蔓越莓干的功效與作用及禁忌
蔓越莓干作為一種零食，受到了很多人的追捧。它不僅口感佳味道好，對(duì)身體還有一定的好處，但吃蔓越莓干也是有緊禁忌的。以下是小編為你整理有關(guān)于蔓越莓干的功效與作用，希望能幫到你。
功效與作用
現(xiàn)在市面上是很容易見到蔓越莓干,如果我們經(jīng)常吃的話,對(duì)于女性而言是非常有好處的,因?yàn)樗梢灶A(yù)防女性的一些泌尿道感染方面的疾病。將蔓越莓干拿來泡水,可以有很好的預(yù)防作用。另外它還可以減少胃潰瘍的發(fā)病率,因?yàn)槁捷煽梢杂泻芎玫囊种朴拈T螺旋桿菌的作用。
對(duì)于很多女性而言,吃蔓越莓干更重要的是有養(yǎng)顏美容的作用。因?yàn)槁捷捎胸S富的維生素c、類黃酮素等物質(zhì),這些物質(zhì)是可以抗氧化的。同時(shí)蔓越莓干還有豐富的果膠,這些都是很好的美容元素,同時(shí)還可以幫助我們排出體內(nèi)的毒素。并且蔓越莓干還可以起到減少多余脂肪的作用。
當(dāng)然經(jīng)常吃蔓越莓干還可以很好的預(yù)防避免老年癡呆。蔓越莓干含有的成分是可以很好的幫助我們預(yù)防衰老,減少心血管老化,可以很好的保護(hù)我們的心血管健康。不要小看蔓越莓干的作用,它不僅是一種零食,更是一種非常不錯(cuò)的保健品。蔓越莓干含有的豐富維生素可以補(bǔ)充我們身體的營養(yǎng),經(jīng)常吃更是有很多優(yōu)點(diǎn)。
食用禁忌
長(zhǎng)時(shí)間是身體狀態(tài)的身體虛弱的人不適合吃蔓越莓;氣郁體質(zhì),陽虛體質(zhì),瘀血體質(zhì);脾胃久虛者少食。痢疾,腸炎,膽石癥,脂肪肝,肝硬化,胰腺炎,腦炎,中風(fēng),腎功能衰竭,痛風(fēng),呼吸系統(tǒng)疾病,男性疾病,婦科疾病,傳染性疾病,五官疾病。
1、糖尿病患者
因?yàn)槁捷休^多糖分,所以糖尿病患者慎用。由于糖尿病對(duì)糖的代謝不正常,調(diào)節(jié)血糖的能力不足而導(dǎo)致血糖持續(xù)飚高,如果糖尿病患者再攝入含糖分過多的蔓越莓,胰腺就會(huì)提早的功能衰竭,嚴(yán)重時(shí)還會(huì)導(dǎo)致會(huì)導(dǎo)致心臟、腎臟、眼睛等身體其他方面的慢性并發(fā)癥。
2、結(jié)石患者
蔓越莓的草酸含量較高,所以腎結(jié)石患者慎用。體內(nèi)草酸的大量積存,是導(dǎo)致腎尿結(jié)石的發(fā)生的主要原因之一,據(jù)調(diào)查,大約60%的結(jié)石都是屬于草酸鈣結(jié)石,所以患有結(jié)石的人應(yīng)該避免食用蔓越莓。
3、瘀血體質(zhì)者
血瘀體質(zhì)者是由于全身性的血脈不那么暢通,存在著隱性的瘀血傾向。瘀血體質(zhì)者不宜吃冷食,以防止血脂增高,阻塞血管,避免影響氣血運(yùn)行。而蔓越莓屬于冷性食物,血瘀體質(zhì)者應(yīng)該禁食。
吃的方法
1、蔓越莓干吃法之做果醬
材料：
蔓越莓干，白砂糖
制作步驟：
1.1、蔓越莓干洗凈,備用。
1.2、鍋內(nèi)倒入與蔓越莓干體積等量的清水,白砂糖。
1.3、大火煮開,轉(zhuǎn)小火,熬制10分鐘左右,煮到蔓越莓干有"融化"之態(tài)即可。
1.4、將果醬倒入碗中,放涼,裝罐子即可。
2、蔓越莓干吃法之蔓越莓干酸奶
材料：
酸奶，蔓越莓干
制作步驟：
2.1、將酸奶倒入容器內(nèi)
2.2、將適量蔓越莓撒在酸奶表面,也可以提前放入再加入酸奶。
3、蔓越莓干吃法之蔓越莓干蛋糕
材料:
低筋面粉100克,糖30克,泡打粉6克,鹽1。25克,雞蛋20克,牛奶80克,植物油30克,蔓越莓干40克
烘焙:200度,中層,15分鐘左右。
制作步驟:
3.1、在碗中倒入牛奶
3.2、加入植物油
3.3、加入打散的雞蛋液,攪拌均勻。
3.4、把面粉、泡打粉、鹽、糖、蔓越莓干混合均勻,倒入到3的混合物中。
3.5、攪拌到干性材料全部濕潤(rùn)即可。面糊看上去粗糙且多塊,但也不要再繼續(xù)攪拌了。
3.6、立即裝入模具,1/2-2/3滿,放入預(yù)熱好的烤箱烘焙。
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