春分養(yǎng)生適合吃的時令蔬菜
春分是二十四節(jié)氣之一，春分時節(jié)如何養(yǎng)生呢?春分養(yǎng)生時令蔬菜有哪些呢?下面是小編為大家精心推薦的春分養(yǎng)生適合吃的時令蔬菜，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
健康時令蔬菜
枸杞芽
枸杞的嫩芽營養(yǎng)成分豐富，特別含有肌甙、谷氨酸、門冬氨酸、精氨酸等，能夠滋補肝腎、清火明目，增強人體免疫力?？捎糜诳蛊诤徒档脱獕?，并能保肝、降血糖、轉(zhuǎn)化血管、降低血脂，對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。
食用注意：凡實熱、脾虛濕滯及腸滑便溏者慎用。
薺菜
薺菜是一常吃的野菜，又名雞兒腸、雞心菜、田邊菊、紅梗菜等。在薺菜中含有含草酸、酒石酸、蘋果酸、延胡索酸、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及胡蘿卜素和多種維生素等，薺菜酸有明顯的止血作用。
春筍
甘，寒。清熱化痰，和中潤腸。含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素及維生素B、維生素C、粗纖維等。筍中的大量纖維素，能增加胃腸蠕動，降低吸收，常食對單純性肥胖者大有裨益還可以防治高血脂癥、高血壓、冠心病、糖尿病、腸癌及便秘、痔瘡等疾病。
食用注意：筍中含有較多的草酸，影響鈣的吸收，兒童及尿結(jié)石者應(yīng)少吃或忌食。另外，消化性潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腹瀉;皮膚瘙癢及對本品過敏者，均不宜食用。
苦菜
苦菜在我國大部分地區(qū)有生長，又有叫苦蕈菜、苣菜、敗醬等。苦菜顧名就能知其屬性是味苦性寒，但營苦菜養(yǎng)成分豐富，苦菜富含維生素C及大量鐵質(zhì)，還有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素B及鈣、磷等。能夠清熱燥濕、消毒排膿、涼血止血。對于消除小兒食熱甚佳。
食用注意：此時食用清熱涼血，降內(nèi)熱減少因內(nèi)熱而外感風(fēng)寒的疾病。
灰灰菜
灰灰菜性味苦涼，有清熱利濕、解毒的功效，對感冒發(fā)燒有良效。常吃灰灰菜，可以解油膩，防止肉食引起的血脂高和肥胖。
食用注意：灰灰菜一次食用量不宜過多，體寒胃腸不適者慎用。
馬蘭頭
馬蘭頭，又有叫馬蘭、螃蜞頭草、田邊菊等，我國大部分地區(qū)路邊及田野有生長，也有人工栽培。其含豐富的維生素C、維生素A、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵等，味辛性涼清熱解毒，涼血止血，對于口腔潰瘍、咽喉腫痛、衄血、血痢等都有一定食療作用。把馬蘭頭做熟加調(diào)味后，美味可口，為家庭喜食的蔬菜之一，并有一定的藥用價值，經(jīng)常食用可達清火明目之目的。
食用注意：把馬蘭洗凈燙熟切碎，拌香豆腐干絲，經(jīng)常食。功適用于咽腫痛，目糊，內(nèi)火重，能清熱涼血。馬蘭洗凈，搗爛取汁分服，適用于吐血，衄血，牙齦出血，高血壓，皮下出血，創(chuàng)傷出血及淋濁，對高血壓、咽喉炎、急性肝炎、扁桃體炎、眼底出血、青光眼等疾病都有好處。
養(yǎng)生建議
飲食中和，陰陽互補
飲食原則是忌大熱大寒，力求中和。根據(jù)「過日子」來選擇能夠保持機體功能協(xié)調(diào)平衡的膳食，調(diào)整體質(zhì)的偏頗，以達到陰陽互補之目的。
陽氣布，風(fēng)乃行，春分時節(jié)很容易出現(xiàn)風(fēng)火類疾患，如熱性的眼鼻過敏癥，流淚、眼紅、流鼻涕，咽癢咽痛、頭暈、口干、咳嗽、便秘、困乏等。就需要清上利下，多吃綠葉菜，養(yǎng)肝清腸。
睡前揉腹，平衡氣血
小腹是人體的中心，對平衡氣血起著關(guān)鍵作用，如果平時有手腳冷、便秘、乏力、懶動等癥，春分時節(jié)睡前揉腹最宜。雙手相疊以掌心勞宮穴貼住腹部，稍用力順時針按揉小腹至發(fā)熱即可。
節(jié)精養(yǎng)神，注意保暖
堅持規(guī)律作息，不要過度勞累，保持充足的睡眠以節(jié)精養(yǎng)神?！饵S帝內(nèi)經(jīng).素問》指出：「久視傷血，久臥傷氣，久坐傷肉，久立傷骨，久行傷筋」，動之過度，會損傷機體。在日常起居中一定要遵循適度的原則，不要過久的看書、看電視、看電腦，否則容易出現(xiàn)血虛不能潤目，雙目干澀。多看看窗外的風(fēng)景。
春季人體的下部血液循環(huán)要比上部差，也要避免遭受風(fēng)寒侵襲，注意保暖，不能把褲子鞋襪穿得過于單薄，衣服不要減的太快。
養(yǎng)生滋潤湯
雜菌湯
菌湯是養(yǎng)生的首選，在微帶寒意的初春或是寒風(fēng)凜冽的隆冬喝一碗菌湯，既暖了身體，又可以保養(yǎng)容顏。而且菌湯極易制作，是各位“懶散宅人”在嘴饞時的首選。
原料：牛肝菌、滑子菇、小百菇各50克，雞腿菇100克，鹽4克、胡椒粉1克、姜片5克、高湯500克
制法：
⒈將所有原料洗凈，沸水備用;
⒉鍋內(nèi)高湯燒開，放姜片及上述雜菌燉10分鐘，調(diào)入鹽、胡椒粉燒至入味即可。
山藥燉豬肚湯
山藥燉豬肚是一種美食，山藥具有滋養(yǎng)強壯，助消化，豬肚具有治虛勞，泄瀉，消渴，小便頻數(shù)，小兒疳積的功效。
原料：豬肚150克,山藥(干)100克
制作：
1.將豬肚洗凈，切成條或切成小塊，煮沸后改文火燉熟。
2.將山藥去皮，洗凈，切成片或段，加入燉熟的豬肚內(nèi)同燉至爛。
冬瓜干貝湯
冬瓜干貝湯是川菜的一種，有藥用價值，有利尿消腫、清胃降火的功能，這道菜觀感清亮晶瑩，味道好，不澀，清淡，滑滑的，有干貝的嚼頭和余味。
原料：土雞腿、冬瓜、干貝、姜
制作：
?、蓖岭u腿剁塊，洗凈(選土雞是因油脂較少)。
?、捕先テ?，籽，洗凈，切塊狀，或以工具挖成丸狀。
?、持箦亙?nèi)加5碗水煮沸后，放入雞塊，撈去浮沫，放入冬瓜，姜片煮至雞肉熟透。
⒋干貝洗凈，加入作法3中，再煮片刻，加調(diào)味料即;若湯面有浮油可先撈起。
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