閩南的春節(jié)習(xí)俗
閩南的春節(jié)習(xí)俗
閩南，即指福建的南部。閩南地區(qū)信奉神明，所以春節(jié)過(guò)年風(fēng)俗特別多。你知道閩南的春節(jié)習(xí)俗嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編就告訴你閩南的春節(jié)習(xí)俗，一起看看吧!
閩南的春節(jié)習(xí)俗
1、筅塵日
這是年終的大掃除。人們?yōu)榱擞有履?，用嫩竹枝葉、榕樹枝葉，或用稻草、甘蔗葉等扎成長(zhǎng)長(zhǎng)的撣子，用來(lái)清掃屋角梁上的灰塵蛛網(wǎng)，同時(shí)也用“桌布巾”來(lái)清洗各種農(nóng)具、物品。“筅塵”的主要目的當(dāng)然是為了清潔干凈，以便能清清爽爽過(guò)個(gè)年，同時(shí)也是為了驅(qū)除病疫，掃除瘟物，祈求來(lái)年平安。掃完塵，掃把上的嫩竹枝葉、稻草、甘蔗葉等一般都不會(huì)丟棄，而是收藏起來(lái)，待到除夕夜時(shí)，再拿出來(lái)，用來(lái)作燃料，以便“跳火群”。
2、蒸碗糕
“筅塵”節(jié)之后，在閩南一帶的很多地方，如泉州、晉江、石獅等沿海一帶，為過(guò)好春節(jié)，還要蒸“碗糕”，這“碗糕”也稱為“發(fā)糕”。在閩南語(yǔ)里，年糕是越“發(fā)”越好，因?yàn)?ldquo;發(fā)”就是發(fā)財(cái)、發(fā)達(dá)的意思。蒸“碗糕”得先“發(fā)酵”，所以“碗糕”寓意著能夠發(fā)達(dá)發(fā)財(cái)、發(fā)家致富。而且，米粉發(fā)酵好了，用旺火去蒸，糕的頂部就會(huì)裂開，寓意為“笑口常開”，象征全家幸福安康、歡歡喜喜。“碗糕”大都是放糖蒸的，是甜味的，寓意生活甜甜蜜蜜，吉祥如意。
3、敬天公
是每一年正月初一最為隆重的儀式，新年的第一天敬奉上天，向上天祈福，今年豐收平安。子正之時(shí)(零點(diǎn))一到，四處爆竹聲響成一片，人們即在家中廳堂設(shè)案，擺上三牲、果合、清茶、金楮等供品，燃三炷清香，點(diǎn)燭，恭拜“天公”，敬祀祖先。這種祭祀一直持續(xù)到初四。
4、開正
除夕之夜守歲至深夜12點(diǎn)鐘響，迎來(lái)了新年黎明，在子正之時(shí)“敬天公”的同時(shí)，家家戶戶燃放爆竹，開門迎春納祥，俗稱“開正”。
5、賀正
清晨，無(wú)論男女老少，紛紛起床盥洗，穿上早已準(zhǔn)備好的新衣服。早餐合家吃面線加雞蛋，吃蛋去殼，意在除霉氣，迎吉祥，面線則象征福壽綿長(zhǎng)。早餐后即出門走訪鄰居親友，笑臉相迎，首次見面皆要互道“恭喜”，俗稱“賀正”，亦拜年之意，一直到元宵。有客上門，要奉上糖果、蜜餞，或喝甜茶、咖啡，讓客人“甜一下”，以示有個(gè)甜蜜的開端。
閩南泉州春節(jié)習(xí)俗
(一)初一
1、拜年：親友互相往返拜年，互道恭喜，祝福對(duì)方來(lái)年事事順利、身體健康。
2、穿新衣：新衣代表萬(wàn)象更新，尤其是小朋友對(duì)新年的期待，有一套自己喜歡的衣物，從帽子、衣服到鞋子全是新的，是多么另人興奮的一件事。
3、行春：新年第一次出門，通常會(huì)到廟里祈福，祈求新的一年事事順利。尤期會(huì)注意出門時(shí)的方位，先往東走走會(huì)大吉大利，就鮮少有人會(huì)往南走的。
4、開門、關(guān)門看吉時(shí)：開門、關(guān)門本是件稀松平常的事，但是在初一這天就顯得隆重，因?yàn)檗r(nóng)民歷上都有注明幾時(shí)開門、關(guān)門是大吉，所以大家寧可按照時(shí)間討個(gè)吉利。
5、禁忌多：新年期間凡是認(rèn)為不夠吉利的事，都被列為禁忌之列，如：不能口出穢言、不能罵人、不能倒垃圾清穢物、不能用刀剪、不能白天睡覺(jué)、不能煎粿等。
6、早餐吃素：這是以前農(nóng)業(yè)社會(huì)，一般吃葷家庭唯一一定吃素的一餐，是祖先們憐惜萬(wàn)物的仁愛之心，現(xiàn)代的想法認(rèn)為初一吃素也是一件好事，因?yàn)榍耙煌淼哪瓴颂湍?，清腸胃也有益健康。
(二)初二
1、做牙：一般從商者拜土地公，而沒(méi)從商也會(huì)拜，大多都用牲禮祭拜，現(xiàn)代也逐漸改為以鮮花水果祭拜，因?yàn)榧依镞€有許多肉類沒(méi)吃完呢!而二月初二是土地公生日，就多用牲禮祭拜。
