2歲寶寶點(diǎn)心做法
2歲寶寶點(diǎn)心做法
寶寶沒胃口吃飯，不如做些點(diǎn)心吧，把營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)心做得“漂亮”，以五彩的顏色“色誘”寶寶胃口。2歲寶寶點(diǎn)心做法有哪些的呢?本文是學(xué)習(xí)啦小編整理2歲寶寶點(diǎn)心做法的資料，僅供參考。
2歲寶寶點(diǎn)心做法
寶寶營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)心：奶味軟餅
原料：標(biāo)準(zhǔn)面粉與黃豆粉5:1、牛奶與黃豆粉約1:2，雞蛋1個(gè)(如果面粉和黃豆粉多可多加一個(gè)雞蛋)，鹽少許。
做法：
1、將黃豆粉用涼水稀釋后，充分加熱煮沸，略放涼，再將沏好的牛奶倒入，并磕入雞蛋，調(diào)勻備用;
2、將晾涼的豆奶蛋汁倒入面粉中，加入適量細(xì)鹽和水，充分調(diào)勻使成知糊狀;
3、平鍋加后放點(diǎn)油，將面糊攤成軟餅即成。就像街上賣的米粑那樣。
特點(diǎn)：蛋香、奶香濃郁，粗細(xì)搭配，綿軟，營(yíng)養(yǎng)均衡。
寶寶營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)心：椰蓉曲奇
原料
低粉200克，黃油130克，雞蛋50克(或一只)，細(xì)砂糖50克，椰蓉50克(或更多，會(huì)更香)
制作
1、 黃油室溫軟化后，加入細(xì)砂糖拌勻
2、 用打蛋器把黃油和糖打發(fā)
3、 分三次加入蛋液，繼續(xù)打勻
4、 黃油糊中篩入低粉，拌勻
5、 再加入椰蓉，拌勻
6、 烤盤上墊錫紙，用裱花袋裝上拌好的面糊，直接擠到烤盤上。
7、 烤箱上下火預(yù)熱190度，中層10分鐘左右。
寶寶點(diǎn)心怎么做
一、雞蛋類點(diǎn)心：
雞蛋具有豐富的蛋白質(zhì)，這是寶寶成長(zhǎng)發(fā)育的必須元素。今天小編來(lái)介紹兩款雞蛋類的3歲寶寶食譜。
雞蛋面包盒
食物原料：面包，果醬，雞蛋，植物油，白糖
制作方法：
1、面包去硬皮，切五分厚的夾層片，中間抹上果醬。
2、雞蛋磕在容器中，放入牛奶，攪勻成“蛋奶汁”。
3、大勺加植物油燒熱，將面包片兩面蘸勻“蛋奶汁”，下大勺內(nèi)煎至兩面金黃色，出勺裝盤，撒上白糖即可。
注意事項(xiàng)：
(1)果醬要抹在面包夾里面，不要露出，否則，見熱容易糊底。
(2)面包片蘸“蛋奶汁”不可過(guò)早，以免抱軟易碎，不好煎。
(3)煎制時(shí)火不宜太旺，以防煎糊。
營(yíng)養(yǎng)經(jīng)：
據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)14。7克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收 率可高達(dá)98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生 素A、維生素D及B族維生素。這些成分對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
二、布丁類點(diǎn)心：
薏仁布?。鹤寣殞氁布聞?dòng)心扉的布丁
食物原料：薏仁 100克，水 300克，全蛋3個(gè)，細(xì)砂糖80克，動(dòng)物性鮮奶油 120克
制作方法：
1、薏仁先浸泡6小時(shí)瀝干，再加水煮滾后，改小火煮約40分鐘，之后將薏仁撈出瀝干，薏仁湯留下備用。
2、待薏仁湯的溫度降至40℃時(shí)，加入全蛋和細(xì)砂糖，用筷子和打蛋器順同方向攪拌均勻，隨即過(guò)篩兩次，再加入動(dòng)物性鮮奶油及薏仁攪拌均勻。
3、將布丁液倒入杯中，蓋上一層保鮮膜，放入電飯鍋中，蒸12分鐘即可。
營(yíng)養(yǎng)經(jīng)：
薏仁是常用的中藥.又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。
三、粗糧蔬菜類點(diǎn)心
胡蘿卜小窩頭
食物原料：玉米面(也叫棒子面)、黃豆面各適量(玉米面與黃豆面比例為4∶1或5∶1);胡蘿卜可多可少，白糖適量。
制作方法：
?、賹⒑}卜洗凈切絲，用水煮軟，擠去水分。②將玉米面、黃豆面放入盆中用溫水揉和再加進(jìn)胡蘿卜絲、白糖。充分拌勻、揉好。③揉好面后，即做小窩頭。做時(shí)取一塊30克左右的面，放在右手中，由左手大拇指插到面團(tuán)中心，用另外四指在外捏邊。邊捏邊轉(zhuǎn)。做成近似圓錐形上尖下圓中間空的小窩頭。④將做好的小窩頭擺列蒸籠上，上鍋蒸20分鐘即可。
