夏季兒童健康飲食
夏季兒童健康飲食
一到了夏天，不免讓人失去胃口，連小寶寶也不例外，建議在您為孩子準(zhǔn)備餐點(diǎn)時(shí)，別忘了“開(kāi)胃、好看”的原則，時(shí)常準(zhǔn)備一些清涼、爽口的食品，好好照顧寶寶的食欲，那么夏季兒童健康飲食有哪些?下面和學(xué)習(xí)啦小編一起去看看吧!希望對(duì)您有幫助哦!
夏季兒童健康飲食原則：
一是勿忘補(bǔ)鉀。人在暑天出汗多，隨汗液流失的鉀離子也比較多，易造成人體低血鉀現(xiàn)象，防止缺鉀最有效的方法是多吃含鉀食物。
二是最宜清補(bǔ)。應(yīng)選擇鴨肉、蝦、鯽魚(yú)、瘦肉、香菇、銀耳、薏米等清淡、具有滋陰功效的食品。
三是注意補(bǔ)充鹽分和維生素。夏日應(yīng)多吃黃瓜、番茄、西瓜、豆類及其制品、動(dòng)物肝臟、蝦皮等，亦可飲用一些水果汁。
四是不可過(guò)食冷飲和飲料。
4類推薦食物
在以上飲食原則下，夏季要多吃如下食物：
酸味食物
夏季出汗多而最易丟失津液，所以適當(dāng)吃些酸味食物，如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃等可預(yù)防流汗過(guò)多而耗氣傷陰，又能生津解渴，健胃消食。若在菜肴中加點(diǎn)醋，醋酸還可殺菌消毒，防止胃腸道疾病發(fā)生。
苦味食物
俗話說(shuō)：天熱食“苦”勝似進(jìn)補(bǔ)?？辔妒澄镏泻邪被?、維生素、生物堿、甙類、微量元素等，具有解熱泄火功能，常見(jiàn)的“苦”味食物有苦瓜、蒲公英、茶葉等。
富鉀食物
天熱補(bǔ)鉀，最有效的方法是多吃含鉀食物，如香蕉、草莓、桃子、菠菜、馬鈴薯、大蔥、芹菜、毛豆等。
順氣食物
夏天天氣炎熱，往往造成人們身心疲憊煩悶，選食一些順氣又可口的食物尤為重要。例如蘿卜、藕、茴香、山楂等。
食物之最
最佳肉食——鴨肉
鴨屬水禽，性寒涼，從中醫(yī)“熱者寒之”的治病原則看，特別適合體內(nèi)有熱、易上火的人食用。鴨肉和竹筍燉食，可治痔瘡出血;鴨肉同海帶燉食，能降低血壓，防治動(dòng)脈硬化、高血壓、心臟病;鴨肉與火腿、海參共燉，燉出的鴨汁善補(bǔ)五臟之陰;鴨肉同糯米煮粥，有養(yǎng)胃、補(bǔ)血、生津之功效。
最佳開(kāi)胃食品——姜
“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方”。夏日，人體受暑熱侵襲而出汗過(guò)多，消化液分泌減少，生姜中的姜辣素能刺激小腸，使腸黏膜的吸收功能增強(qiáng)，從而起到開(kāi)胃健脾、促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲的作用。
最佳飲料——熱茶
炎炎夏日，首選的飲料應(yīng)是極普通的熱茶。專家試驗(yàn)表明，熱茶的降溫能力大大超過(guò)冷飲制品，是消暑飲品中的佼佼者。茶葉中富含鉀元素(每100克茶水中鉀的平均含量分別為綠茶10.7毫克，紅茶24.1毫克)，既解渴又解乏。
最佳營(yíng)養(yǎng)素——— 維生素E
維生素可以讓你平安度夏，最佳選擇非維生素E莫屬。麥芽、麩皮面包、核桃泥、奶制品等食物中含維生素E量較多，夏天可多進(jìn)食些這類食物?？茖W(xué)家強(qiáng)調(diào)，人在夏天會(huì)遇到三大危險(xiǎn)：強(qiáng)烈的日照、臭氧層破壞導(dǎo)致的紫外線輻射與疲勞，而維生素E可以將這三大危險(xiǎn)降到最低程度。必要時(shí)，可酌量服用維生素E的藥丸，每天15～60毫克就足夠。
夏季兒童健康飲食“4要”
食物要清淡、營(yíng)養(yǎng)全面。食物盡量清淡，少油膩，沒(méi)油炸，保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入，比如母乳、奶制品(酸奶、奶酪)、魚(yú)類、瘦肉、豆制品和蛋類。食物應(yīng)該多樣化，夏季蔬菜種類繁多，也比較新鮮，應(yīng)該給孩子選擇各種顏色的新鮮蔬菜，搭配在飲食里面食用;夏季水果也比較多，應(yīng)該在上午和下午加餐中適量的補(bǔ)充，但是注意盡量不吃反季節(jié)水果，在食物制作中注意谷豆搭配。
