初春喝什么粥好

時間：2017-06-06 14:45:07 宇能938由分享

初春喝什么粥好

　　這時正處于初春的時候，萬物剛開始要復蘇。初春如何養(yǎng)生才好呢?初春應該吃什么蔬菜?接下來學習啦小編帶大家了解一下吧。

　　初春養(yǎng)生粥

　　1、枸杞葉豬肝粥

　　材料：大米、豬肝、瘦肉、枸杞葉、姜絲、生粉少許、鹽、油。

　　做法：先將枸杞葉擇洗干凈，豬肝、瘦肉切片，瘦肉用少許生粉腌制5分鐘;將大米淘洗干凈，鍋中加入1500ml清水，用大火燒開后，加幾滴色拉油，倒入大米，沸騰后改用小火熬制20分鐘。然后改大火放入姜絲、豬肝、瘦肉，再倒入枸杞葉，煮滾兩分鐘，加入鹽調味即可。

　　功效：枸杞補養(yǎng)肝腎、益精明目。豬肝有補肝、養(yǎng)血、明目的作用。瘦豬肉有滋陰養(yǎng)血、潤燥生津的作用。本粥養(yǎng)肝陰，清肝熱。適用于肝陰不足者，亦可用于夜盲癥、眼結膜炎、視力減退等屬肝陰不足、肝經(jīng)有熱者。

　　2、枸杞桑葚粥

　　材料：枸杞子、桑葚、山藥各5克，紅棗5枚，粳米100克。

　　做法：將前三味加水適量，煎煮至沸后，去渣取汁，用此汁液與紅棗、粳米共煮粥食用。

　　功效：枸杞子、桑葚能補肝腎;山藥、紅棗可健脾胃，視力疲勞者如能每日早晚兩次佐餐食，不僅能消除眼疲勞癥狀，還能增強體質。

　　3、豬血菠菜粥

　　材料：豬血100克，鮮菠菜適量，粳米100克，鹽，味精，蔥，姜適量。

　　做法：先將豬血放沸水中稍煮，然后撈出切成小塊。將菠菜洗凈，放在沸水中，略燙數(shù)分鐘，撈出后切細，同豬血塊，粳米煮粥。粥熟后放入調味品即可。

　　功效：具有補血養(yǎng)心、疏肝理氣的功效，肝不好的朋友不妨用菠菜豬血粥來養(yǎng)肝。

　　4、芹菜首烏瘦肉粥

　　材料：芹菜150克，制首烏30克，豬瘦肉末50克，粟米100克，精鹽、味精各適量。

　　做法：制首烏洗凈、切片，曬干或烘干，研成細末，備用。芹菜洗凈，取其葉柄及莖，細切成粗末狀，待用。粟米淘洗干凈，放入砂鍋，加適量水，大火煮沸，加瘦肉末后改用小火煨煮30分鐘，調入芹菜末及制首烏末，拌和均勻，繼續(xù)用小火煨煮20分鐘，粥成時加精鹽、味精適量，拌勻即成。

　　功效：有滋養(yǎng)肝腎、平肝降脂。

　　5、胡蘿卜牛肉粥

　　材料：粳米50g、胡蘿卜30g、牛肉50g、清水800～900ml、食用油5ml。

　　做法：胡蘿卜洗凈去皮，切成碎末。牛肉洗凈后用清水泡20分鐘，再剁成肉末。粳米洗凈放入砂鍋，加清水大火煮開轉小火熬制。粥體濃稠時，放入胡蘿卜、牛肉大火煮開，小火熬15分鐘即可。

　　功效：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。

　　6、梅花粥

　　材料：白梅花5克，粳米80克。

　　做法：先將粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸兩三分鐘即可，每餐吃一碗，可連續(xù)吃三五天。

　　功效：梅花性平，能舒肝理氣，激發(fā)食欲。食欲減退者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增。

　　初春養(yǎng)生水果

　　1、解渴專家——菠蘿

　　和其它季節(jié)的菠蘿相比，春季的菠蘿香味更濃郁、口感也更水潤，因此在干燥的春季，菠蘿成為了“解渴專家”。菠蘿不僅解渴還能幫助消化，消除炎癥和水腫，能夠促進血循環(huán)。如果您剛剛吃完大魚大肉更應該吃些菠蘿，可以預防脂肪沉積。菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎炎，高血壓病患者有益;菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。

　　小編提醒：春季是過敏的高發(fā)時段，有過敏體質的患者在飲食上也要多多注意，而菠蘿就是需要的防范的對象之一，有過敏體質者應慎重食用，過去吃菠蘿有過敏史者，則應禁止食用。

　　2、春季第一果——草莓

　　近日，細心的網(wǎng)友都會發(fā)現(xiàn)，無論是超市還是在市場里，大量的草莓開始上市?？粗r紅欲滴的草莓，相信大家一定會忍不住買幾個嘗嘗。那么，草莓都有哪些功效呢?草莓不僅是公認的“春季第一果”，而且有健脾、潤肺、補血、益氣的功效，老少皆宜，尤其對于體虛者，草莓更是滋補的水果之一。此外草莓中含有的鐵元素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、檸檬酸等可以有效地輔助治療春季易發(fā)的嗓子疼、肺熱咳嗽、長火癤子等疾病。

　　小編提醒：說了草莓這么多的好處，但并不是所有人都能“暢所欲吃”，因為草莓表面細小的籽并不能被腸道消化吸收，而且還會刺激腸道蠕動，促進腸道內容物更快地排出體外。綜上所述，腸胃較弱、胃酸過少的人容易引發(fā)腹瀉，就不適合多吃草莓。

　　3、美顏高手——車厘子

　　春季到了，一個好的氣色是所有人的愿望，而車厘子就能很好的滿足大家的這個愿望。因為車厘子的含鐵量特別高，位于各種水果之首。常食車厘子可補充體內對鐵元素的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。車厘子營養(yǎng)豐富，具有調中益氣，健脾和胃，祛風濕，“令人面孔好顏色，美志性”之功效，對食欲不振，消化不良、風濕身痛等均有益處。

　　小編提醒：食物中毒是大家不愿意看到的，而車厘子中含有一定量的氰苷，若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。因此，不宜一次吃太多。輕度不適可用甘蔗汁來清熱解毒。

　　4、療疾佳果——橙子

　　橙子外表顏色鮮艷，讓人看上去就有食欲，其實橙子可不是空有外表，它外觀上看顏色鮮艷，橙子中含量豐富的維生素C、維生素P，可以有效增加機體抵抗力，增加毛細血管的彈性，降低血中膽固醇，因此也非常適合高血脂癥、高血壓、動脈硬化者食用。不僅如此，正常人飯后食橙子或飲橙汁，還有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。

　　小編提醒：很多網(wǎng)友都向小編訴苦，吃完橙子后牙齒總感覺酸酸的，因此小編建議大家吃完橙子后一定要及時刷牙漱口，以免橙子會給口腔以及牙齒帶來危害。

　　5、潤燥好幫手——梨

　　春季干燥，因此梨是首選水果之一。因為梨有潤喉生津、潤肺止咳、滋養(yǎng)腸胃、降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜等功能，尤其對緩解肺熱咳嗽、小兒風熱、咽干喉痛、大便燥結等癥較為適宜。與此同時，它含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素。

　　小編提醒：雖然吃梨有很多好處，但是梨性寒，建議脾胃虛寒，消化不良及產(chǎn)后血虛的人適量食用。