營(yíng)養(yǎng)經(jīng)：
小巧玲瓏，顏色金黃，暄軟甜香，含胡蘿卜素、維生素A及各種兒童生長(zhǎng)發(fā)育所需的微量元素。
四、肉餅類點(diǎn)心：
牛肉卷餅：軟綿適口，清香不膩
食物原料：牛排2片、荷葉薄餅2張、生菜葉適量。植物油、黑胡椒、鹽、料酒、肉醬各適量。
制作方法：
1、牛排洗凈后，放入黑胡椒、鹽以及料酒拌勻，腌20分鐘左右。
2、起油鍋燒熱后，下入牛排煎至八成熟。
3、取荷葉餅，將牛排和生菜葉依次鋪好，刷上一點(diǎn)肉醬，然后卷起來(lái)，用刀切片即可。
營(yíng)養(yǎng)經(jīng)：
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物適宜。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
2歲寶寶點(diǎn)心做法
黃桃雪梨布丁
原料：黃桃、雪梨各1個(gè)。白糖、瓊脂各適量。
制作方法：
1、黃桃、雪梨分別去皮、核，洗凈，切塊。
2、鍋內(nèi)倒入清水、水果、白糖和瓊脂大火熬煮5分鐘，倒入布丁模中待冷卻即可。
營(yíng)養(yǎng)經(jīng)：富含碳水化合物，構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì);儲(chǔ)存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調(diào)節(jié)脂肪代謝;提供膳食纖維;節(jié)約蛋白質(zhì);解毒;增強(qiáng)腸道功能。富含維生素c，維c具有保護(hù)牙齒健康，預(yù)防動(dòng)脈硬化，清除自由基防癌，保護(hù)細(xì)胞、解毒，保護(hù)肝臟，提高免疫力、應(yīng)急能力。
楓葉餅干
原料：雞蛋2個(gè)、中筋面粉320克。白糖、植物油、鹽、泡打粉各適量。
制作方法：
1、雞蛋打散;將面粉、泡打粉、雞蛋液、白糖、植物油、鹽依序放入盆中攪拌成均勻的面團(tuán)。
2、將面團(tuán)搟成0.3厘米厚的薄片，放置30分鐘。
3、用餅干模子印成各種形狀，用叉子在上面刺一些細(xì)孔。
4、烤盤內(nèi)涂少許油，放入餅干坯，入烤箱烤熟即可。
營(yíng)養(yǎng)經(jīng)：據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)14.7克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收 率可高達(dá)98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生 素A、維生素D及B族維生素。這些成分對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
天使核桃蛋糕
原料：蛋清250克、粟粉320克、塔塔粉10克、細(xì)碎核桃仁50克。白糖240克，打發(fā)的奶油、植物油各適量。
制作方法：
1、蛋清倒入攪拌缸內(nèi)快速攪至七成發(fā)泡，加入白糖、塔塔粉攪至八成發(fā)泡，再加入粟粉、細(xì)碎核桃仁，用慢速攪勻成蛋糕糊。
2、烤盤上刷少許油，倒入蛋糕糊，刮平，置烤箱中烤20分鐘，取出晾涼，抹上奶油，卷起切片即可。
營(yíng)養(yǎng)經(jīng)：媽媽一定要等蛋糕晾涼后再抹奶油，然后切片，否則不易成型。
綠豆地瓜糖水
適用寶寶：2歲起
材料：綠豆20克，地瓜(紅薯)50克，白糖少許
做法：
1、綠豆洗凈后，上鍋用大火煮開，撈去豆皮，然后轉(zhuǎn)小火燜煮。
2、將地瓜洗凈去皮，切成小塊，放入綠豆湯中，調(diào)中火一起煮10分鐘左右，喝時(shí)酌情加白糖即可。
溫馨小提示：地瓜中含有豐富的維生素A、維生素C和B族維生素，還有大量的纖維素，可以提高寶寶的免疫力，防止便秘。
驢打滾
原料：糯米粉100克、豆餡750克、黃豆粉150克。白糖水150克、桂花5克。
制作方法：
1、糯米粉用水和成面團(tuán)，蒸鍋上火燒開，籠上鋪濕布，將和好的面團(tuán)放在蒸布上，蓋上鍋蓋，上籠大火蒸40分鐘。
2、黃豆粉炒熟。白糖水、桂花對(duì)成糖桂花汁。
3、將糯米面裹上黃豆粉，搟成片，抹上豆餡，卷成筒形，再切成小塊，澆上糖桂花汁即可。
