當(dāng)歸食用方法及功效作用
當(dāng)歸食用方法及功效作用
當(dāng)歸是我們平時(shí)常見的一種中藥材，不僅具有很好的藥用價(jià)值，同時(shí)還有許多人喜歡將它入菜。怎樣食用當(dāng)歸最好?下面就是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的當(dāng)歸食用方法，希望對(duì)你有用!
當(dāng)歸食用方法
當(dāng)歸瘦肉湯
原料：豬瘦肉200克、當(dāng)歸15克。
做法：把豬瘦肉切塊，然后與當(dāng)歸一起隔水燉30分鐘即可。
功效：此湯具有補(bǔ)血、特別是針對(duì)貧血、神經(jīng)衰弱的女性有一定的輔助治療功效，而且制作方法很簡(jiǎn)單只要買個(gè)燉鍋基本上就成事了。
當(dāng)歸黨參燉豬心
原料：當(dāng)歸15克、豬心1個(gè)、黨參10克。
做法：先把豬心處理干凈，然后切開，用中藥包包好黨參、當(dāng)歸，然后將其置于豬心中用線縫起來(lái)，加適量水燉水燉煮2個(gè)小時(shí)直至豬心煮爛為止。
功效：此湯雖然做起來(lái)有點(diǎn)麻煩，但是其養(yǎng)生功效還是相當(dāng)強(qiáng)悍的，具有益氣、補(bǔ)血、養(yǎng)血之功效。另外針對(duì)輕度神經(jīng)衰弱、精神壓力大的女性也有一定的輔助治療功效。
老母雞當(dāng)歸湯
原料：老母雞一只、黨參15克、當(dāng)歸15克。
做法：買回來(lái)的老母雞去皮、內(nèi)臟之后，洗干凈，不要切塊，直接把黨參、當(dāng)歸一起放到老母雞的內(nèi)臟之中。然后用武火隔水燉半個(gè)小時(shí)，改為文火燉煨，用筷子插入能插入就證明肉爛了，即可加入生姜、料酒、蔥花等調(diào)味品進(jìn)行調(diào)料就可了。
功效：此湯最適合女性在產(chǎn)后、經(jīng)期結(jié)束后或者人流手術(shù)后進(jìn)行進(jìn)補(bǔ)，此湯具有補(bǔ)血壯體之功效，另外對(duì)慢性肝炎患者也有一定的輔助治療功效。
當(dāng)歸羊肉羹
原料：羊肉500克、當(dāng)歸25克、黃芪25克、各調(diào)味品。
做法：把羊肉洗干凈切成薄片、然后把當(dāng)歸、黃芪、黨參等分別放入紗布袋內(nèi)中，然后所起來(lái)，加入生姜、料酒、食用鹽等調(diào)味品進(jìn)行調(diào)味。先用武火煮沸，然后改為文火慢慢燉，燉的時(shí)間可以稍微一些。
功效：此方具有調(diào)血補(bǔ)血之功效，尤其適用于產(chǎn)后術(shù)后體虛的女性。
當(dāng)歸的功效
想要弄明白當(dāng)歸的服用方法，那么首先我們就必須了解他的功效以及治病的范圍，這樣才能夠更加合理的利用。當(dāng)歸性溫，服用之后具有活血補(bǔ)血的作用，如果是一些體虛還有貧血的患者服用是非常好的。除此之外，當(dāng)歸還是一種女性藥，具有調(diào)經(jīng)止痛的作用，如果女性出現(xiàn)了月經(jīng)不調(diào)或者是痛經(jīng)等等情況，那么服用當(dāng)歸也能夠很好的調(diào)養(yǎng)身體。
當(dāng)歸屬于草本植物，在我國(guó)的很多地區(qū)之中都具有生長(zhǎng)，特別是甘肅、云南以及陜西、四川等地。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，當(dāng)歸功效能上能下，上可活血補(bǔ)血，下可通便潤(rùn)燥，所以說(shuō)功效是非常巨大的。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)歸之中含有豐富的維生素、微量元素、揮發(fā)油以及各種對(duì)身體有益的元素，服用之后能夠很好的治療貧血、女性月經(jīng)以及老人便秘等等情況。隨著現(xiàn)代科學(xué)的不斷進(jìn)步，當(dāng)歸的一些其他隱藏藥性也在不斷的被發(fā)掘，例如養(yǎng)顏美容、抗氧化作用以及提高身體免疫力、抗癌作用等等，這對(duì)于促進(jìn)人體健康都是具有非常重要的意義。
哪些人不適宜服用當(dāng)歸
一是當(dāng)歸能潤(rùn)腸通便，有些滑腸，故腹瀉的患者要慎用。
二是當(dāng)歸易讓脾胃氣機(jī)壅滯，引起腹脹和消化不良等，故消化不良、容易腹脹者應(yīng)慎用。
三是當(dāng)歸性溫，雖然一般人吃了不會(huì)上火，但有上火癥狀如牙痛、咽喉腫痛者應(yīng)慎用，以免加重病情。
四是為免引邪入內(nèi)，感冒、發(fā)燒者慎用當(dāng)歸;當(dāng)歸既補(bǔ)血也活血，故各種出血患者、月經(jīng)過(guò)多或有出血傾向者不宜用。
服用當(dāng)歸的禁忌
1、用量過(guò)大
口服常規(guī)用量的當(dāng)歸煎劑、散劑偶有疲倦、嗜睡等反應(yīng)，停藥后可消失。當(dāng)歸揮發(fā)油穴位注射可使病人出現(xiàn)發(fā)熱、頭痛、口干、惡心等反應(yīng)，可自行緩解。大劑量給藥，可使實(shí)驗(yàn)動(dòng)物血壓下降，劑量再加大則血壓驟降，呼吸停止。當(dāng)歸乙醚提出物毒性較強(qiáng)，少量即可造成實(shí)驗(yàn)動(dòng)物死亡。臨床使用當(dāng)歸不可過(guò)量，服藥后也應(yīng)注意有無(wú)不良反應(yīng)。
2、過(guò)敏反應(yīng)
有報(bào)道復(fù)方當(dāng)歸注射液穴位注射引起過(guò)敏性休克。
3、用藥不當(dāng)
當(dāng)歸辛香走竄，月經(jīng)過(guò)多、有出血傾向、陰虛內(nèi)熱、大便溏泄者均不宜服用。用藥不當(dāng)會(huì)加重出血、腹瀉等癥狀。
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