老年人補(bǔ)鈣吃什么食物效果最好(2)
老年人補(bǔ)鈣吃什么食物效果最好
老年人補(bǔ)鈣產(chǎn)品
一、鈣劑
1、含鈣量高的產(chǎn)品
鈣制劑和鈣保健品都標(biāo)明有鈣含量。一般來(lái)說(shuō)，鈣制劑和鈣保健品標(biāo)注鈣含量有兩種方式：一種是含鈣化合物量，另一種是含鈣的量，我們應(yīng)該知道這些產(chǎn)品所標(biāo)明的鈣含量究竟是應(yīng)用的哪種方式。在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上習(xí)慣用鈣的毫克來(lái)表示含鈣量，補(bǔ)鈣量也是按鈣的含量進(jìn)行計(jì)算，而不是鈣鹽的含量計(jì)算的，這在使用鈣制劑和鈣保健品時(shí)應(yīng)該搞清楚。
2、溶解度高的產(chǎn)品
鈣是以離子狀態(tài)被吸收的，鈣制劑和鈣保健品的溶解度高是其吸收利用的前提。人體鈣吸收與純化學(xué)反應(yīng)不同。人體內(nèi)影響鈣吸收的因素較多，有些補(bǔ)鈣產(chǎn)品雖然體外溶解度較高，但是在體內(nèi)的吸收率卻不一定高，因此溶解度只能作為一個(gè)參考指標(biāo)，而不能單純以溶解度指標(biāo)來(lái)判定吸收率。
3、安全性高的產(chǎn)品
口服的鈣制劑和鈣保健品一般都比較安全，但是鈣劑的使用通常需要一個(gè)較長(zhǎng)的過(guò)程，因此除了在選擇補(bǔ)鈣產(chǎn)品時(shí)一定要選用符合國(guó)家或國(guó)際衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品外，還應(yīng)該了解其副作用的大小。因?yàn)橛行┊a(chǎn)品雖然含鈣量高，但是副作用較多，如個(gè)別產(chǎn)品堿性大，容易刺激胃，有胃病的人就不適合應(yīng)用，即使是健康人也不宜空腹服用;有的產(chǎn)品含有鈉、鉀、糖類、膽固醇和防腐劑，有糖尿病、腎病、高血壓的病人就不適宜應(yīng)用。另一方面，補(bǔ)鈣是一種長(zhǎng)期行為，使用副作用較多的產(chǎn)品是不容易長(zhǎng)期堅(jiān)持的。
4、吸收率好的產(chǎn)品
人體鈣吸收以溶解度為前提，但是鈣的溶解度并不能代表鈣吸收率。鈣被吸收是一個(gè)復(fù)雜的生理現(xiàn)象，與人的機(jī)體狀態(tài)密切相關(guān)。有些鈣劑含有維生素D，也可以促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收，很適合老年人補(bǔ)鈣。
二、選擇補(bǔ)鈣產(chǎn)品注意事項(xiàng)
1、鈣片是否添加維生素D
因?yàn)榫S生素D能夠粗定鈣的吸收和利用。因此特別添加維生素D的鈣片更容易被人體吸收，利用率高。
2、鈣離子的含量有多少
鈣以離子狀態(tài)存在，對(duì)于人體來(lái)說(shuō)易吸收，不沉積而且不容易造成便秘。因此相同大小的鈣片鈣離子含量越高說(shuō)明鈣片質(zhì)量越好。
3、針對(duì)性強(qiáng)
鈣片有很多種，所以中老年人鈣片就應(yīng)該主要針對(duì)中老年的多發(fā)病。如腰酸背痛、小腿痙攣、骨質(zhì)疏松和骨質(zhì)增生、骨質(zhì)軟化、各類骨折、高血壓、心腦血管病、糖尿病等。針對(duì)性強(qiáng)，效果就好。
4、品牌要好
現(xiàn)在市面上有很多品牌的鈣片，質(zhì)量參差不齊，價(jià)格有高有低。建議選擇國(guó)內(nèi)一些知名品牌的鈣片或者是從國(guó)外原裝進(jìn)口的鈣片，這樣從質(zhì)量上比較能過(guò)關(guān)。
三、飲食補(bǔ)鈣
1、牛奶
牛奶中乳鈣含量最高，所以牛奶是補(bǔ)鈣最佳品。半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取，因此，牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來(lái)源。
2、豆制品
大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克，其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。另外，豆?jié){需要反復(fù)煮開(kāi)7次，才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物，從而妨礙人體對(duì)鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但，豆制品若與肉類同烹，則會(huì)味道可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。
3、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品，每天吃上25克，就可以補(bǔ)鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化。海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌，蝦皮做湯或做餡都是日常補(bǔ)鈣的不錯(cuò)選擇。
4、動(dòng)物骨頭
動(dòng)物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時(shí)可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時(shí)去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。而干炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟，更方便鈣質(zhì)吸收，而且可以直接食用。
老人補(bǔ)鈣，吃鈣片是必要的，除了吃鈣片，日常要運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)有助于鈣質(zhì)的吸收，也要曬一曬太陽(yáng)，日常飲食可以多吃含鈣的食品，這樣對(duì)自己的身體好，希望可以幫助老年朋友，合理的補(bǔ)鈣，防止身體缺鈣，讓自己的晚年生活，豐富多彩。
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