營(yíng)養(yǎng)經(jīng)：做好的“驢打滾”外層粘滿豆面，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風(fēng)味，是老少皆宜的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。
奶香太陽(yáng)甜湯
原料：胡蘿卜 250g，牛奶 250g，香蕉半個(gè)，大米適量，糖少量。
制作方法：
1.新鮮胡蘿卜洗凈切小塊，用榨汁機(jī)榨汁，待用。
2.大米洗凈，放少許水煮15分鐘至稠時(shí)，將胡蘿卜汁、牛奶倒入，煮30分鐘。
3.香蕉切粒，在湯快煲好前放入。
4.加少量糖，即可。
健康提示：此湯含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素，鈣，VA等微量元素，味道香甜濃糯，易消化、養(yǎng)腸胃，非常適合寶寶的口味。
京糕酸奶梨
原料：梨一個(gè)、酸奶一盒、京糕(山楂糕)一塊。
制作方法：
1、把梨切成適合孩子吃的小塊塊;
2、同樣京糕也切成同等大小的快快，京糕的口味酸酸甜甜非常適合小孩子吃;
3、把梨塊和京糕塊放到盤子里，倒小半盒酸奶攪拌均勻即可。
健康提示：
1、梨中含有豐富的B族維生素，能保護(hù)心臟，減輕疲勞，增強(qiáng)心肌活力，降低血壓; 梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用;梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素，易被人體吸收，增進(jìn)食欲，對(duì)肝臟具有保護(hù)作用;
2、京糕口感酸甜綿軟，有健胃消食的作用，當(dāng)中的山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用;山楂中有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉的成分。
香酥芒果派
原料：低粉50g、黃油20g、水10g、細(xì)砂糖5g、芒果適量、白糖適量、淀粉少許。
制作方法：
1、把低粉、黃油、細(xì)砂糖放入容器中，黃油切小塊;
2、用手慢慢揉搓均勻，最后呈現(xiàn)玉米面那樣的顆粒狀;
3、加水揉成面團(tuán)，松弛15分鐘，制成派皮，并搟成片;
4、放入派盤中(我沒有，用了蛋撻盤)，用搟面杖搟去多余的皮，用叉子叉小孔;
5、松弛30分鐘后，蓋上錫紙，上面放上點(diǎn)東西壓住派皮(可用花生，正好烤花生吃);
6、入烤箱190度，烤20分鐘左右;
7、移掉錫紙，放入餡料再入烤箱烤10分鐘即可。
健康提示：
芒果果實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，維生素A含量高達(dá)3.8%，比杏子還要多出1倍。維生素C的含量也超過(guò)橘子、草莓。芒果含有糖、蛋白質(zhì)及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，均為人體所必需。此外，芒果的胡蘿卜素含量特別高，有益于視力。
青豆糕
原料：青豆200克，牛奶一杯，水一杯半，瓊脂粉十克，棉白糖八勺。
制作方法：
1、將青豆放入熱水中焯8至10分鐘，去掉豆莢和薄皮后放入食物攪拌機(jī)，加入少許牛奶后打碎。
2、鍋中倒入水和瓊脂粉，中火煮制。當(dāng)過(guò)燒開后將火關(guān)小，一邊攪拌一邊繼續(xù)煮1分鐘。再往鍋中倒入綿白糖，再煮一分鐘，待白糖溶化后放入打好的青豆蓉，關(guān)火。
3、選擇自己喜歡的模子，將模子的內(nèi)側(cè)用水沾濕，再倒入制作好的青豆糊，放涼后置于冰箱中冷藏一個(gè)小時(shí)使其成型，等到想吃的時(shí)候取出來(lái)食用即可。
健康提示：青豆中含量很高的維生素B1、蛋白質(zhì)、植物纖維等各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
焦糖黃桃配冰淇淋
原料：黃桃兩個(gè)(對(duì)半切開)，綿白糖25克，水25毫升，香草口味冰激凌100克，薄荷葉適量。
制作方法：
1.在煎鍋中加入化開的糖水，中火將水分煮干，待糖顯出微微的焦黃色時(shí)放入黃桃，使黃桃的表面被焦糖覆蓋。
2.黃桃出鍋入盤，冰鎮(zhèn)后加入冰激凌，點(diǎn)綴上薄荷葉即可品嘗。
健康提示：黃桃含有豐富的維生素C，其纖維素的含量以及微量元素的儲(chǔ)備均高于其他種類的桃子，每天吃上一點(diǎn)就可起到通便、降血糖等功效。
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