú)特的療效。尤其適合冬季內(nèi)熱的人食用。
05
甘蔗
甘蔗清熱潤(rùn)燥，是冬季養(yǎng)生祛火的食療佳品，對(duì)于緩解冬燥引起的咳嗽效果非常好。甘蔗滋補(bǔ)清熱，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，適宜于冬季發(fā)熱和內(nèi)熱的病人食用。對(duì)低血糖、大便干結(jié)、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病癥有一定的療效。
06
柚子
柚子堪稱是冬季的最佳水果。它具有健胃消食、化痰止咳等功效，經(jīng)常食用，對(duì)高血壓、糖尿病等有輔助治療作用。柚子的維生素C含量高，可以預(yù)防感冒，美容肌膚。冬天蔬菜水果較其他季節(jié)種類少，而柚子則可以在冬季給我們補(bǔ)充充足的維生素C。柚子的VC含量高達(dá)23mg，維生素C不僅可以增強(qiáng)免疫力，還可以促膠原蛋白合成，美容皮膚。
07
獼猴桃
獼猴桃有“維生素C之王”的美譽(yù)，雖然比不過大棗，但卻比常吃的梨、蘋果、桃、橙子、山楂都要豐富。獼猴桃的維生素E含量也很高，但主要存在于獼猴桃籽里，因此吃獼猴桃要將籽細(xì)細(xì)嚼碎，才有利于吸收。此外，獼猴桃富含膳食纖維，可通便排毒，所以有減肥瘦身的作用。
08
柿子
柿子中的維他命和礦物質(zhì)有利于美顏，紅柿中維他命C的含量更是蘋果的10倍，可預(yù)防感冒，同時(shí)富含維他命A，可預(yù)防多種眼疾。其次，紅柿中富含胡蘿卜素，每100克紅柿中含有139毫克的胡蘿卜素，是桃子的13倍、甜瓜的2倍，胡蘿卜素可防止老化與抗癌。
下雪天養(yǎng)生:保暖潤(rùn)肺
【宜】清淡食物，潤(rùn)肺、保暖潤(rùn)燥
【忌】過食反季節(jié)蔬菜
大寒是二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣，因此有“大寒凜凜在年關(guān)”之說。也就是說，到了大寒，人們便開始忙著除舊迎新，為過年奔波——趕年集、買年貨、寫春聯(lián)，準(zhǔn)備各種祭祀貢品等各種年肴。
在我國有些地方，還有大寒吃糯米的習(xí)俗，因?yàn)榇蠛臅r(shí)候天氣比較冷，糯米有御寒的效果。像臘月初八吃臘八粥也是人們御寒的一種方式。
大寒過后就該立春了，人們已經(jīng)逐漸從“冬三月”中慢慢轉(zhuǎn)向春忙了。所以，這個(gè)時(shí)候雖然農(nóng)活比較少，但是人們已經(jīng)開始為下一年的春耕做準(zhǔn)備了。
此外，在飲食上也逐漸從膏粱厚味向清淡上轉(zhuǎn)變。盡管如此，人們也不能忽略風(fēng)寒的影響，注意保暖潤(rùn)燥也是非常重要的。
大寒進(jìn)補(bǔ)，逐漸清淡是關(guān)鍵
俗話說“三九補(bǔ)一冬，來年無病痛”，在大寒的時(shí)候，我們就應(yīng)該選擇一些清淡的食物，讓膏粱厚味的食物與清淡的食物一塊吃，以使脾胃慢慢適應(yīng)有高蛋白食物向高纖維食物的過渡。從中醫(yī)角度來說，過了冬至，陽氣開始慢慢生發(fā)，逐漸向春天邁進(jìn)，所以在大寒的時(shí)候，不妨多吃一點(diǎn)以滋補(bǔ)陰氣、疏通氣機(jī)兼以生發(fā)陽氣的食物，讓陽氣像發(fā)芽的種子一樣慢慢茁壯成長(zhǎng)。
《靈樞 • 本神》曰：“智者之養(yǎng)神也，必順?biāo)臅r(shí)而適寒暑，和喜怒而安居處，節(jié)陰陽而調(diào)剛?cè)?，如是僻邪不至，長(zhǎng)生久視。” 《呂氏春秋 • 盡數(shù)》提到：“天生陰陽寒暑燥濕，四時(shí)之化，萬物之變，莫不為利，莫不為害。圣人察陰陽之宜，辨萬物之利，以便生，故精神安乎形，而壽長(zhǎng)焉。”
就是說，順應(yīng)自然規(guī)律并非被動(dòng)的適應(yīng)，而是采取積極主動(dòng)的態(tài)度，不能盲目效仿，人家說冬天的時(shí)候要補(bǔ)，就冬三月補(bǔ)個(gè)不停，要根據(jù)當(dāng)時(shí)的環(huán)境以及自身的條件來決定飲食。
那么，在大寒時(shí)節(jié)，我們?cè)趺闯圆潘憬】档?既吃一些能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的高蛋白食物，又要注意攝入一些新鮮蔬菜，像蘿卜、白菜等，讓飲食慢慢向清淡過度。這樣不僅可以為春天的清淡飲食打好基礎(chǔ)，又為冬天的養(yǎng)生做好掃尾工作。
那么在大寒的時(shí)候，我們?cè)撛趺闯阅?