豆類、薯類好營(yíng)養(yǎng)。尤其在夏天，可以給孩子適當(dāng)吃一些綠豆搭配的主食，比如說(shuō)綠豆大米飯、綠豆玉米渣大米飯，也可以煮綠豆粥再加入大米、小米或玉米渣。還可以做一些薯糧搭配的食物，比如說(shuō)馬鈴薯加上大米、玉米渣給孩子煮粥吃。面條對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)也是夏天可以多選擇的食物，比如鹵面條、芝麻醬拌面、炸醬面、雞蛋西紅柿湯面;帶餡的食品比如餃子、餛飩、包子、菜團(tuán)子，既可以讓寶寶吃一些蔬菜，其中又可以加入瘦肉、魚(yú)、蝦和雞蛋等食物，這樣也可做到營(yíng)養(yǎng)均衡。
寶寶飲食要多變。在給孩子做飯的時(shí)候，要強(qiáng)調(diào)變!變!變!今天中午吃餃子，晚上就可以給孩子煮面條吃，明天上午蒸雞蛋羹，后天再蒸雞蛋羹的時(shí)候就可以變花樣，比如雞蛋羹里加幾顆桃子丁，即改變雞蛋羹的味道，又改變了顏色，對(duì)寶寶有極大的吸引力，誘導(dǎo)孩子愿意吃飯。
一定要重視補(bǔ)水。水對(duì)孩子生長(zhǎng)發(fā)育特別重要，水在孩子身體內(nèi)占的比例大約在60%-70%以上，由于夏天氣候炎熱，孩子體內(nèi)大量丟失水份會(huì)給身體發(fā)育、腦發(fā)育帶來(lái)不利影響，因此在炎熱的夏天要想盡辦法給孩子多喝水，喝溫白開(kāi)水。不主張給孩子喝飲料，對(duì)待孩子不要等渴了再喝，因?yàn)楹⒆痈杏X(jué)系統(tǒng)發(fā)育不完善，語(yǔ)言表達(dá)能力也沒(méi)有發(fā)育完成，家長(zhǎng)要定時(shí)、定量的給孩子喝夠水，哪怕每天有一定的尿量，而且尿的顏色要保持為淡黃色或者透明色。
接下來(lái)，再來(lái)看看哪些是兒童在夏天飲食中一定不能有的吧。
夏季兒童健康飲食“4不要”
碳酸飲料。碳酸飲料可謂是夏季最受歡迎飲料之一，尤其是冰鎮(zhèn)碳酸飲料清涼爽口、解渴去燥，孩子們也非常喜歡碳酸飲料，但碳酸飲料含有過(guò)多的二氧化碳、糖分，影響孩子的消化功能，容易導(dǎo)致腸胃疾病，其中的糖類有損孩子的牙齒健康。因此，家長(zhǎng)們盡量讓孩子少喝，或者不喝碳酸飲料。
燒烤食物。在夏季，無(wú)論是去燒烤攤吃幾串，還是自己燒烤，都是有色香味俱全的美味，燒烤的衛(wèi)生、健康問(wèn)題很多人都知道，但仍然抵擋不住其美味。但是，父母?jìng)円欢ㄒ謸踹@誘惑，避免讓孩子吃到，燒烤作料、灰塵很多，還有致癌物質(zhì)，對(duì)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育極其不利。
咖啡、濃茶?？Х仁浅扇俗類?ài)的提神醒目的飲品之一，但是對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)，咖啡中IDE咖啡因?qū)θ梭w中樞神經(jīng)有興奮作用，容易造成孩子情緒亢進(jìn)、煩躁、食欲減退、記憶力減退等等;濃茶有較多的咖啡堿，對(duì)中樞神經(jīng)有強(qiáng)烈的興奮作用，同咖啡一樣對(duì)孩子生長(zhǎng)發(fā)育極其不利，另外濃茶還會(huì)加快人體鈣質(zhì)流失，這對(duì)孩子的骨骼發(fā)育有害無(wú)利。
涼茶。雖然夏季炎熱、人體火氣較為旺盛，常常想喝涼性敗火，但是涼茶性寒，對(duì)于小孩來(lái)說(shuō)少喝為好，涼茶對(duì)脾胃有一定的傷害作用，容易引起腹瀉、肚疼等毛病，小孩的脾胃處在生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，更要避免喝涼茶。