朝天椒的功效與作用及禁忌人群
朝天椒的功效與作用及禁忌人群
朝天椒是因?yàn)樗谏L(zhǎng)的時(shí)候是朝著上面生長(zhǎng)而得名的，這種辣椒的辣味是比較重的，不是一般的人可以承受的住，只有北方的人才可以吃的多一點(diǎn)。其實(shí)還有很多鮮為人知的功效和作用的，以下是小編為你整理有關(guān)于朝天椒的功效與作用的資料，希望你會(huì)喜歡。
朝天椒的功效與作用
減肥：辣椒素可刺激大腦釋放內(nèi)啡肽，緩解疼痛感可加快新陳代謝，令人保持身材苗條
祛壓降脂：可降低膽固醇、低密度脂蛋白、甘油三酸酯含量，促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防心臟病和中風(fēng)等病癥。
健脾消食：辣椒內(nèi)含有辣椒堿及粗纖維，能刺激唾液及胃液分泌，能健脾胃，促進(jìn)食欲
其他功效：祛除胃寒病;辣椒對(duì)預(yù)防感冒、動(dòng)脈硬化、夜盲癥和壞血病有顯著作用。
辣椒素可刺激大腦釋放內(nèi)啡肽，緩解疼痛感可加快新陳代謝，令人保持身材苗條;可降低膽固醇、低密度脂蛋白、甘油三酸酯含量，促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防心臟病和中風(fēng)等病癥。此外，辣椒內(nèi)含有辣椒堿及粗纖維，能刺激唾液及胃液分泌，能健脾胃，促進(jìn)食欲，祛除胃寒病;辣椒對(duì)預(yù)防感冒、動(dòng)脈硬化、夜盲癥和壞血病有顯著作用。
朝天椒的禁忌人群
1.體型偏瘦的人。中醫(yī)認(rèn)為，瘦人多屬陰虛和熱性體質(zhì)，常表現(xiàn)為咽干、口苦、眼部充血、頭重腳輕、煩躁易怒。如果過(guò)食辛辣，就會(huì)使上述癥狀加重，導(dǎo)致出血、過(guò)敏和炎癥。
2.甲亢患者。甲亢患者常常處在高度興奮狀態(tài)，過(guò)量吃辣椒等刺激性食物可加重癥狀。
3.腎炎患者不宜食用辣椒。研究證明，在人體代謝過(guò)程中，辛辣成分常常要通過(guò)腎臟排泄，對(duì)腎臟實(shí)質(zhì)細(xì)胞產(chǎn)生不同程度的刺激作用。
4.慢性胃腸病、痔瘡、皮炎、結(jié)核病、慢性氣管炎及高血壓患者。
朝天椒的食用方法
自制剁椒的做法步驟
1原料。
2尖椒洗凈晾干水分。
3晾干水分的尖椒，切去蒂，案板上切成黃豆大小顆粒。(案板和菜刀要保持無(wú)油無(wú)水)
4切好的尖椒放在無(wú)油無(wú)水干凈的盆中。
5大蒜剝?nèi)ニ馄?，用刀拍一下，切碎?/p>
6切好的大蒜和尖椒一起放入大盤(pán)中，加入白糖、食鹽，高度白酒。
7帶上一次性手套，把所有原料攪拌均。
8將拌勻的剁椒放入一個(gè)消過(guò)毒的干凈密封瓶中，不要裝滿(mǎn)，留出一定的空間，密封放在陰涼通風(fēng)的室溫中一晚，使其發(fā)酵，然后放入冰箱中冷藏保存7天左右就可以食用了。
辣子雞翅的做法步驟
1準(zhǔn)備食材
2雞翅一個(gè)切成兩半
3除姜和蒜外，其他都切成棱形塊
4雞翅用料酒腌制15分鐘，去腥味
5鍋里入油，燒熱
6放入蔥姜蒜胡椒和干辣椒爆香，辣椒和蒜剩下一些最后出鍋前放
7放入雞翅，大火煎至兩面略微發(fā)黃
8倒入調(diào)好的料汁：耗油、醋、生抽和醬油翻炒均勻
9快收汁時(shí)，放入剩下的朝天椒和蔥段，加鹽和雞粉，翻炒均勻即可出鍋
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