黨參的功效與作用及食用方法有哪些
黨參的功效與作用及食用方法有哪些
黨參為中國(guó)常用的傳統(tǒng)補(bǔ)益藥。古代以山西上黨地區(qū)出產(chǎn)的黨參為上品，具有補(bǔ)中益氣，健脾益肺之功效。如何食用黨參?下面就是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的黨參的功效與作用及食用方法，希望對(duì)你有用!
黨參的功效與作用
中醫(yī)認(rèn)為，黨參有“補(bǔ)中，益氣，生津，健脾”等功效。而最新科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，黨參中含有的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人的身體免疫力，血管，以及其他器官都有幫助。
1、助血管
黨參中含有降血脂，血壓，消血堵的物質(zhì)，從而對(duì)冠心病以及心血管疾病患者都有一定的改善預(yù)防作用。人們?cè)谄綍r(shí)服用能遠(yuǎn)離“三高”的危害。
2、助血液
黨參能夠促進(jìn)人體內(nèi)血液循環(huán)，同時(shí)還有造血再生，促進(jìn)紅細(xì)胞生長(zhǎng)的作用。從而有效幫助人們?cè)鰪?qiáng)身體免疫力，提高身體素質(zhì)。
3、助消化
黨參不但能夠補(bǔ)氣，而且還能平衡消化系統(tǒng)。喝黨參熬制的湯可以促進(jìn)腸胃消化，以及胃液的分泌。從而讓人們不但能夠胃口大開(kāi)，而且還能預(yù)防胃潰瘍等腸胃疾病的發(fā)生。
4、助頭腦
據(jù)科學(xué)研究表明，服用黨參后的小白鼠學(xué)習(xí)記憶能力有明顯的提高。所以人們服用之后，可以幫助提高學(xué)習(xí)能力，并且有安神靜氣，改善睡眠質(zhì)量的作用。
黨參的食用方法
1、黨參燒魚(yú)片
功效：溫補(bǔ)氣血，暖胃和中。
用途：用于體倦無(wú)力，食少，大便溏瀉。
做法：材料洗凈，瀝干水分。黨參用清水浸泡，用白鍋加適量白米炒奪羔黃。切段。魚(yú)肉去骨，切成薄片。燒熱油鍋，下魚(yú)片泡油，瀝油。原鍋留少許底油，爆香姜片、蔥段，放入黨參、魚(yú)片，下鹽、茄汁、紹酒，炒勻即可。
食用：當(dāng)主菜食用。
2、黨參茯苓粥
功效：補(bǔ)氣養(yǎng)胃，減肥
用途：適用于肥胖癥幼嬰冬季減肥使用。
材料：白米100克，黨參、白茯苓各20克，姜片、鹽適量，水1000毫升。
做法：材料洗凈，瀝干水分。黨參切段;白茯苓搗碎，用清水浸泡30分鐘。
黨參、白茯苓、姜片放入沙鍋中，加水毒蕊30分鐘，取藥汁，將藥汁與白米同煮30分一鐘成粥，下鹽調(diào)味即可。
食用：每天1次。
黨參的藥用價(jià)值
黨參性平，味甘，具有補(bǔ)中益氣、健脾益肺、抗癌、降壓、抗缺氧、抗衰老之功效，還可以增強(qiáng)人體免疫力，提高超氧化物歧化酶的活性，增強(qiáng)消除自由基的能力，具有調(diào)節(jié)胃腸運(yùn)動(dòng)、抗?jié)儭⒁种莆杆岱置?、降低胃蛋白酶活性的作用。適用于脾肺虛弱、氣短心悸、食少便溏、潰瘍、貧血、虛喘咳嗽、內(nèi)熱消渴等癥。
1、清肺金，補(bǔ)元?dú)猓_(kāi)聲音，助筋力：黨參一斤(軟甜者，切片)，沙參半斤(切片)，桂圓肉四兩。水煎濃汁，滴水成珠，用磁器盛貯。每用一酒杯，空心滾水沖服，沖入煎藥亦可。(《得配本草》上黨參膏)
2、治瀉痢與產(chǎn)育氣虛脫肛：黨參(去蘆，米炒)二錢(qián)，炙耆、白術(shù)(凈炒)、肉蔻霜、茯苓各一錢(qián)五分，懷山藥(炒)二錢(qián)，升麻(蜜炙)六分，炙甘草七分。加生姜二片煎，或加制附子五分。(《不知醫(yī)必要》參耆白術(shù)湯)
3、治服寒潦竣劑，以致?lián)p傷脾胃，口舌生瘡;黨參(焙)、黃芪(炙)各二錢(qián)，茯苓一錢(qián)，甘草(生)五分，白芍七分。白水煎，溫服。(《喉科紫珍集》參耆安胃散)
4、治小兒口瘡：黨參一兩，黃柏五錢(qián)。共為細(xì)末，吹撒患處。(《青海省中醫(yī)驗(yàn)方匯編》)
5、抑制或殺滅麻風(fēng)桿菌：黨參、重樓(蚤休)、刺包頭根皮(楤木根皮)各等量。將黨參、重樓研成細(xì)粉;再將刺包頭根皮加水適量煎煮三次，將三次煎液濃縮成一定量(能浸濕黨參、重樓細(xì)粉)的藥液，加蜂蜜適量。再將重樓、黨參細(xì)粉倒入搗勻作丸，每丸三錢(qián)重;亦可作成膏劑。日服三次，每次一丸，開(kāi)水送服。(北京中醫(yī)學(xué)院《新醫(yī)療法資料匯編》)
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