老年人補(bǔ)鈣吃什么食物效果最好
老年人補(bǔ)鈣吃什么食物效果最好
老年人是非常需要補(bǔ)鈣的人群，人到了老年，骨鈣就會(huì)流失，還會(huì)引起骨質(zhì)疏松，所以老年人要及時(shí)補(bǔ)鈣。下面，學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下適合老年人補(bǔ)鈣的食物，希望對(duì)你有幫助。
適合老年人補(bǔ)鈣吃的食物
1、燕麥片是老人補(bǔ)鈣最佳食物
燕麥片是早餐中的明星，它富含膳食纖維、鐵，能增加飽腹感，有利心臟健康。此外，燕麥還有豐富的鈣，一小包35克的速食燕麥片含鈣高達(dá)105毫克，只要三小包就足以和一杯牛奶媲美。
2、牛奶有利于老人補(bǔ)鈣
半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取，因此，牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品。其他奶類(lèi)制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來(lái)源。
3、老人補(bǔ)鈣的蔬菜
洋蔥具有非常強(qiáng)的殺菌作用，它可以增強(qiáng)人的免疫力。在瑞士，曾有一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，有些停經(jīng)之后的女性，常常吃洋蔥可以幫助阻止骨骼中的鈣質(zhì)流失，洋蔥有著預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用功效。而國(guó)際知名權(quán)威期刊《自然》也提出了新的研究報(bào)告，表示洋蔥這種蔬菜確實(shí)具有預(yù)防骨質(zhì)流失的作用。吃洋蔥可以阻止骨鈣質(zhì)流失，這對(duì)補(bǔ)鈣起效是有輔助作用的。但是吃洋蔥還需了解一些知識(shí)，因?yàn)檠笫[當(dāng)中含有揮發(fā)性的硫化物，如果吃得太多很容易會(huì)導(dǎo)致脹氣的情況。購(gòu)買(mǎi)洋蔥的時(shí)候應(yīng)注意購(gòu)買(mǎi)外表完整的，沒(méi)有腐爛、傷痕、龜裂的為佳。洋蔥在保存的時(shí)候要將其放在陰涼的通風(fēng)處，若是已經(jīng)切開(kāi)的則應(yīng)放置在冰箱中保存且盡快食用。
老年人補(bǔ)鈣的菜譜
1、蝦皮炒蘿卜絲的做法
材料:白蘿卜600公克，蒜末10公克，蝦皮20公克，高湯150㏄，蔥末10公克，鹽1/4茶匙，雞粉1/4茶匙，糖少許，胡椒粉少許。
做法:白蘿卜洗凈，去皮后切絲。熱鍋，加入2大匙沙拉油，將蒜末、蝦皮爆香后撈出備用。于作法2鍋中加入蘿卜絲炒2分鐘后，倒入高湯，并蓋上鍋蓋燜煮約10分鐘后，打開(kāi)鍋蓋加入爆香料、調(diào)味料。
2、百花炒素的做法
材料:黃花菜干(此時(shí)沒(méi)有新鮮的)、黑木耳、豆腐干、青椒各25克，鮮百合100克(也可用百合干)。菜子油、麻油、精鹽、糖、蔥花、味精各適量。
做法:鮮百合剝開(kāi)，撕去外皮，洗凈，用水焯一下，如無(wú)鮮百合，也可用百合干浸泡后代替。黃花菜、黑木耳用水浸發(fā)、洗凈，同時(shí)把豆腐干、甜椒切絲。點(diǎn)火，倒入少許菜子油燒至八成熱，蔥花爆香，倒入黃花菜、黑木耳、豆腐干、百合，快速翻炒一分鐘，然后加入青椒絲，加入鹽、糖、味精、蔥花，起鍋時(shí)淋入麻油即可。
老年人補(bǔ)鈣的方法
食補(bǔ)，都說(shuō)吃藥不如食補(bǔ)，老年人補(bǔ)鈣最好也采用食補(bǔ)的方法，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，并合理有計(jì)劃地安排膳食，平時(shí)多吃些含鈣及維生素D的食物，如經(jīng)常吃些富含鈣的海帶、魚(yú)、豆制品、蛋類(lèi)、牛奶、黑木耳、蝦、大骨湯以及海產(chǎn)品等等，可以改善老年人體內(nèi)缺鈣的癥狀。
吃些補(bǔ)鈣的保健品，如果老年人實(shí)在缺鈣嚴(yán)重，腿經(jīng)常抽筋、骨質(zhì)疏松嚴(yán)重的話(huà)，可以吃些鈣片，最好再搭配吃些液體的維生素D等的保健品，因?yàn)殁}片是固體，不容易被身體所吸收，長(zhǎng)時(shí)間滯留在體內(nèi)，容易產(chǎn)生結(jié)石，所以如果吃鈣片務(wù)必要嚼碎。
臨睡前喝杯牛奶，夜間睡覺(jué)時(shí)，人體內(nèi)因未進(jìn)食，體內(nèi)的鈣含量相對(duì)白天來(lái)說(shuō)較少，而身體中的血液循環(huán)仍然需要消耗鈣，體內(nèi)無(wú)法達(dá)到鈣吸收與消耗數(shù)量的平衡，就只能在骨骼中攝取鈣，因此臨睡前喝杯牛奶，鈣物質(zhì)將很快在體內(nèi)被吸收，可有效減少體內(nèi)鈣的流失。
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