除夕的文化內(nèi)涵是什么
除夕是除舊布新、闔家團(tuán)圓、祭祀祖先的日子，與清明節(jié)、七月半、重陽(yáng)節(jié)是中國(guó)民間傳統(tǒng)的祭祖大節(jié)。那么你知道除夕的文化內(nèi)涵是什么嗎？下面小編就來(lái)解答一下大家的疑問。
在傳說(shuō)以外，據(jù)史料記載，除夕守歲始自南北朝時(shí)期?！睔q” 字在中國(guó)古代與“年”字相通用，歲即是年，年即是歲。據(jù)《說(shuō)文解字》釋，”年” ,”谷熟也”?！豆攘簜鳌?中也說(shuō)"五谷大熟為大有年”。就連甲骨文中的”年”字,亦是谷穗成熟的樣子。
因而，可以推斷,”年”是豐收喜慶的日子，而過(guò)年則是對(duì)豐年的慶賀和祈禱。
不能留去年的春聯(lián)
除夕不可使用去年留下的春聯(lián)，否則將視為不祥。民間禁止婦女撰寫春聯(lián)，認(rèn)為這是家中人丁不旺的征兆。張貼時(shí)可由旁人提示張貼的位置，春聯(lián)一旦張貼完畢，旁人就不得再議論是非，否則會(huì)令家人不快。有喪事的家庭，三年之內(nèi)不得張貼春聯(lián)，不得披紅掛綠，否則就被視為子女不孝，家門不幸。門戶是居住者的出入通道，也是劃定“家里”和“家外”的主要界線。踏出門口為“出門在外”，進(jìn)入門口為“平安歸來(lái)”。民間在門口之外喜歡貼上“出入平安”之類的吉祥語(yǔ)，以求居家、出門皆順利平安。
不能放短炮
沉悶又短促的爆竹，只有辦理喪事時(shí)才燃放，所以過(guò)年時(shí)這樣的爆竹是千萬(wàn)不能燃放的，民間認(rèn)為這種爆竹只能給家庭帶來(lái)晦氣。買好的爆竹要及時(shí)曝曬，據(jù)說(shuō)經(jīng)過(guò)曝曬的爆竹聲音更加響亮、清脆。點(diǎn)燃爆竹時(shí)要一次點(diǎn)響，忌爆竹燃放時(shí)突然中斷，民間認(rèn)為這是很不吉利的兆頭。爆竹燃盡，全家要同聲喊“發(fā)”，寓“發(fā)家致富、發(fā)財(cái)發(fā)丁”之意。
女性不能祭祖
除夕下午，要以三牲祭祀祖先，拜地神，以祈新年賜福，合家平安。參加祭拜的只能是家中男丁，女人一律不得參加。向祖宗行跪拜禮時(shí)，也要按照輩分大小安排J幀序，不得亂了輩分。在文昌、海口等地，舊時(shí)由于男人多下南洋，這類祭祀之事也就由女人來(lái)操持。直到今天，此俗尚在流行。
1、吃餃子
北方年夜飯有吃餃子的傳統(tǒng)，雖然餃子早已是普及大江南北的日常點(diǎn)心，但各地吃餃子的習(xí)俗亦不相同。有的地方除夕之夜吃餃子，有的地方初一吃餃子，北方一些山區(qū)還有初一到初五每天早上吃餃子的習(xí)俗。吃餃子是表達(dá)人們辭舊迎新之際祈福求吉愿望的特有方式。按照我國(guó)古代記時(shí)法，晚上11時(shí)到第二天凌晨1時(shí)為子時(shí)。
“交子”即新年與舊年相交的時(shí)刻。餃子就意味著更歲交子，過(guò)春節(jié)吃餃子被認(rèn)為是大吉大利。另外餃子形狀像元寶，包餃子意味著包住福運(yùn)，吃餃子象征生活富裕。與北方不同，南方的年夜飯通常有火鍋和魚?；疱伔兄螅瑹釟怛v騰，溫馨撩人，紅紅火火;“魚”和“余”諧音，象征“吉慶有余”，也喻示著生活幸福，“年年有余”。
2、吃魚
過(guò)年食魚的習(xí)俗，大江以南的不少區(qū)域，似乎有一個(gè)潛規(guī)則。魚是宴席上最后一道菜，端上桌基本上是不吃留下它，作為吉祥物，意味著“年年有余”。有的地方，年飯時(shí)吃魚，要留頭留尾到明年(即年初)，表達(dá)新年“有頭有尾”的祈愿。
擺魚也有講究：魚頭要對(duì)著貴賓或長(zhǎng)輩，體現(xiàn)尊敬;來(lái)客是文人，將魚肚對(duì)著他，贊他肚里有墨水，滿腹文章;來(lái)客是武將，講魚脊對(duì)著他，夸他剛武豪放，可作脊梁。還有魚端上桌時(shí)的擺放，魚頭對(duì)著誰(shuí)、尾對(duì)誰(shuí)，擺下后不可再端動(dòng)。魚頭所對(duì)的人“剪彩”，魚尾所對(duì)的人“贊助”;先由二位對(duì)飲一杯酒，再由魚頭的人首動(dòng)筷夾魚吃(所謂“剪彩”)，隨后大家才可以動(dòng)筷，熱鬧氣氛，歡語(yǔ)一片。
饅頭。對(duì)于北方人來(lái)說(shuō)，饅頭也是過(guò)年必不可少的食物，過(guò)年蒸的饅頭與平時(shí)蒸的饅頭有所不同，里面有很多說(shuō)道，過(guò)年蒸饅頭的面發(fā)酵得越好，就預(yù)示著來(lái)年的日子越紅火，“發(fā)面”的“發(fā)”意喻“發(fā)財(cái)”、“蒸”象征生活“蒸蒸日上”。
3、年糕
北方過(guò)春節(jié)也有吃年糕的傳統(tǒng)。春節(jié)吃年糕，“義取年勝年，籍以祈歲稔?！痹⒁馊f(wàn)事如意年年高。年糕的種類有：北方有白糕饦、黃米糕;江南有水磨年糕。
4、長(zhǎng)面
當(dāng)南方人吃湯圓的時(shí)候，中國(guó)北方一些地區(qū)的飯桌上，面條也開始熱氣蒸騰了。年夜飯桌上的面條，也叫長(zhǎng)壽面，新年吃它，意味著健康長(zhǎng)久的愿望。中國(guó)人吃面的習(xí)慣由來(lái)已久，唐朝開始面條成了祝福新生男兒長(zhǎng)命百歲的象征，沿襲到今天，中國(guó)人過(guò)生日就必吃面條了，而年夜飯桌上吃長(zhǎng)面則寓意長(zhǎng)長(zhǎng)久久。
除夕夜年夜飯同樣有大魚大肉，吃的是正經(jīng)的宴席。這頓宴席吃什么沒有一定之規(guī)，但必有魚和丸子，以及“芥末堆兒”、“豆兒醬”等壓桌的小菜。其中魚寓意“年年有余”，丸子則代表團(tuán)團(tuán)圓圓，“豆兒醬”與“芥末堆兒”一般會(huì)提前準(zhǔn)備好，除夕年夜飯直接切塊食用即可。
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