俗話說，大寒小寒，吃餃子過年，在大寒的時(shí)候吃餃子，我們不得不佩服老祖宗的智慧。我們都知道，除夕夜吃餃子已經(jīng)是千百年來的傳統(tǒng)了，而除夕夜大多數(shù)是在大寒中，當(dāng)然，也有的時(shí)候過年也會(huì)是立春之后。要想找其根源，餃子怎么說也有一千四百多年的歷史了。
除了吃餃子之外，在平時(shí)吃點(diǎn)白蘿卜和白菜也很不錯(cuò)。蘿卜又名萊菔，生用味辛性寒，熟用味甘性微涼，有“小人參”之美稱。民間也有“蘿卜上市，醫(yī)生沒事”的記載。所以，在菜肴比較豐盛的情況下，您可以做一個(gè)白菜蘿卜湯。做法非常簡(jiǎn)單，將大白菜、白蘿卜與豆腐洗凈，切成大小相似的方塊。鍋置火上，放入適量油燒至五成熱，大白菜、白蘿卜煸炒一下，倒入素高湯，把豆腐一起放入鍋中，大火煮開后調(diào)小火慢慢煨煮，大白菜、白蘿卜酥爛時(shí)，用鹽、蘑菇精調(diào)味，最后撒一點(diǎn)點(diǎn)香菜末就可以了。
前面說過，白菜呢也是很不錯(cuò)的。以前，老百姓常常把白菜認(rèn)為是一種吉祥的菜，“百菜不如白菜”，看似普通的白菜，在寒冷的冬天卻給我們意想不到的驚喜，白菜豆腐保平安。這個(gè)時(shí)候吃點(diǎn)白菜，可以幫您遠(yuǎn)離那些高脂肪的東西，讓那些指標(biāo)慢慢降下來。
冬季常吃熱量高或者滋補(bǔ)的食物來御寒保暖，一不小心就很容易補(bǔ)過了頭，偏寒性的白菜正好可以幫助疏散、平衡體內(nèi)的熱。尤其對(duì)于燥熱體質(zhì)、喉嚨痛的人也很合適。吃火鍋時(shí)，別忘了盡可能多加點(diǎn)白菜，消解火鍋的燥熱之氣。 但要特別提醒，過敏或虛寒體質(zhì)的人，不適合大量單吃生冷的白菜和泡菜等，可以加點(diǎn)姜絲或是茴香、肉桂一塊燉煮，便可中和白菜的寒性。
大寒養(yǎng)生：多吃這些食物
1
紅棗
紅棗的功效不僅僅只有補(bǔ)血養(yǎng)顏這么簡(jiǎn)單，紅棗具有補(bǔ)氣的功效，對(duì)抗寒冷最有效。紅棗中還含有非常多的硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等維生素物質(zhì)，在增強(qiáng)體質(zhì)提高身體免疫力上起到很好的作用。
2
白蘿卜
在我國民間有“小人參”之美稱，也有“冬吃蘿卜夏吃姜”之說。蘿卜含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。蘿卜不含草酸，不僅不會(huì)與食物中的鈣結(jié)合，更有利于鈣的吸收。
3
西紅柿
西紅柿中具有豐富的維生素和礦物質(zhì)，在美容和食用上具有很高的價(jià)值。另外，因?yàn)槲骷t柿中含有的鐵、鎂、鈣等，是其他食物中不多見的，所以常吃西紅柿對(duì)身體很有益。
4
葡萄干
葡萄干中還含有大量的鈣質(zhì)、磷元素、鐵質(zhì)元素等，是準(zhǔn)媽媽們的滋補(bǔ)佳品，可以幫助準(zhǔn)媽媽們補(bǔ)氣血、暖腎，尤其是對(duì)于貧血的準(zhǔn)媽媽們來說，多吃一些葡萄干是非常好的。
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