蘋果帶皮吃有什么作用
蘋果帶皮吃有什么作用
日常吃蘋果，我們都會把蘋果皮削掉吃果肉，殊不知，蘋果皮中也是含有豐富的食物營養(yǎng)的，這些食物營養(yǎng)能夠幫助我們防止唇裂、消除疲勞和清洗污垢等。下面由學習啦小編為大家介紹蘋果帶皮吃的作用，希望能幫到你。
蘋果帶皮吃的作用
1、蘋果皮中膳食纖維最多
一個中等大小蘋果的皮含膳食纖維4、4克。而削皮后，蘋果肉中的膳食纖維僅為2、1克。
2、蘋果皮中維生素最多
中等個頭蘋果的皮中含8、4毫克維生素C和98國際單位(IU)的維生素A.削皮之后，蘋果果肉所含這兩種維生素僅為6、4毫克和61國際單位。
3、蘋果連皮吃保護肺臟
美國《健康》雜志刊登一項研究發(fā)現(xiàn)，蘋果皮中富含自然抗氧化劑槲皮素，該物質(zhì)可保護肺臟不受污染物侵害。每周至少連皮吃5個蘋果可以改善肺臟功能。
4、蘋果連皮吃保護記憶力
一項早期研究還發(fā)現(xiàn)，蘋果皮中富含的抗氧化劑槲皮素有助于防止與阿爾茨海默病(老年癡呆癥)等退化性疾病有關的大腦組織損傷，因而有助于保護記憶力。
5、蘋果皮具有防癌功效
美國《農(nóng)業(yè)與食品化學》雜志刊登康奈爾大學食品科學專家劉瑞海教授及其同事完成的一項研究發(fā)現(xiàn)，蘋果皮具有良好的抗癌防癌功效。研究人員從蘋果皮中確定出了十多種三萜化合物，這些物質(zhì)都能夠抑制肝癌、結(jié)腸癌或乳腺癌等癌細胞生長，也可殺死癌細胞。
6、每天吃一個帶皮蘋果有助減肥
蘋果為高纖維、低熱量食品，經(jīng)常吃不容易有饑餓感且熱量攝入少，有助于減肥。
蘋果的美容功效
1、防止肥胖
和其他水果相比，蘋果可提供的脂肪可忽略不計，它幾乎不含蛋白質(zhì)，提供的卡路里很少，平均100克只有60卡路里。而且它含有豐富的蘋果酸，能使積蓄在體內(nèi)的脂肪有效分散，從而防止體態(tài)過胖。
2、美白牙齒
蘋果含豐富纖維素，其中的細纖維可以清除牙齒間的污垢，讓你有足夠自信的笑容。
3、排毒養(yǎng)顏
蘋果含豐富的果膠，有助調(diào)節(jié)腸的蠕動，而它所含的纖維質(zhì)可幫助清除體內(nèi)垃圾，從而助你排毒養(yǎng)顏。
4、美白皮膚
蘋果中含有大量的維生素C,常吃蘋果，可幫助消除皮膚雀斑、黑斑，保持皮膚細嫩紅潤。
很多人擔心蘋果皮表面會有農(nóng)藥殘留，其實，經(jīng)過正確清洗，完全能做到放心吃。將蘋果用溫水浸濕后，用小刷子來回輕輕地刷，最后再用水沖干凈，就可以放心吃了。
蘋果的食譜
【第一道】海帶泡菜拌蘋果
材料：蘋果1/4個、海帶60克、泡菜100克、白芝麻少許
做法：蘋果洗凈后去芯，留著皮切厚片備用，泡菜也稍微切小一點，將泡好焯水后的海帶切小，與蘋果、泡菜攪拌一下，最后撒上白芝麻即可。
【第二道】蘋果玉米湯
材料：蘋果2個、玉米3只、雞腿一只、姜一塊
做法：雞腿去掉皮下脂肪，把雞腿跟加了姜的冷水一同煮到滾，再撈出;蘋果跟玉米切成塊，把飛過水的雞腿和玉米、蘋果，加上2000g的水一同下入鍋;大火煮到滾，再轉(zhuǎn)小火煲40分鐘就可以了，喝的時候再調(diào)味。
【第三道】蘋果通心面
材料：通心粉40公克、瘦絞肉35公克、洋蔥30公克、紅蘿卜20公克、青豆仁10公克、花椰菜50公克、蘋果1/3個、油一茶匙、番茄醬一大匙
做法：通心粉煮熟后，放進冷水中后再撈起瀝干;蘋果、紅蘿卜切丁，青豆仁、花椰菜先燙熟;洋蔥切絲入油鍋炒香，然後加肉末炒熟后，倒入所有的材料拌均勻調(diào)味即可。
【第四道】蘋果什錦飯
材料：白米飯1碗(約150克)，富士蘋果1個，火腿3片，番茄1個，青豆、玉米粒少許，芹菜1根，植物油、鹽、味精適量。
做法：蘋果清洗干凈去皮去核切成蘋果丁，直接浸泡在鹽水中，打撈出來控干水分備用;番茄、火腿、芹菜都直接切小丁備用;熱鍋中放1小匙油，把準備好的芹菜丁炒香，把上述的所有材料和調(diào)料都放進去迅速翻炒，加入米飯均勻翻炒即可。
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