2、公媽(祖先)開葷：早上要拜祖先，而且是準(zhǔn)備牲禮和菜碗，豐盛的一餐請(qǐng)祖先品嘗。
3、回娘家：原來(lái)出嫁的女兒回娘家是十一(請(qǐng)子婿)或十二(女兒回娘家)，但不知何時(shí)開始改為初二，或許因工商業(yè)社會(huì)新年假期短(只有五天)，所比選擇這一天比較適當(dāng)。舊時(shí)女兒回娘家的目的是父母探詢女兒在婆家的情形，是否孝順公婆?勤儉持家和勉勵(lì)女婿在新的一年更加努力。
安徽過(guò)春節(jié)的習(xí)俗
從臘月初八開始準(zhǔn)備到正月十五結(jié)束，“春節(jié)”延續(xù)達(dá)一月之久。
臘八早晨要喝“臘八粥”。這種粥一般用糯米、大米煮成，里面還要放上紅棗、栗子、綠豆、花生仁等。有的人家全天吃粥，早餐甜粥，午餐咸粥，晚餐淡粥。寺廟的僧人都講究吃“臘八粥”。
常言道“吃了臘八飯，就把年來(lái)辦”。一般人家從這天開始就著手辦年了。磨年面，殺豬宰羊，做新衣服，采購(gòu)各種年貨。
臘月二十三，是“祭灶”和掃除的日子。相傳“老灶爺”是一家之主，他每年上天述職，“二十三日去，初一五更回”，“官祭三，民祭四”，一般人家常在臘月二十四日祭祀，以求灶神“上天言好事，下界保平安”。
在這一天還要“去塵穢，凈庭戶”。把大小家具抬到院子里刷洗干凈，室內(nèi)要掃屋頂，擦門窗，打掃得窗明幾凈，迎接春節(jié)的到來(lái)。
祭灶后，家家都大忙起來(lái)。蒸饃，炸丸子，炸麻葉，炸馓子，做菜等，準(zhǔn)備各種過(guò)年的東西，各家都根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)條件盡力操辦。
臘月三十日(小月是二十九日，如今年)是“除夕”。這一天全家團(tuán)聚，除舊迎新，還要到墳地里祭祖。春聯(lián)也在這一天貼。舊社會(huì)欠債的人家多，他們認(rèn)為貼上春聯(lián)，有了門神把門，討債的人就不敢來(lái)。中午合家要吃團(tuán)圓飯，晚上要“安神”，在神主和祖先牌位前面擺供，燒香、點(diǎn)蠟，表示敬意。晚輩要給長(zhǎng)輩“辭歲”，長(zhǎng)輩給孩子們壓歲錢，天倫之樂(lè)融融。主婦此時(shí)都忙著包餃子，把包好的餃子放在鍋拍上，人再少也要包上三拍子，意思是“連中三元”，也有包四拍子、五拍子的，意思是“四季如意”“五子登科”。
除夕之夜，鞭炮齊鳴，此起彼伏，通宵達(dá)旦。人們睡得很晚，有的徹夜不眠，這叫“守歲”。
正月初一最為隆重。人們天不亮就起床了，身著新衣，向神主、祖先牌位、長(zhǎng)輩拜年。五更時(shí)分下扁食(餃子)，也有深更半夜下的，同村人家有的爭(zhēng)著早起，說(shuō)是搶財(cái)。有些人家在某一個(gè)餃子中包上銅錢(或硬幣)，誰(shuí)吃著這個(gè)帶錢的餃子，誰(shuí)就最“有福”。
春節(jié)時(shí)，拜年最熱鬧。吃過(guò)扁食，“近門”的成年男子要集結(jié)一起去祖先墳地上墳。天亮后，晚輩要到長(zhǎng)輩家拜年，有近親關(guān)系的要下跪磕頭，長(zhǎng)輩拿花生、麻葉、糖等給晚輩吃。
從初二起，就要去親戚家拜年了。這種拜年十分講究。要先到最親的親戚家去，如姥姥家、岳父家，然后再按親疏情況一家一家地拜。拜者要帶禮物，受拜者要設(shè)宴款待。拜年都要在上午，下午不興拜年，對(duì)居喪人家也不拜年。有時(shí)受拜者還要根據(jù)情況進(jìn)行象征性的“回拜年”，拜年一般在正月十五以前結(jié)束。
正月初五叫“破五”，俗稱“小年”。早餐也吃扁食，但這次吃的扁食必須當(dāng)天包，這叫“捏破”，意思是破除不利之事。
正月十五日是元宵節(jié)，也是燈節(jié)。在鄉(xiāng)村，各家孩子都要打燈籠，說(shuō)是“十五不亮燈，揚(yáng)場(chǎng)沒(méi)有風(fēng)”。大人也要打燈籠照照自家的各處墻根，說(shuō)是以后能防止蝎子、蜈蚣等蜇咬。這天晚上，各家都要放煙花，說(shuō)是能“刺”去晦氣。
在春節(jié)期間，亳州地區(qū)還有一些“忌諱”，年前蒸饃、炸丸子時(shí)小孩不能在廚房里，以免亂說(shuō)話;不過(guò)初五不能使剪刀等等。這些“忌諱”如今有的還存在，有的已無(wú)影無(wú)蹤了。
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